Хуммус (эсвэл hummus) нь вандуйгаас хийсэн хоол юм. Үнэн хэрэгтээ, hummus нь чидун жимсний тос, кунжутын үр, нимбэгний шүүс зэргийг нэмсэнтэй хамт чанаж болгосон дэгдээхэйн вандуй юм. Заримдаа янз бүрийн бусад бүтээгдэхүүнийг сармис, улаан чинжүү, амтлагч, бяслаг, ногоо болон бусад хэрчсэн амт .
Хөөсний гарал үүсэл, тархалт
Хуммус, хүн төрөлхтний хамгийн эртний аяганууд нь анхандаа Ойрхи Дорнод-Газар дундын тэнгисээс гаралтай бөгөөд эдгээр орнуудад ийм хоол уламжлалт байдаг. Сүүлийн жилүүдэд hummus дэлхийн бүх улс оронд алдартай болж байгаа нь гайхах зүйл биш юм. Энэ нь гайхалтай зүйл биш юм. Энэ нь хүнс, цагаан хоолтон хүнс хэрэглэх боломжгүй хоол хүнс юм. Ийм хоол нь маш ашигтай байдаг: уураг, ашигтай өөх, ургамлын эслэг, олон амин дэм, эрдэс бодис агуулдаг.
Хуммус нь ихэвчлэн хүйтэн зууш, эсвэл пирит, хавч, талх, эрдэнэ шишийн чипстэй зузаан сумс юм.
Гэрийн нөхцөлд цацагт хяруулаас hummus бэлтгэх нь энгийн хувилбар нь энэ хоол үндсэн хувилбар дээр хэрхэн бэлтгэх талаар яръя.
Hummus сонгодог - гэртээ хоол хийх жор
Орц:
- хуурай вандуй - 2 аяга;
- кунжутын үр - 2 tbsp. халбага;
- нэмэлт онгон чидун тос - 5 tbsp. халбага;
- нимбэг - 0,5 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Оройноос дэгдээхэйнүүд буюу оройн 4 цагаар дор хаяад нэг удаа чанаж иддэггүй. Буурцагны үртэс угааж, цэвэр усаар угаана. Ингэснээр 3 хурууг хамарч, тогоо, шөл саванд чанаж (амтыг тодорхойлно) хийж өгнө. Энэ нь ойролцоогоор 2 цаг болно (та ус асгаж болно). Бид тусдаа шингэн рүү шүүс хийж, хөргөнө.
Кунжутын үрийг кофе бутлуурын дотор нэмж, эсвэл төрөл хэлбэрээр нэмж болно.
Дискрийг оо болгон нунтаглахын тулд хутгагч, мах бутлуур эсвэл гар талхны шарсан талх хэрэглэнэ. Бид кунжут, чидун жимсний тос, нимбэгний шүүстэй холбогддог. Одоо бага зэрэг давс, чийгшил, бэлэн болчихсон, гэхдээ амттай чинжүү, амтат чинжүү, халуун чинжүү, халуун чинжүү,
Шинэ cilantro, яншуй, лаврын, tarragon болон бусад нь хутгагчийг нунтаглахад илүү тохиромжтой юм. Та hummus falafel (тосоор шарсан тос) хоол хийж болно.
Сарлагтай ялзмагт хуурай хуучин даршилсан бяслаг, гоймон бага зэрэг давсалсан herring, хатуу чанасан өндөг, тос, тэр ч байтугай шоколадаас гоймон.
Хэрэв та hummus болон tortillas хамт үйлчилсэн бол гаа, каркад , кофе зэргийг шинэхэн хар цайтай болгох нь зүйтэй .