Хэрвээ та амттай махыг жигнэх дуртай бол бүх боов, боовны амтыг тосоор олж авна гэдгийг та мэддэг. Маш олон сортын тос байдаг, гэхдээ бид ямар ч жигнэмэгийг төгс тохирох тосны тос хийхийг танд хэлэхийг хүсч байна.
Тослог тос - жор
Энэ тосны тос нь жор нь гар хийцийн бялууг төгс төгөлдөр юм.
Орц:
- тос - 250 гр;
- ус - ½ зүйл;
- элсэн чихэр - ½ зүйл;
- Vanilla сахар - 1 халбага;
- өндөгний шар - 5 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Ус нь усанд уусдаг ба бага дулаан сироп дээр хооллодог. Усан банн дахь усан халбаган дээр сироп нэмнэ. Ахуйрдас нь зөөлөн цөцгийн тос хийж ванилийн элсэнд хийнэ.
Сүүшсан сүүтэй тослог тос
Орц:
- тос - 250 гр;
- ууршсан сүү - 200 гр;
- Ванилин - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Зөөлөн масло авах хүртэл зөөлөн тосыг зайлна. Үүний дараа сүүг жижиг хэсгүүдээр (нэг халбага) хийж, саад болохгүйгээр зогсооно. Эцэст нь ваниллин нэмнэ, хэрэв хүсвэл 2-3 tbsp. Пиво буюу коньяк халбагаар. Цөцгий болон бялууг тослохын тулд өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийн тос хэрэглэнэ.
Protein-Butter Cream
Protein-ийн тосыг жигнэмэгийн тос нь амтлагч, өнгө, хөлдөлтийг нэмэхэд маш хялбар байдаг.
Орц:
- цөцгийн тос - 100 гр;
- элсэн чихэр - 150 г;
- өндөгний цагаан - 2 ширхэг.
- Пиво - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Өтгөрүүлсэн цөцгий тос зэрэг өтгөрүүлсэн цөцгий тосыг хатаана. Уургууд нь элсэн чихэртэй хослуулж, уурын баннд хийнэ. Дараа нь дулаанаас салгаж, үргэлжлүүлэн, бага зэрэг хөргөнө.
Хөргөсөн уургаар нь цөцгийн тосны цецгийн тос түрхэж, массаа цохиход зогсохгүй. Ликурыг нэмж, сайтар хольж, хэрэглэхийн өмнө хөргөнө.
Тос тос тос
Орц:
- цөцгийн тос 25% - 300 гр;
- ванилийн сахар - 1 tbsp. халбага;
- тос - 125 гр;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Цөцгий ба зөөлөн ба ванилийн чихрийн холимогоор зуурч зөөлрүүлнэ. Үүний дараа түүнийг халуун цөцгий хийнэ, элсэн чихрийг бүрэн уусгаж дуустал үргэлжлүүлнэ. Үүний дараа таны тос бэлэн боллоо.
Шоколадтай тослог тос
Орц:
- цөцгийн тос - 150 гр;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- шоколад хар - 100 гр;
- ваниль - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Зөөлөн цөцгийн тос, цөцгийн тосыг аажмаар ваниль, элсэн чихэр нэмнэ. Шоколад нь усан ванн эсвэл бичил долгионы зууханд хайлж, тосыг хольж хутгаад үргэлжлүүлэн тосолно. Та нэгэн төрлийн масс ашиглах хэрэгтэй.
Тослогны кастар
Орц:
- гурил - 3 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 1,5 зүйл;
- өндөг - 4 ширхэг;
- Сүү - 0.5 литр;
- цөцгийн тос - 350 гр;
- Пиво - 3 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Тослогны өндгөн эсийн өндгийг бэлтгэхийн тулд заавал хөргөсөн байх ёстой, гэхдээ эсрэгээрээ дулаан, зөөлөн тос. Халаагуурыг халаагаад гурилыг дунд хүртэл халааж, 5-10 минутын хугацаатай хийнэ. Энэ үед
Гурилыг хөргөж, дараа нь бага зэрэг өндөг-сахарын холимог нэмээд сайтар холино. Дараа нь хольцын бүх үлдэгдлийг холино. Сүү буцалгаж, жижиг хэсэг нь гурил, өндөг, элсэн чихэр зэргийг асгаж байна. Энэ хольцыг жижиг гал дээр байрлуулж, бүх цагийг хутгах хүртэл буцалгана. Дараа нь хольцыг өрөөний температурт хөргөнө.
Газрын тосыг сэгсэрч хольж хутгаад бүх цаг хугацааг холино. Эцэст нь архи ууж, дахин холино. Ашиглахын өмнө хөргөгчинд тосыг хөргөх. Ихэнхдээ энэ тосыг "Наполеон" -ыг хэрэглэдэг .