Маринат гуааас та бүхэн үнэхээр баяртай байх болно. Та манай нийтлэлийг судалсны дараа өвлийн улиралд сонирхолтой жор олж сурах болно.
Өвлийн улиралд яншуйд гуа бэлтгэх вэ?
Орц:
- Саравчны амтат гуа - 1,5 кг;
- ундны ус - 800 мл;
- шингэн зөгийн бал - 4 tbsp. халбага;
- цуу - 200 мл;
- гал тогооны давс - 1,5 tsp.
Бэлтгэл ажил
Хурц хутга тусламжтайгаар бид болсон гуаыг хоёр хэсэгт хувааж, бид бүх үрийг цэвэрлэж байна. Дараа нь арьсны гадаргууг аль болох бага болгоно. Целлий нь 3 см-ээс багагүй хэмжээтэй ижил хэмжээтэйгээр бутлана. Бид хэдийгээр өмнө нь буцалсан ус руу гуа зүсмэлийг зүсэж, тавагны халуун хавтан дээр 2 минут, хамгийн ихдээ 3 минутаар цацна. Бид том хэмжээний colander-д гуа хаяж, шаардлагагүй ус зайлуулах үед бид бэлтгэсэн лонхтой ширхэг ширхэг гаргадаг.
Жороор бидэнд өгч буй ундны усны хэмжээ жижигхэн цэвэрхэн саванд хийгээд шаардагдах хэмжээний давстай шингэн зөгийн бал руу хутгана. Уг контейнерыг хийн зууханд хийж, 2 минут буцалгана. Дараа нь сайтар сайн чанарын цуу руу цутгаж, минутын турш гал дээр буцалгана. Бид өрөөний температур хүртэл давсны уусмалд хадгалсан хөргөнө, гуа зүсмэлүүд нь саванд маш ирмэг дээр үүнийг хийнэ. Одоо marinated melon бүхий сав бүр 12-13 минутын турш ариутгагдаж, дараа нь бүх таглааг нь битүүмжилнэ.
Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд лонхтой савыг яаж дарах вэ?
Орц:
- гуа целлюлоз - 1.8 кг;
- шанцай - 1 зөөгч;
- улаан хивсний нахиа - 7-8 ширхэг;
- нимбэг - 0.5 ширхэг;
- ундны ус - 1 л;
- нарийн давс - 1 халбага;
- ширээний цуу - 320 мл.
Бэлтгэл ажил
Аль хэдийн бэлэн (цэвэршүүлсэн) гуа целлюлоз 2-3 см квадрат руу буталсан байна. Дараа нь тэр даруй шилэн саванд хийнэ.
Зууханд буцалж буй усанд бид том шүүслэг нимбэгний хагасаас шүүсийг шахаж, давс нэмнэ. Хоёр минутын турш давсны уусмалд хадгалаа буцалгана, бүх амтат гуа дүүрэн саванд үүнийг өгөөрэй. Бид тэдний хүзүүг цэвэрхэн (ариутгасан) таглаад 13-15 минутын турш энэ хэлбэрээр үлдээнэ. Одоо болгоомжтой давсны уусмалд хадгалсан саванд хийж тавина. Бид халуун зууханд буцалгахын тулд илгээгээд, дараа нь бид гоймондоо яг ижил хугацаанд оруулах болно. Бүтэн давсны уусмалд нэг удаа нийлүүлнэ, энэ удаад бид хэд хэдэн шанцай мод, анхилуун хумс нахиа, хамгийн зөв цагаан цуу, 3-4 минут буцалгаад бүгдийг нь буцалгана. Давсны уусмал, халуун ногоотой үнэрийг бүх саванд гуааар жигд хүргэж, энэ түлхүүрийг тусгайлан боловсруулсан тусламжтайгаар зогсооно. Саван бүрийг эргүүлж, 18-20 цагийн турш зузаан хөнжилд ороосон.