Celery бол нийтлэг хүнсний ногооны цэцэрлэг юм. Селери нь хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдтэй ихээхэн алдартай байдаг ба зөвхөн агууламжтай бодисын ашигтай талаас нь бус, бас их хэмжээний шилэн эслэг, илчлэгийн илчлэг агуулсан хүнсний ногооны фибрийг зохицуулахыг хүсдэг. Энэ нь хүний бие нь энэ супер ашигтай хүнсний ногооны хүлээн авахаас илүү селөдерей боловсруулалт дээр илүү их калори зарцуулдаг гэсэн үг юм. Үр тариа аль аль нь селөдерей ашиглах, янз бүрийн салат бэлтгэх, навч нь Ногоон халуунд (иш).
Селений салат ялангуяа амтат жор Солонгосын хоолны уламжлалыг харуулж байна. Солонгос хоол нь эрүүл мэндэд хамгийн тохиромжтой, бүтээгдэхүүнийг урт хугацааны дулаан эмчилгээ хийдэггүй тул хамгийн их ашиг тустай бодисыг хадгалж байдаг. БНСУ-ын хоолны бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэх хамгийн түгээмэл аргуудын нэг нь даршилж байна. Идэвхтэй бодисын нөлөөнд суух явцад гол бүтээгдэхүүн нь түүний амт, үнэр, бүтцэд хэсэгчилсэн өөрчлөлтийг исгэдэг.
Хэрхэн яаж солонгос хоолоор селөдерейг алж, навчаар яаж идэх вэ?
БНСУ-ын салад (бусад хоол) бэлтгэхэд хамгийн өргөн хэрэглэгддэг 3 төрлийн халуун ногоо байдаг: coriander (мөн coriander) үрийн болон ногоон, сармис болон халуун улаан чинжүү хэлбэрээр байдаг. Дистрибьюторууд нь байгалийн жимсний цуу, цуу болон гүнжидийн тосыг хэрэглэдэг онцлог шинж чанартай бүтээгдэхүүнүүд юм.
Солонгост саалийн селөдерей
Орц:
- селөдер (үндэс) - 400 орчим гр;
- навчтай селөдерей ногоон иш - 3 ширхэг;
- кормарир үр;
- халуун улаан чинжүү (аль ч хэлбэрээр, илүү цэвэр);
- сармис - 2-3 хумс;
- coriander, лаврын болон яншуй ногоон;
- шар буурцаг сумс;
- цуу байгалийн (сайн будаа);
- гүнжидийн тос;
- цэцгийн зөгийн бал, байгалийн болон мухин (цагаан будааны амтат дарс) - 1-2 дав. халбага.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид marinade бэлтгэдэг. 4: 1 харьцаатай ойролцоогоор цагаан цуутай гүнжидийн тосыг холино. 1 хэсэг цуу, 1-3 хэсэг ус, ба мухин (эсвэл зөгийн бал) нэмнэ. Бүгдийг нь холино. Корнандра үрийн татуурга, нилээд цавчих сармис, халуун улаан чинжүү. Үүнийг бүгдийг нь marinade жанр дээр нэмнэ (хэтэрхий бага эсвэл хэтэрхий их байх ёсгүй).
Целлюлозын үндэсийг цэвэрлэж, үүнийг тусгай зүсмэл дээр (солонгос луувангийн хувьд) цэвэрлэнэ. Бид сараалжтай селөдерийг шилжүүлж, хувцаслалтын бөглөнө. Салаатай сайтар хольж, тагийг нь таглаатай саванд хийнэ. Таг нь контейнер, шил, шаазантай байх нь хамгийн тохиромжтой. Зүүн хоолны уламжлалтууд нь түргэн хоолны бэлтгэлд ч хурдан яарах хэрэггүй учраас бид яарах хэрэггүй.
Селиллийг селилитэй хамт сэрүүн газарт байрлуулаад 2 цагаар 2 цагаар, өдөрт нэг удаа селильтэй marinating холилдоно.
Целлюлоз ногоон навч, бусад ногоон нилээд цавчих ба үйлчлэхээсээ өмнө нэн даруй салад нэмнэ. Энэхүү салат нь мах, загасны махтай сайн хооллож, мэдээж будаа болгосон байна.
Мэдээж хэрэг, та солонгос хэлээр селений үндэснээс салад бэлтгэж болно, бусад хүнсний ногоо нь: лууван, байцаа, улаан амтат чинжүү.
Селейлийн үндэс болон бусад хүнсний ногоотой түр салатыг солонгос хэлээр
Орц:
- Celery үндэс - ойролцоогоор 200 г;
- лууван - 1 pc. дундаж хэмжээ;
- улаан сонгино - 1 pc.
- цэвэр ногоон (корриант, лаврын, яншуй);
- сармис - 1-3 хумс;
- амтат улаан чинжүү - 1-2 ширхэг.
- халуун улаан чинжүү;
- шар буурцаг сумс;
- нимбэг;
- гүнжидийн тос.
Бэлтгэл ажил
Солонгос хоолны салатыг ашиглан хальсалж селөдерей үндэс болон лууваныг хальсал. Бид амтат чинжүүг богино сүрэл болгон бууруулж, сонгино бүрт цагирагтай байна. Сармис, халуун улаан чинжүү, ногооныг сайтар хутгана.
Бид бүх найрлагыг саладны саванд холбодог. Нимбэгний шүүс, цуу болон гүнжидийн тосыг холино. Энэ хувцаслах салад хийнэ, холино. Салат саладыг дор хаяж 20 минутын турш тайвшруулна.