Сүү хуурын идэш тэжээл нь зөвхөн гайхамшигтай амттан биш, хамаатан садан, найз нөхөддөө түгээмэл бэлэг юм. Бид бүх нийтийн саалийн fudge-д хэд хэдэн жор бэлтгэсэн.
Гэртээ сүүг сэгсэрнэ
Орц:
- ууршсан сүү - 400 гр;
- сүү - 150 мл;
- бор сахар - 450 гр;
- Цөцгийн тос - 115 гр.
Бэлтгэл ажил
Бүх найрлага нь зөөгчгүй саванд холиод жижиг гал дээр хайлж эхэлдэг. Pot тогоонд нь буцалгасны дараа буцалгаад зогсохгүй бол өөр 10-15 минутын турш хоол. Эцсийн fudge 118 ° C температуртай байх ёстой. Термометрийг шалгахад хялбар байдаг боловч хэрэв үгүй бол fondant-ийг мөстэй усан саванд дуслаарай. Энэ дуслыг уян налархай бөмбөг болгон хувиргана. Тагыг нь галд аваад сүү амттанг илгэн бүрхэгдсэн хэлбэрт тараа. Эмчилгээний дараа бүрэн хөргөсний дараа түүнийг куб болгон бууруулаарай.
Нь элсэн бялуу дээр сүү fondant хэрхэн хийх вэ?
Энэхүү жороор зөөлөн fondant-д бид илүү нягтрал бүхий бүтэцтэй, олон янзаар богино хэмжээний зуурмаг, жижиглэсэн самартай нимгэн давхаргыг сонгохоор шийдсэн.
Орц:
- богино боов;
- pecans - 1 1/2 зүйл;
- эрдэнэ шишийн сироп - хагас зуунд;
- хураангуй сүү - зуун зууны 1/3;
- цагаан шоколад дуслаар - 3 зүйл;
- бор сахар - хагас зуунд;
- ванилийн ханд - 1 халбага;
- эрдэнэ шишийн сироп - 1/4 tsp.
Бэлтгэл ажил
Оношийг 200 ° С хүртэл халаана. 20 см дөрвөлжин талх тавган дээр тосолж, эсвэл илгэн цаасаар хучих. Зуурсан гурилыг нэмнэ
Савны холимог сироп, өтгөрүүлсэн сүү, шоколад дусал болон бор сахар. Холимог зузаан, жигд болтол хүлээгээд, дараа нь эрдэнэ шишийн сироп, ванилийн ханд нэмнэ.
Элстэй бялуу дээр fondant-ийг хольж, жижиглэсэн самартай шүршиж хөргөөд хөргөгчинд бүрэн хөлдөөж тавь. Бэлэн fondant ямар ч хэлбэр, хэмжээтэй хэсэг болгон бууруулсан байна.
Дашрамд хэлэхэд, pecans нь жороор орлуулж болно, жишээлбэл, казеин, hazelnuts, pistachios бүхий сүү амттан бэлтгэх. Бон хүсэл!