Өвлийн халуун ногоотой шуурга - амттай зуушны хамгийн амттай жор

Өвлийн улиралд огцом үүлдэр - бүх гэрийн эзэгтэй нарын зайлшгүй хэрэгцээтэй зүйлсийг худалдан авах, халуун ногоотой амттан, "анхилам үнэртэй, эрүүл хоолоор үйлчилдэг" амттай, эрүүл хоолоор үйлчилдэг, олон төрлийн хоолонд дуртай, тансаг зууш бэлтгэх боломжтой. .

Өвлийн улиралд халуун ногоотой eggplants хэрхэн хоол хийх вэ?

Өвлийн улиралд хурц өндөгтэй - хоол хийх жор, амнаас усалгааны бэлдмэлийг их хэмжээгээр хадгалдаг. Дүрмээр, eggplants газрын тос нь шарсан, хэрчсэн, халуун ногоо нэмсэн болон лонхтой руу Roll нь халуун ногоотой marinade нь цутгаж байна. Маринад, шоколад, лаазалсан махыг түүхий эдээр шингээсэн өөр нэг арга бий.

1. Хурц хаштай жор шаардагдах ногоо бэлтгэхийг шаарддаг: арьсыг хашнаас нь бүү зайлуул, ингэснээр тэд илүү сайн байх болно.
2. Далайн шороог идэхэд гашуун зүгээр л арилгаж байна: хүнсний ногоо давстай цацаж, 30 минутын турш яваад, дараа нь урсгал усанд угаана.
3. Нимбэгний шүүстэй цацаж байвал хаш нь харанхуй болохгүй.

Өвлийн улиралд шоргоолжны анхилуун салат

Халуун чинжүүтэй өвөлждөг нь түгээмэл бэлтгэл юм. Энэ нь энгийн бөгөөд цэнхэр, амтат чинжүүгээс гадна халуун чинжүү, сармисны амттай найрлагаас бүрдэнэ. Энэ хослол нь бас халуун ногоо юм. Энэ нь бодисын солилцоог түргэсгэж илүүдэл илчлэгийг шатаадаг.

Орц:

• хаш - 2, 5 кг;
• халуун чинжүү - 3 ширхэг.
• Болгарын чинжүү - 4 ширхэг.
• сармисын толгой - 2 ширхэг.
• тос - 60 мл;
• цуу 9% - 50 мл;
• давс - 40 гр;
• элсэн чихэр - 60 г.

Бэлтгэл ажил

1. Хаш давс 30 минутын турш нэвт норгох, зайлах, хоол хийх.
2. Чичирхийллийн болон сармис цавчих хоёулаа хоёр төрлийн цуу, цөцгийн тос, элсэн чихэр, давс нэмж, 2 минутын турш хооллоорой.
3. Хашаа нэмээд 5 минутын турш дүрнэ.
4. Өвлийн улиралд халуун ногоотой өндөгнүүд ариутгасан лонхтой савыг байрлуул.

Гүржид байгаа Aubergines хурц ирмэгтэй байдаг

Гүржийн хэв маягийн шовгор хашлага нь Кавказын хоолны мэргэжилтнүүдтэй уулзаж, чинжүү, сармис бүхий хаш бүрэн амтыг илрүүлж чадсан Гүржийн тогоочийн урлагт талархах болно. Энэ жор нь ялангуяа сонирхол татахуйц байдаг: самар нэмэхэд өнгө нэмэх, ханасан, нягтрал өгдөг.

Орц:

• хаш - 4,5 кг;
• амтат чинжүү - 8 ширхэг.
• сармисын толгой - 2 ширхэг.
• чинжүү чинжүү - 2 ширхэг.
• цуу 9% - 250 мл;
• газрын тос - 350 мл;
• элсэн чихэр - 80 гр;
• самар - 200 гр;
• давс - 40 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Илүүдэл тармуур болон шарсан мах болгон хуваасан.
2. Сармис, сармис, самар зэргийг холих хэрэгтэй.
3. Давс, элсэн чихэр, цуу, тосонд хийж, 2 минутын турш хооллоорой.
4. Боолтыг сайтар хувцаслаарай.
5. Өвөл нь лонхтой хурц уудаг.

Өвлийн улиралд солонгос хэлт эгнээний өндөгнүүд

Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар нь солонгос хоолонд зориулж халуун ногоотой хар шорвогыг бусад бэлдмэлүүдтэй илүүд үздэг. Учир нь тэдгээр нь олон төрлийн хүнсний ногоотой хослуулсан бөгөөд энэ нь зуушны найрлага өөрчлөгдөх, амттай болоход тусалдаг. Зөвхөн өөрчлөгдөөгүй найрлага нь чихэрлэг болон исгэлэн marinade бөгөөд eggplants шүүслэг, хурц, бат бөх байдлыг өгдөг.

Орц:

• хаш - 2 ширхэг;
• лууван - 4 ширхэг.
• сонгино - 2 ширхэг;
• ус - 500 мл;
• Болгарын чинжүү - 3 ширхэг.
• кориандра - 5 гр;
• Сармисын сармис - 5 ширхэг.
• цуу - 180 мл;
• тос - 250 мл;
• элсэн чихэр - 40 г;
• давс - 20 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Бүх ногоо нь туузанд хуваагдана.
2. Хаш нь 3 минутын турш хоол.
3. Уксус, тос, давс, элсэн чихэр зэргийг хослуулан хэрэглэ.
4. Хүнсний ногоог хутгаж хутга.
5. 25 минутын турш ариутгана.

Өвлийн улиралд огцом шарсан өндөг

Өвлийн улиралд дугуйнд шарсан хурц өндөгтэй - бүх нийтийн билет. Түүний хувьд та зүгээр л сармисаа хуурч, сармисаар нь амтлана. Тэдгээрийг лааз руу хийж, амтат амттай хадгалалт нь бие даасан зууш болж, эсвэл хоол хийх, суурийг нь идэх, бусад өвөрмөц хоол хийхэд ашигладаг.

Орц:

• хаш - 1, 5 кг;
• тос - 120 мл;
• сармисын толгой - 2 ширхэг.
• давс - 30 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Шар айрагны зүсмэлүүд.
2. Лаазаар тарааж, сармисаар цацна.
3. 25 минутын турш хурц шарсан ногоотой байлгана.

Өвлийн улиралд "Тайшины хэл"

"Тэсчин хэл" хэмээх нэртэй өндөгний дарсны амтат гүзээлзгэнэ нь хэд хэдэн улирлын туршид алдартай байдаг. Үүний шалтгаан нь энгийн бөгөөд цочмог улаан лоолийн чинжүү дүүргэгчийн хаш нь нарийн ширхэгтэй, гадаад төрх, дур сонирхол, амт чанар сайтай, шаналгаатай, эмэгтэй хүний ​​зан авиртай холбоотой мэдрэмжийг төрүүлдэг.

Орц:

• хаш - 2.5 кг;
• улаан лооль - 2, 5 кг;
• Болгарын чинжүү - 8 ширхэг.
• сармисын толгой - 2 ширхэг.
• гашуун чинжүү - 1 ширхэг;
• давс - 60 гр;
• элсэн чихэр - 80 гр;
• цуу - 90 мл;
• тос - 250 мл.

Бэлтгэл ажил

1. Eggplants хэсэг.
2. Улаан лооль, чинжүү, сармис цавчих, давс, элсэн чихэр, цуу, цөцгийн тос, давс, элсэн чихэр, цагаан цуу, цөцгийн тос нэмээд 30 минутын турш чанаж хийнэ.
3. Ариутгахгүйгээр өвөлждөг хурц хашаануудыг бэлтгэ, тиймээс зүгээр л лонхтой руу тэднийг Roll.

Өвөл нь халуун асгах өндөг

Амтат, эрүүл хоол хүнсэндээ дуртай хоол хүнс нь эрүүл хоолоор өвөлждөг халуун жанчдад хар шороон орцыг эргүүлж болно. Үүний тулд, eggplants буцалж буй усан дотор барьж, халуун ногоотой ургамлын marinade нь тэднийг асгах хэрэгтэй байна. Энэ арга нь хамгийн их амин дэм, хамгийн бага илчлэгийг хэмнэж, богиносгох өдөр, урт хоолны тохиромжтой бэлтгэлийг хангадаг.

Орц:

• хаш - 1, 5 кг;
• амтат чинжүү - 5 ширхэг.
• улаан лооль - 6 ширхэг.
• сармисны хумс - 7 ширхэг;
• элсэн чихэр - 80 гр;
• цуу - 60 мл;
• давс - 20 гр;
• тос - 120 мл.

Бэлтгэл ажил

1. Дугуйн зүсмэлүүд буцалсан усанд 5 минутын турш хадгалж, лонхтой дээгүүр тархах хэрэгтэй.
2. Улаан лооль, чинжүү, сармисын Mash, элсэн чихэр, давс, цуу, сармистай улирал.
3. Хашаа нухуу хийнэ, 20 минутын турш ариутга.

Өвлийн улиралд "Кобра" -ын хаш ургамлаас түргэн хоолны газар

Гэрийн эзэгтэй нарын урам зориг нь тод харагдахуйц бүтээлэг, ялангуяа "Кобра" салатанд тод харагддаг. Сармайтай хаш хоёрын халуун амтлагч нь амттай "хортой" амтлагч шинж чанар, тоо хэмжээгээр ихээхэн хэмжээний халуун ногоотой амттай байдаг учраас "хазуулсан" юм.

Орц:

• хаш - 4,5 кг;
• газрын тос - 550 мл;
• сармис - 250 гр;
• амтат чинжүү - 1, 5 кг;
• гашуун чинжүү - 150 гр;
• цуу - 200 мл;
• давс - 40 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Хаш хэрчиж, шарсан мах байна.
2. Сармис, сармис цавчих хоёулаа хоёр төрлийн тос, цуу, тос түрхээд, 20 минутын турш хооллоорой.
3. Sauce in aubergines дүрж, лонхтой дээр тэднийг тархсан.

Өвлийн улиралд халуун ногоотой хаш түрс

Хашны загасны түрс нь хүнсний ногоо тарианы тэргүүлэгч юм. Үүнийг бэлтгэх олон арга бий. Цөөн тооны нэг нь зууханд урьдчилан халаах эмчилгээ бөгөөд хаш (pectin, шилэн, витамин А) агуулсан бүх шаардлагатай бодисыг хадгалахад тусалдаг бөгөөд эрүүл, тэжээллэг, эрүүл хооллолтыг хийж өгдөг.

Орц:

• хаш - 3.5 кг;
• сармисын толгой - 3 ширхэг;
• сонгино - 4 ширхэг;
• газрын тос - 150 мл;
• нимбэгний шүүс - 80 мл;
• давс - 40 гр;
• элсэн чихэр - 20 г.

Бэлтгэл ажил

1. Угжирууд нь 30 минутын турш 220 градусыг жигнэх болно.
2. Целлюлозыг задлах.
3. Сонгино, сармис, элсэн чихэр, давс, жан, цөцгийн тос нэмээд 20 минутын турш суллана.

Халуун ногоотой чихмэл хаш

Уламжлалт даршилсан ногоо нь асар их олон янзын дунд нэр хүндтэй байранд өвөлжөөтэй анхилуун даршилсан өндөг . Тайлбар байдаг: хамгийн бага дулаан эмчилгээ нь бүх байгалийн шим тэжээл, амтыг хаш дээр үлдээдэг бөгөөд хүчил-халуун ногоотой давсны уусмалд даршилсанаар аль болох урт хугацаанд байлгахад тусална.

Орц:

• хаш - 2.5 кг;
• лууван - 4 ширхэг.
• сармисын толгой - 2 ширхэг.
• цуу - 150 мл;
• давс - 120 гр;
• элсэн чихэр - 120 г;
• ус - 3 литр.

Бэлтгэл ажил

1. 1.5 литр устай шонгуудыг тогооч. Тасласан.
2. Нунтаг лууван, ногоон, сармис болон өндөглөг тарих.
3. 1.5 литр ус, давс, цагаан цуу, элсэн чихэр нь marinade хийнэ.
4. Дарамт шахалтанд орж өвлийн улиралд хурц чихмэл өндөглөдөг.