Чушка мурк

Чушка гоѐл нь Болгарын чинжүү, бяслагаар хийсэн тэжээллэг, жинхэнэ зууш юм Болгарын уламжлалт хоол юм. Манай жорыг уншаад гайхалтай амттай жороор зочилно уу!

Хоолны жороо

Орц:

• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг.
• гэрийн хийсэн бяслаг - 100 гр;
• зуслангийн байшин бяслаг - 100 гр;
• шинэхэн ногоон - амсах;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• жижиг талхны үйрмэг - 50 г;
• Улаан буудайн гурил - 40 гр.

Бэлтгэл ажил

Тиймээс бид амтат чинжүүтэй хамт тагийг нь салгаж, үрийг нь, дотоод хэсгийг нь цэвэрлэнэ. Бринза Масh нь сэрээтэй эсвэл том teuroechke дээр цэвэрлэж, зуслангийн бяслаг нэмээд тахианы өндөг гаргадаг. Бүхэлд нь сайтар хольж, амттай, бага зэрэг тунгаар хольсон. Болгарын усыг зөөлөн буцалгаж, зөөлөн болгоно. Одоо бяслаг-өндөг-чөмөгтэй чинжүүтэй хольж, гулууз зүүг хооронд нь холбож, аль аль талд нь хуурах нь тохиромжтой байдаг. Үлдсэн 2 өндөг холигчоор зодуулж, бид өндөгний хольц руу ногооны хонгилыг дүрж, талхны тосоор чинжүүгээ хутган, хоёр талдаа халсан тос дээр хуурна. Бид хоёр дахь хоол, халуун, халуун хоолоор үйлчилдэг.

Энгийн жор bilber burek

Орц:

• Болгарын чинжүү - 3 ширхэг;
• зөөлөн гэрийн хийсэн зуслангийн байшин бяслаг - 200 гр;
• сармис - 2 хумс;
• өндөг - 2 ширхэг;
• dill - 5 салбар;
• халуун ногоо;
• гурил - 0.5 зүйл;
• Breadcrumbs - 0,5 зүйл;
• Газрын гадаргуу 0.5 хуруутай.

Бэлтгэл ажил

Тиймээс, таваг бэлтгэх чинжүү бэлтгэх эхэлдэг. Шатаах зуухыг урьдчилан халаах бөгөөд 220 градус хүртэл халаана. Pepper боловсруулж, сүүлийг нь тасдаж, үрийг гаргаж, тэдгээрийг жигд жигнэсний дээр тараадаг. 15 минутын турш жигнэх, дараа нь хөнгөн сэрүүн, анхааралтай хальсыг арилгах. Одоо бид бөглөх бэлтгэл рүү хандаж байна: бид гэрийн бяслаг ааруул, буталсан цэвэр ногоон хаях, сармис шахаж, өндөг эвдэж шөрмөс. Бид амттай бүх давсыг нэмж, нэг төрлийн нэгдлийг хольж, бэлтгэсэн чинжүү нь үүнийг бөглөнө.

Дараа нь нягт дарж, хавтгайруулж, чинжүү тэгш хавтгай. Дараа нь бид хоосон зайг 3 гулсуулна. Үүний дараа бид чинжүүгээ өндөгнийх нь өмнө дүрнэ. Дараа нь гурил, өндөг болон жигнэмэгийг хольж хутгана. Нь хайруулын тавган дээр бид газрын тос халааж, түүний бүх талаас нь чинжүү хуурч. Бэлэн талхны цаасан алчуур дээр тавигдаж, дараа нь тэдгээрийг тавган дээр тавьж, ширээн дээр нь ногооноор чимдэг.