Ихэнх нь зөвхөн чинжүү, улаан чинжүү, улаан чинжүүг хэрэглэдэг. Харамсалтай нь харамсалтай нь харамсалтай нь борлуулалт нь харьцангуй ховор бөгөөд тиймээс тэд цөөн тооны хүмүүсийг мэддэг. Гэсэн хэдий ч, энэ нь маш сайхан хэсэг, амтат чинжүү чинжүү нь өвлийн улиралд нь marinated gogoshara.
Бид нарыг хурдан, хялбараар далайд гардаг
Даршилсан gogoshars-ийн хамгийн энгийн жор хэд хэдэн найрлагатай, хамгийн бага үйл ажиллагаа орно.
Орц:
- gogoshara - 3 кг;
- иоджуулсан давс - 2 tbsp. слайдтай халбага;
- цэвэршүүлсэн ус - 1 л;
- 1.5 литр үнэргүй наранцэцгийн тос;
- хүснэгт цуу 6% - 1.5 аяга;
- ТУХН-ийн орнуудад үйлдвэрлэсэн элсэн чихэр ½ аяга;
- лаврын навч - 4-5 ширхэг;
- чинжүү вандуй хар - 12-15 ширхэг.
- хумс - 4-5 цэцэгтэй;
- сармис - 2 жижиг толгой.
Бэлтгэл ажил
Өвлийн улиралд gogoshara-ыг давслахын тулд бид лонх болон таглааг угаах, ариутгах хэрэгтэй болно. Банкууд угааж, цэвэрлэвэл бид гогохаруудыг цэвэрлэнэ. Үүнд: тус бүрийг 6-8 хэсэг болгон хувааж, үр, суттумыг зайлж, урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Усыг нь усаар шингэлж аваад, бид нарыг маринад хоол хийж эхэлнэ. Давс, элсэн чихэр, чинжүү, хумс, булан навчийг нэмээд холимог ууршилтыг ус, тос, цагаан цуу холино. Бид маринадыг богино хугацаанд - 2-р минутанд хоол хийж, дараа нь гогарарагийн хэсгүүдэд хуваасан. 5 минутын турш хооллож, банкинд тарааж, ёроол дээр нь сармисаа хослуулан хумсыг буцалгана. Дулаан дахь халаагуураа хөргөөд дараа нь тэднийг сэрүүн газарт шилжүүлж болно.
Зөгийн бал marinade
Хэрэв та өвлийн улиралд gogoshara хоол хийж болно - жорууд нь танд уран зөгнөл, туршилтыг оруулах боломжийг олгодог.
Орц:
- gogoshara - 5 кг;
- сармис - 8-12 lobules;
- цэвэршүүлсэн ус уух - 1 л;
- иоджуулсан давс - 2 tbsp. халбага;
- наранцэцгийн тосгүй үнэр - 1 шил;
- дотоодын үйлдвэрлэлийн цагаан элсэн чихэр - 120 гр;
- цуу хоолны өрөө 9% - 1 шил;
- зөгийн бал шохой , эсвэл mayy - 2/3 аяга;
- булан навчис - 3-4 ширхэг.
- хар чинжүү болон анхилуун вандуй - 12 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Зарчмын хувьд, өвөл нь зөгийн балаар gogoshare өнхрөх технологи адил байна. Бид цэвэрлэж, хасч, уурхайгаа зайлуул. Маринад күүкин, лаазыг ариутгаж, сармисаа тавина. Бид 4 минутын турш маринадын чинжүү зүсмэлүүдийг буцалгаад лааз руу шилжүүлж, лаазалсан лаазанд тарааж, лаазанд тараана.
Улаан лооль нь маш сайн хадгалагддаг
Маш амттай ажлын хэсэг - gogoshara нь улаан лоолийн жанраар хийгдсэн байдаг.
Орц:
- gogoshara - 3 кг;
- улаан лоолийн шүүс (улаан лооль, махан бутлуураар гүйлгэх) - 1.5 литр;
- иоджуулсан давс - 2 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- Уусдаг цууг 6% - 50 мл гэж тодорхойлсон.
Бэлтгэл ажил
Gogoshare-ийг цэвэрлэж, хасаад 2 минут буцалсан усаар зүсэж зүсэж, хүйтэн усаар хийнэ. Бид ариутгасан лонхтой ширхэгийг тарааж байна. 3 минутын дараа гогочарыг дүүргэхийн тулд давс, элсэн чихэртэй шүүс буцалгана, цагаан цуу нэмнэ. Манай лаазалсан хоолыг 10 минутын турш ариутгана уу.