Шоколадны бяслаг бол дэлхий дахиныг тойрон эргэлдэж, нэг сайхан шүдний зүрхний цохилтыг барьсан Америкийн бүтээл юм. Ийм алдартайд баярласнаар хоолны дэглэм маш олон тооны өөрчлөлтүүдтэй тулгараад байгаа бөгөөд үүнд хүн бүр зүрх сэтгэлийн амт, төсөв болон боломжийн чадварыг олж чадна.
Шоколадны бяслаг - жор
Бараг бүх улс сүү сүүн бүтээгдэхүүн дээр үндэслэн жигнэх янз бүрийн хувилбартай байдаг тул хүн бүр өөр өөрийн жорыг өөрийнхөө замаар өөрчилдөг нь гайхмаар зүйл биш юм.
- Cheesecake шоколад (жороор сонгодог, Америк) гэдэг нь "Филадельфи" бяслагны үндсэн дээр зөвхөн нэг бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж байгаа буюу онцгой тохиолдолд төсөвт түншүүддээ хэрэглэдэг гэсэн үг юм.
- Шоколадны бяслагыг зөвхөн шоколад дусал буюу хайлсан плитүүд нэмээд зогсохгүй "Nutella" гэх мэтийн какао, самартай холимогоор хийж болно.
Vanilla-шоколадны бяслагтай
Жинхэнэ амттангийн суурь нь мөнгөний касторын хагарлууд дээр тулгуурласан байдаг бөгөөд эдгээр нь ихэнхдээ дэлгүүр бүрт байдаггүй. Харин тавиур дээр олоход хялбар зүйл бол хэв маягийг бүтээхдээ бүр илүү сайн "ажилдаг" энгийн богино долгионы жигнэмэгийг савлах явдал юм.
Орц:
Үндэслэл:
- жигнэмэг - 200 гр;
- гурил - 30 гр;
- сүү - 40 мл;
- хайлсан цөцгийн тос - 60 г.
Дүүргэлтийн хувьд:
- mascarpone - 120 гр;
- тос бяслаг - 480 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- ванилийн банз;
- какао - 2 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp.
Бэлтгэл ажил
- Жагсаалтын эхний бүрэлдэхүүн хэсэг нь түүхий элсний найрлагатай масстай болтол найрлагатай болтол нь найрлагатай болтол нь найрлага болгон хувиргана.
- Бүгдийг 20 см-ийн хэлбэрээр хийж, хүйтэнд илгээ.
- Өндөг, чихэрлэг амттантай хоёулаа бяслагийг хоёуланг нь зодож дүүргэж гайхамшигтай сайхан цэцэгт байлгана. Хагас талыг хуваагаад: нэг хэсэг нь какао, хоёр дахь нь ванилийн вандуйны үрийг нэгтгэнэ.
- Давхаргууд нь үндсэн дээр дүүргэх хоѐр төрлийг хуваарилдаг.
- Маскартпонтой шоколадтай бяслаг нь 180 градусын зайдуу шатаж буй эхний хагас цагийн дараа 50 минутын дараа.
Шоколадан улбар шар бяслагтай
Дүүргийн гол бүрдэл хэсэг болох Citrus, төгс хос! Хэрвээ та сонгодог уран бүтээлээ сайн мэддэг бол дараах аргаар хувилах, цитрусыг сонгохыг хичээ. Мандарин, усан үзэм, бага зэрэг нимбэгний улбар шар, улбар шар зэрэг нь амттай, баялаг амт, бүтэцтэйгээр шингэдэг амттанг сэргээх болно.
Орц:
- Cheesecake бялуу - 1 pc.
- шоколадны баар - 200 гр;
- жүрж - 2 ширхэг;
- тос бяслаг - 400 гр;
- какао - 50 г;
- өндөг - 3 ширхэг;
- тараг - 160 мл;
- элсэн чихэр - 140 гр.
Бэлтгэл ажил
- Зуурсан хавтанг хайлуулж, жүрж, жүржийн хослолоор холино. Бага зэрэг хөргөнө.
- Жагсаалтаас үлдсэн таван элементтэй холигч зөвлөмжийг ажиллана. Холигчийг зогсоохгүйгээр шоколадыг сайн болго.
- Бялууг дээрээс бөглөнө үү.
- Cheesecake шоколад, гэртээ байгаа жор, энэ шатанд бараг л дууссан, зөвхөн 170 С-д 40-45 минут махыг урьдчилан шараад махыг нь илгээхэд л үлддэг.
Cherry-тай шоколадны бяслаг
Хэрвээ та шатаасан амтат хоол хийх эсвэл зуухтай харилцах харилцаанд байхгүй бол "та нар" руу шилжих цаг зав гардаггүй бол жүржтэй шоколадны бяслагтай шоколад идэх залхуу гэрийн эзэгтэй нарт дасан зохицохыг хичээ. Мэдээжийн хэрэг, түүний бүтэц нь шатаасан хувилбараас ялгаатай боловч хамгийн муу желатин нь массын тогтвортой байдлыг бий болгодог, гэхдээ энэ нь зөөлөн бөгөөд цаг хугацаа хэмнэхэд тусалдаг.
Орц:
Бялуу нь:
- Cookie үйрмэг - 1 ¼ tbsp.
- хайлсан маргарин - 70 гр.
Дүүргэлтийн хувьд:
- желатин - 10 г;
- ус - 150 мл;
- "Филаделфиа" - 300 г;
- хураангуй сүү - 300 мл;
- хайлсан шоколад - 1 зүйл;
- Cherries лаазалсан (pitted) - 1 tbsp.
Бэлтгэл ажил
- Бялуугийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, сонгож авсан хэлбэрийн ёроолд нь холино. Хөргөгч рүү илгээнэ үү.
- Желатин халуун усаар дүүргэж, урагшаа үлдээнэ. Дараа нь дараагийн гурван бүрэлдэхүүн хэсгээс тосыг түрхэнэ.
- Желатиний уусмалыг хамт дүүргэж, хэрчсэн интоор хийж нэмнэ.
- Үүний дараа дүүргэгчийг хийнэ. Шоколадны бяслагийг тосгүй болтол нь бүрэн хатууруул.
Cheesecake "Чоколад галзуу"
Энэ шоколадны бяслаг нь түүний нэрээр нэрлэгдээгүй бөгөөд түүний суурь, чимэглэл, дүүргэгч нь чихэрлэг шүдний дуртай бүтээгдэхүүнийг багтаадаг. Бяслаг болгохын тулд какао нэмэхэд сэндвич жигнэмэгийг хэрэглэ. Тэдгээрийг дүүргэж өгдөг цөцгий нь зөвхөн амтат жанчдаар үйлчилдэг бөгөөд бялууг өтгөн, өтгөн болгож өгдөг.
Орц:
- жигнэмэг-сэндвич - 30 ширхэг;
- тос - 75 гр;
- "Nutella" - 2 зүйл;
- өөх тос - 160 мл;
- "Филаделфиа" - 480 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- шоколадны баар - 200 гр;
- тос - 45 мл.
Бэлтгэл ажил
- Сэндвичүүд нь үйрмэг болгон цөцгийн тосоор дүүргэдэг.
- Хэвний доод хэсэгт массыг тарааж, тал руу нь бага зэрэг тараана. Хүйтэн дээр үлдээгээрэй.
- Дараа нь дөрвөн сайтар цохиулж, гэрэл mousse-тай төстэй зүйлийг авах хүртэл үндсэн цохих.
- Шоколад-cream cheesecake - жор нь сонгодог бөгөөд учир нь угсралтын дараа яг 160 цагийн турш жигнэхийн тулд илгээдэг бөгөөд дараа нь бүрэн хөргөнө.
- Шоколад мөчрөөр хийсэн бяслаг нь ийм амттай байх ёсгүй.
- Цөцгийн тосыг халуун тосоор угааж, нэг минутын турш байлгана.
- Дусаагуурыг дулаан glaze ашиглан хийнэ.
Шоколадны гадил жимсний бяслаг
Шоколад-гадил жимсний борцгий нь бяслаг нь орчин үеийн америк хоолны алдартай хоол юм. Энэ нь жирийн боритой нягт бялуу юм. Дээд талд нь тос бяслаг хийсэн агааргүй тос дүүргэгчийг хамарна. Түүний амт ба бүтэц нь Браунигийн илэрхийлсэн чихэрлэг байдал, нягтшил, бүр зууралдамтгай чанарыг улам ихэсгэдэг.
Орц:
- "Филаделфиа" - 180 гр;
- өндөг - 1 pc.
- шоколад - 100 гр;
- тос - 80 гр;
- гурил - 100 гр;
- какао - 50 г;
- гадил жимсний - 1 ширхэг;
- чихрийн нишингийн - 100 гр;
- kefir - 100 г;
- уургууд - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Эхний хос найрлагатай бай.
- Цөцгийн тосыг сайтар хайлуулж, цөцгийн тос, кактед, хэрэм, жижиглэсэн гадилтай холино.
- Үлдсэн хуурай элементүүдийг нэмээд зуурсан гурил зуурах.
- "Филаделфиа" давхаргатай бүрхсэн хөгц мөөгөнцөр тараана.
- Шоколадны бяслагийг 180 градус 40-45 минутанд хийнэ.
Шоколад бяслаггүй жигнэсний дараа
Гэрийн бяслагны шоколадны бяслаг нь класстай ямар ч холбоогүй юм. Гэхдээ энэ нь ааруулын амтат төмсний амтлагчид тохиромжтой амттай төсвийн илүү төсвийн хувилбар юм . Нь жор хувьд, хуурай овъёос бяслаг сонгох нь дундаж өөх тос агуулаагүй, нь холигч нь зодох, эсвэл шигшүүрээр дамжин амархан нэг төрлийн амархан хийж болно.
Орц:
- хайлсан шоколадны үртэс - 1 зүйл;
- зуслангийн байшин бяслаг - 300 гр;
- ташуурдуулж тос - 2 зүйл;
- 1 бяслагны үндэс.
Бэлтгэл ажил
- Гэрийн бяслагыг холигчоор хийж, хайлсан шоколад, тосоор зөөлөн холино.
- Үндсэн масс, түвшин, сэрүүнд 4 цагийн турш тавь.
Multivariate дахь шоколад бяслаг
Шоколадны cheesecake, олон янзын жороор хийсэн жор нь бэлдмэлийн бэлтгэлээс өөр ямар ч зүйлээс өмнөх хувилбаруудаас ялгаатай биш юм. Орчин үеийн дэвшилтэт багаж нь өндөр чанартай модны бус гадаргууг алдартай боловч түүний ёроол, хана нь эгнээтэй хоёр зурвасаар хучигдсан байх ёстой. Илжиг нь гадаад төрх байдалд хор хөнөөл учруулахгүйгээр хялбархан, амархан задарч болдог.
Орц:
- cheesecake -ын суурь 1-д;
- ааруул бяслаг - 600 гр;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- какао - 4 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Бөөрний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хутгагчтай хольж, суурь дээр нь асга.
- "Baking" дээр шоколадны бяслагтай цагийг идээрэй.