Хоол хийх дургүй хүнийг төсөөлөхөд хэцүү. Хоол хүнс нь олон янз байдаг учраас олон хүн нүүрс ус хэрэглэж байгааг хязгаарладаг. Гэхдээ энэ нь ихэнх хүмүүс бялуу, бялуу, бялуу, өнхрүүлэн идэхээс сэргийлдэггүй. Гэсэн хэдий ч, жигнэх хамгийн сайн сонголтуудын нэг нь зууханд шарах хэвээр байна. Хэрэв та зуурсан зуураа зөв хооллодог бол удаан хугацаагаар хуучирдаггүй. Хоол хийх зууханд хэрхэн хоол хийх талаар хэлнэ.
Мөөгөнцрийн зуурмаг
Мэдээжийн хэрэг, орчин үеийн дэлгүүр, хоол хийхэд бэлэн бэлэн зуурмагаар өргөн сонголттой, цаг хугацаа, хүч чармайлт байхгүй бол хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болно. Гэсэн хэдий ч зуурсан гурил зуурах нь илүү дээр юм. Тэгэхээр та найрлага чанартаа итгэлтэй байх болно. Ихэвчлэн зууханд хийсэн patties нь мөөгөнцрийн зуурмагаас боов. Энэ нь чихэрлэг биш, чихэрлэг биш байж болно - энэ нь бөглөх болон таны сонголтоос хамаарна.
Төмстэй патриц
Орц:
- улаан буудайн гурилтай - 5 шил;
- ус шүүсэн - 0,4 л;
- давс - 1 халбага + 2 чимх;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- Мөөгөнцрийн - 25 гр;
- ургамлын тос - 50 мл;
- төмс - 8 ширхэг.
- сонгино - 1 pc.
- dill - 1 жижиг багц;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- хар чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Rice нь элсэн чихэр, гурил 2 халбага хольсон, халуун ус (усны температур - 40 орчим градус) асгаж, энэ нь өсөх боломжийг олгодог (энэ нь ойролцоогоор 15-20 минут). Solim, гурилыг хоёр дахин шингэлээд нэмнэ. Энэ нь өтгөн болж байх үед бид аажмаар гараа тосолж тос нэмдэг.
Зуурмаг тохиромжтой ч гэсэн бид чөмөг хийдэг. Үүнийг хоёр аргаар бэлтгэж болно. Нэгдүгээрт: Бид төмс, сонгино цэвэрлэж, жижиг шоо, давс, чинжүү, нилээд жижиглэсэн dill нь холино. Хоёр дахь нь: төмс буцалгана, асгаж, шарсан сонгино, жижиглэсэн dill, давс, чинжүү нь холино.
Зуурсан худаг ойртсоны дараа бид хольж, дахин хоёр дахин өсгөөд, дараа нь жижиг бөөнд хувааж, бялууг нь буулгана. Зуурмаг дээр дүүргэж, ирмэгийг холбоод, тэдгээрийг зохих ёсоор хувааж, хөгц, эсвэл жигд хуудсан дээр байрлуулна (тосыг бүү март). Паттериудыг салгаад дараа нь зодуулж, дунд зэргийн жигнэмэгээр хагас цагийн турш хатаа. Хоол хийх хугацаа нь температур, температур зэргээс шалтгаална.
Хэрэв та зуслангийн байшингийн бяслагтай зууханд хоол хийж өгвөл зүгээр л давс нэмэх ба dill нь холино.
Зуурмагаар хийсэн патриарх
Хэрвээ та амтат бялууг хүсвэл зуурсан гурилыг өөр өөрөөр бэлтгэх хэрэгтэй. Мөн ийм хольсон бялууг дүүргэх нь элсэн чихэр, зүссэн жимс, жимсгэнэтэй зуслангийн байшин бяслагтай. Хэрэв цаг хугацаа богино бол та зууханд чанасан гахайн махыг жигнэх боломжтой.
Орц:
- өндөг - 4 ширхэг;
- сүү - 0,4 л;
- шинэхэн мөөгөнцөр - 25 гр;
- цагаан элсэн чихэр - 130-150 гр;
- давс - ½ tsp;
- 1.2 кг-ийн улаан буудайн гурилын чанар - 1.2 кг;
- цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 50 мл;
- чанамал интоор буюу гүзээлзгэнэ - ойролцоогоор 1 шил.
Бэлтгэл ажил
Өндөг, давс нь өндөглөж, харанхуйлж, үүлний өнгө илүү ханасан, элсэн чихэр нэмнэ. Нэг холимог ашиглан нэг төрлийн элсэн чихэр, элсэн чихрийг бүрэн дүүргэж, дараа нь нухсан мөөгөнцөр, халуун сүүг хэрэглэнэ. Зуурах ба аажмаар шинэхэн гурил нэмнэ. Эцэст нь, зуурсан гурил,
Зууханд чанаж болгосон kefir дээр амттай, өтгөн хатаасан бялуу байхгүй. Зүгээр л суугаад ус эсвэл кофег уухад зуурмагийг зуурна. Дүүргэлт нь өөр байж болно.