Хулууны шөл нь магадгүй маш олон тооны сонгодог хувилбаруудын нэг бөгөөд найрлага, амт, бүтэц нь ялгаатай байдаг. Дэлхий даяар янз бүрийн улс орнуудад өөр өөр шингэний баазыг ашиглаж, зарим нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг дүүргэх замаар өөрийн аргаар бэлтгэдэг.
Хулууны шөл - сонгодог жор
Сонгодог хулуу шөл, жор нь ямар ч бүх нийтийн авдар олж болно, ихэвчлэн нухаш шиг өтгөн бүтэцтэй байдаг. Хүнсний ногооны зүсмэлүүдтэй халуун нь сонгодог биш, амтгүй байдаг. Дараа нь та алдартай хувилбаруудад хулуу шөл хэрхэн хоол хийх талаар сурч, үнэхээр амттай, гайхалтай ашигтай, хөнгөн хоолыг эдлэх болно.
Цөцгийтэй Хулууны тосны шөл
Хулууны шөл хийхийг хараахан мэдэхгүй хүмүүст энэ төрлийн хоолтой танилцахаас эхлээд тос дээр үндэслэсэн өөрчлөлттэй байдаг. Ийм халуун, өтгөн торгомсог бүтэцтэй, зөв зохистой тэнцвэртэй, амттай амтыг бий болгох энгийн арга нь жорыг амжилтанд хүргэх түлхүүр болж, олон орны хоолны ресторанд тэргүүлэх ач холбогдолтой болсон юм.
Орц:
- хулуу - 950 гр;
- ус - 1,2 л;
- сонгино - 120 гр;
- Сармисын хумс - 2 ширхэг.
- тос, ургамлын тос - 40 г;
- өөх тос - 100 мл;
- Элсэн чихэр - 1/3 tsp;
- Ганга, давс, чиний тослох материал;
- гахайн мах, хулууны үр, тариалах croutons.
Бэлтгэл ажил
- Хоёр төрлийн тосны хольцоор сонгино, сармис, ганыг хуурна.
- Хулууны шоо шидэж, тэднийг элсэн чихэр нь чимхээр цацаж, жаахан илүү хуурч.
- Буцалж буй усаар хүнсний ногоо бэлдэх ба хорин минутын турш хооллоорой.
- Үрийг цэвэрлээрэй, давс нэмж, халуун ногоо амт, тос асгаж, холино.
- Хулууны шөлөн дээр гахайн шарсан, үр, croutons бүхий таваг нэмж.
Тахианы мах нь хулууны шөл
Тахианы шөлтэй хулууны шөл баялаг, баян байдаг. Гэрийн тахианы махыг ихэвчлэн илүүд үздэг, эсвэл онцгой тохиолдолд хөл, гуяныг хадгалах нь илүү тохиромжтой байдаг. Хүнсний ногоо, шувууны үнэртэй Италийн ургамал амтыг тохируулах, хоол хийх үед хүнсний ногооныхоо нэмж нэмэх хэрэгтэй.
Орц:
- тахиа - 480 гр;
- Хулууны зутан - 240 гр;
- сонгино, лууван - 120 гр;
- төмс - 480 гр;
- гахайн ба гахайн мах - 4 ширхэг зүсмэл;
- Италийн ургамал, cumin, лаврын, давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Мах нь лоргелээр давсалсан усаар чанаж, целлюлозыг тусгаарлаж, тайрах ба шөлийг шүүж байна.
- Талх дахь хулуу, төмсийг хайруулын тавган дээр овоолж, ургамлын гаралтай ургамлаар нь хольж, зөөлөн хүртэл чанаад хооллоорой.
- Нь хайруулын тавган дээр гахайн, эсвэл loin frying, crinklings барьж, орхих, орхих, өөх нь сонгино-лууван shavings шарсан байна.
- Хүнсний ногоо нь хайруулын хамт хослуулан, махыг хольж хутгана.
Цагаан гаа нь Хулууны шөл
Хуурцагны шөлийг халуун ногоотой цагаан гаа тэмдэглэлээр хэрхэн яаж хийх талаар. Хоолны найрлага нь үүнийг хэтрүүлэн хэрэглэхгүйгээр хамгийн ашигтай байдаг. Гянданд агуулагдах бүх үнэ цэнэтэй элементүүдийн зэвсгийг хослуулан хэрэглэх нь биед витамин дэлбэлэлт болох ба энэ нь бүх эрхтний ажлыг сайжруулж, дархлааг сайжруулна.
Орц:
- хулуу - 0.5 кг;
- шинэхэн цагаан гаа үндэс - 2 tbsp. халбага;
- сонгино, лууван - 120 гр;
- ногооны шөл - 480 мл;
- Чидун жимсний тос - 40 гр;
- хооллох хулууны үр;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Цөцгийн тос дээр үндэс, шарсан сонгино дөрвөлжин куб.
- Луувангийн чипс, шарсан мах нэмж, хулууны целлюлозыг нэмж, буцалж буй ногооны шөл хийнэ.
- Хүнсний ногооны хүрэлцэхүйц хүрвэл төмс, тос нь цутгагддаг.
- Үрээр нь хулуу шөлийг үйлчил.
Сам хорхойтой хулууны шөл
Та амттай хулуу шөлийг доорх зөвлөмжүүдийг ашиглан далайн хоол тэмдэглэлтэйгээр хоол хийж болно. Хоолны анхны болон ер бусын амт палетийг сармисын тос хальсалж сам хорхойд шарсан таваг дээр шууд нэмнэ.
Орц:
- хулуу - 940 гр;
- хальсалсан сам хорхой - 340 гр;
- чийдэн, лууван - 120 гр;
- ус - 1 л;
- өөх тос - 100 мл;
- сармис шүд - 4 ширхэг.
- Чидун жимсний тос ба өтгөн - 40 гр;
- халуун ногоо, давс, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Цөцгийн тосны өөх, сонгино, лууван хэрчсэн, хулуу сүрэл шидэгдэнэ.
- Буцалж буй усан орцыг давс, давс, амтлагч халуун ногоо нэмж, зөөлөн, цоолтуурын хутгагч хүртэл тос түрхэнэ.
- Чидун жимсний тос дээр сармис хумс дээр, тэдгээрийг зайлуулж, сам хорхойг саванд хийнэ.
- Сам хорхойд хүрэн таваг дээр тавина. Хулууны шөл нухсан төмс хийнэ.
Lean Pumpkin Soup
Жинхэнэ хайлт нь цагаан хоолтон эсвэл мөөгтэй хулууны шөл мацаг барьдаг. Түүний туранхай бааз нь амттай шинж чанараараа маш сайн амтлагчийг гайхахад хүргэдэггүй. Мөөг нь шинэхэн, хөлдсөн эсвэл хатаасан байж болно. Сүүлийн хэрэглээ нь мөөгний амтыг хүнсний ногоог давамгайлах бөгөөд амт нь илүү ханасан байдаг.
Орц:
- хулуу - 940 гр;
- төмс - 940 гр;
- сонгино, лууван - 120 гр;
- Болгарын чинжүү - 180 гр;
- мөөг цэвэр (хатаасан) - 250 (50) г;
- ургамлын тос - 40 г;
- халуун ногоо, давс, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Хүнсний ногоо, төмс, хонхны чинжүү, хулуу асгарсан савыг усаар дүүргээд, зөөлөн хүртэл хоол хийж, усаар дүүргэнэ.
- Мөөг нь зохих ёсоор бэлтгэгдсэн, нилээд жижиглэсэн, тослог, давс, чинжүү зэргээр шарсан.
- Хүнсний ногооны масс нь мөөгтэй хослуулан, ногоонаар үйлчилдэг.
Бяслаг шөлтэй шөл
Энэ жорын дагуу болгосон амттай, тод амттай гайхамшигтай өтгөн амт нь бяслагтай аяганд дуртай хүмүүсийг баярлуулдаг. Холимог бүтээгдэхүүнийг зуурмаг хэлбэрээр хэрэглэх нь илүү хурдан уусдаг ба хүнсний үр тариа, тендерт оролцдог.
Орц:
- хулуу - 960 гр;
- төмс - 960 гр;
- Цайр сонгино - 120 гр;
- сармисны хумс - 3-4 ширхэг.
- бяслаг хайлуулсан - 220 г;
- тос - 90 гр;
- paprika, давс, лаврын.
Бэлтгэл ажил
- Зүгээр л хайлах бяслагтай шөлтэй хулуу шөл. Сармисыг сармисаар гүзээлзгэний хольсоор, саванд урьдчилан чанасан хүнсний ногоо нэмнэ.
- Podsalivayut бүрэлдэхүүн хэсгүүд, амтлагч амтлагч, улаан чинжүү, нэгэн төрлийн зуурмаг болгон дулаацуулж, бяслаг нэмнэ.
Олон янзын хулууны шөл
Олон төрлийн төхөөрөмжүүдийн ямар ч нөхцөлд хэрэглэх хандлага нь хулууны шөл хийх сэдвийг үл тоомсорлодоггүй. Гал тогооны туслах ажилтны тусламжтайгаар чимэглэсэн хоол нь ялангуяа жимсний, анхилуун үнэртэй, иймэрхүү амттай хоол хийхэд хүргэдэг. Тусгай гажиг халуун Provencal ургамал өгдөг.
Орц:
- хулуу - 960 гр;
- төмс - 900 гр;
- leeks, лууван - 120 гр;
- өөх тос - 100 мл;
- сармис шүд - 4 ширхэг.
- ургамал тарих - 2 teaspoons;
- Чидун жимсний тос, цөцгийн тос - 40 г;
- гахайн мах - 90 гр;
- Parmesan - 90 гр;
- лаврын, давс.
Бэлтгэл ажил
- Хоёр төрлийн тосны холимогоор сармисны шүд нь "Bake" дээр олон янзаар шарж, тэдгээрийг ялган авч, лууван болон лууваныг зорчигчдын хувьд саванд нэмнэ.
- Хулууг буцалгана, буцалж буй усаа асгаж, "Царцаа" дээр хагас цагийн турш хооллоорой.
- Саван дээр зууханд Provencal ургамал бүхий буцалгах тос хүртэл халааж, уусвэрийг татах.
- Нь хайруулын тавган дээр гахайн мах crisp хүртэл болгосон байна.
- Pryiruyut бэлэн ургамлын масс, амт тос, podsalivayut холилдсон.
- Parmesan лаврын гахайн махтай хулуу шөлөөр үйлчилсэн.