Баярын ширээнд зориулж амтгүй амтат хоолыг ааруултай бөмбөлөг бүхий бялуу болгох нь зүйтэй. Энэ бялуу нь зүсэх, амттай, зүссэн үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.
Аарцгийн бөмбөлөгтэй шоколадтай бялуу хийх талаар танд хэлэх болно.
Аарц бөмбөгтэй бялууг бэлтгэх
Орц:
Cottage бяслаг бөмбөг:
- зуслангийн байшин бяслаг - 250 гр;
- өндөгний yolks - 2-3 ширхэг;
- сахар-2 халбага. халбага;
- Кокосын чипс - ойролцоогоор 50 грамм (магадгүй бага зэрэг);
- ваниль нь хавчих юм.
Шоколадны зуурмагийн хувьд:
- шоколад - 50 г + гоёл чимэглэлийн арай илүү юм;
- тахианы өндөг - 3-4 ширхэг;
- улаан буудайн гурил өндөр агуулгатай - 10-12 st. халбага;
- Элсэн чихэр - ойролцоогоор 50 г;
- какао нунтаг - 2 tbsp. халбага;
- ваниль - хавчих;
- Румын (эсвэл коньяк, бренди) - 2 tbsp. халбага;
- давс - хутганы ирмэг дээр;
- натри, цуутай унтраасан - хутганы үзүүр дээр.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, аарцагны бөмбөгийг бэлтгэ. Бяслагны бяслаг элсэн чихэр, наргил модны самар, ваниль болон өндөгний шар цөцгийтэй хамт ургана. Чипүүд дотроо эвдэрсэн, хэлбэрээр тархсан (энэ нь салгаж болно). Доод тал нь шатаасан нарийн боовны цаасан дээр тархах хэрэгтэй.
Одоо бид зуурсан гурилаа бэлддэг. Какаоны 1/2 хэсэг нь сахартай холилддог. Уургуудаас салангид шар будаа хийж какао-сахар холимогоор нь холино. Шоколадыг усан ваннд хайлуулна уу. Рум, ванилиг нэмнэ. Бид холбох, хумсны холих.
Бид тогтвортой хөөс үүсэх хүртэл элсэн чихэрийн хоёр дахь хэсэгт уургийг дардаг. Энэ хольцыг шоколадтай өндөгний масстай хольж хутгаад. Бага зэрэг шинжээсэн гурил, сод болон давс нэмнэ. Зуурмаг шингэнийг эргүүлж байх ёстой. Туршилтын хэлбэрээр бөмбөгийг дүүргэ. Бид 180-200 градусын температурт 40-50 минутын турш бялууг урьдчилан шараад авдаг.
Эцсийн боловсруулсан самрын дээд талд нь сараалжтай шоколадтай шүрших. Та кокосын шавартай бялууг цацаж, candied жимсээр чимэглэж болно.
Аарц бөмбөгтэй бялууг олон төрлийн хоолоор хийж болно. Жишээ нь, олон нийтийн "Panasonic" -г бид "жигнэсний" горимыг сонгож, цаг хугацаа ойролцоогоор 1 цаг 40 минут байна.
Нэр нь аарцагтай бялууг жигнэх хэрэгтэй гэж үздэг боловч өөр нэг жор нь мэдэгдэж байгаа ч энэ нь бялуу биш, харин "хүйтэн" бялуу юм.
Цэцгийн бяслаг бөмбөгтэй боов
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 250 гр;
- 10 өндөг бөднө шувууны өндөг (салмонеллозоос зайлсхийх);
- сахар-2 халбага. халбага;
- Кокосын сахлын хушуу - ойролцоогоор 50 г (магадгүй илүү);
- ваниль нь хавчих юм.
Шоколад-цөцгийн тос массын хувьд:
- Аль ч элсэн чихэр эсвэл богино боов күүки (та нарыг unsalted жигнэмэгийг хатааж болно) - ойролцоогоор 200 гр;
- Элсэн чихэртэй - 3-5 tbsp. халбага;
- какао нунтаг - 3-4 tbsp. халбага;
- цөцгийн тос - ойролцоогоор 150 мл;
- дунд зэргийн агууламж бүхий байгалийн тос сүү - ойролцоогоор 100 мл;
- Румын эсвэл коньяк - 100 орчим мл;
- ус 40 мл;
- желатин хоол - 10-20 г;
- Шоколад нь жижиг бөгөөд гоёл чимэглэлийн зориулалттай.
Бэлтгэл ажил
Өндөр хил бүхий шилэн хэлбэрээр хоол хийх. Бид холимог, тээрмийн тээрэм, мах бутлуур ашиглан күүкийг үйрүүлдэг. Гелатин нь рашаан, усны холимогоор ургах ёстой. Энэ хольцыг шүүж, түүнд цөцгий нэмнэ. Элсэн чихэр нь какао, тосоор холилддог. Элсэн чихэр нь уусмал хүртэл усан халаагууртаа холилдоно. Бид холимогийг нэгтгэж холимог хүртэл нэгтгэнэ. Газар дээр нэмнэ
Цэвэр, хуурай хэлбэрээр, хөргөгчинд зуурмаг, газар давхарга хийнэ, харин хольцын хоёр дахь хэсэг нь дулааныг хадгалж байдаг. Энэ хэлбэрийн давхарга хатуурч байна. Бид байшингийн бяслаг бөмбөгийг бүтээдэг. Дээрх жортой адил хэлбэрийг нь хийдэг. Массын хоёрдахь хэсэгтэй харьцуулахад. Сараалжсан шоколад, наргил модны самартай шүрших. Та candied жимстэй хамт гоёж болно. Модыг бүхэлд нь бэхжтэл бүрэн хөргөгчийн тавиур дээр байрлуулна.
Аарцтай бөмбөгтэй кофе, цай, каркад , роbbus зэргээр үйлчилнэ. Чи бальзам эсвэл пиво ууж болно.