Гар хийцийн алимны маягийн гоёмсог нь та гэрийнхээ сэтгэл хөдлөл, дур сонирхлыг харгалзан жороор ариутгуулах хугацааг тохируулах боломжтой, хатуу гялгар ууттай эсвэл маш зузаан саатал авах болно.
Алимнаас гар хийцийн жимсний вазелин
Орц:
- алим - 2 кг;
- элсэн чихэр - 0,5 кг.
Бэлтгэл ажил
Алимыг зөөлрүүлтэл алим нэмнэ. Дараа нь масс нь доод хэсэгт хоцорч эхлэх хүртэл бага дулаанаар хоол, бүх цагийг хутгах. Маралайзыг чанаж болгосон үед бид тосыг тосоор тосолсон цаасаар тараана. Бид массыг хэмжээд хатаадаг.
Алимтай хийсэн гэрийн жимсний вазелин
Орц:
- гелатин - 20 гр;
- элсэн чихэр - 100 г;
- төмсний цардуул - 2 tbsp. халбага;
- 100 мл ус;
- алим (том) - 5 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Желатин усанд дэвтээсэн бөгөөд энэ нь урсана. Алим хальсалж, том grater дээр rubbed болон сав руу тавьсан юм. Дараа нь нэг саванд элсэн чихэр нэмээд, буцалгаад авчирч, 30-40 минутын турш бага дулаан дээр сэгсэрч, заримдаа хутгах хэрэгтэй. Үүний дараа бид бага хэмжээний хүйтэн усанд цардуулыг шингэлээд алим дээр нэмээд үүнийг хольж буцалгана. Холимогтой алимны массыг халуун зоддог. Желатиныг халаахын тулд халааж, алимны нухаш руу хийнэ. Дараа нь хавтгай хэлбэртэй, тугалган цаасаар хийж, алимны массыг хийнэ, маркал нь бүрэн хөлдөөсөн хүртэл хөргөгчинд байлгана.
Өвлийн улиралд алимны гар хийцийн амтат жүрж
Орц:
- алим - 1 кг;
- ус - 0.5 аяга;
- элсэн чихэр - 0.5 аяга;
- амтат гуа, улаан лаа, шанцай - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Элсэн чихэр, шанцай, хумс, гоньдыг ус руу нэмнэ. Бид зууханд тавган дээр тавиад буцалгана. Миний алим, цэвэрхэн, цөмийг аваад жижиг дөрвөлжинд хуваасан. Сироп чанаж эхлэхэд бага зэрэг дүрэлзэж, гонзгой, хумсаа аваад, сироп нь өтгөрдөг болтол холино. Сироп нь өтгөрч, алимны хэмжээ багасч, хагас цаг орчим болно. Дараа нь алимыг хутгагчаар цэвэрлэнэ.
Үрийг нухаш 15 минутын турш өтгөрүүлсэн бол буцалгана. Бид жигнэмэгийг жигнэсний цаасаар бүрхэж, алимны соусыг тарааж байна. Бид зууханд зуухаа тавиад 160 градусыг хуурай болгох хэрэгтэй. Маринатад шилэн саванд шилжүүлж хөргөгчинд хадгална. Apple marmalade өвлийн улиралд бэлэн болжээ !
Олон төрлийн алимны алимаас гар хийцийн жимсний вазелин
Орц:
- Алим ногоон - 1.5 кг;
- Элсэн чихэр - 900 гр.
Бэлтгэл ажил
Миний алим, цэвэрхэн, цөмийг авч, зүсмэлүүдийг нь багасгаж өгнө. Бид алимыг олон төрлийн америкийн аяганд тарааж, 60 минутын турш "Baking" горимыг идэвхжүүлнэ. Дараа нь холимогоор алимны алимыг шүүж, шигшүүрээр арчих. Эцсийн боловсруулсан мухлагт элсэн чихэр хийж, олон дахин ангилахдаа буцааж тавина. 40 минутын турш "Baking" горимыг тавиад (олон аяга өөр өөр байдаг, дараа нь 20 минутын дараа массыг шалга), "Baking" горимыг 40 минутын турш эргүүлнэ. Бид хөргөгчинд хийж, хөргөгчинд хадгалдаг тул хөргөсөний дараагаар жигд цаасан дээр бүрхсэн хэлбэрээр тавьсан.