Байцаа, мөөг нь Pie

Амтат бялуу нь зөвхөн амттай байдаг. Одоо бид танд байцаа, мөөгөөр хэрхэн яаж бэлтгэхийг танд хэлье.

Байцаа, мөөг зэрэг Jellied бялуу

Орц:

• цагаан байцаа - 1 кг;
• champignons - 350 гр;
• тахианы өндөг - 3 ширхэг;
• майонезаас - 240 гр;
• гурил - 1 шил;
• сонгины ногоон - 1 багц;
• давс;
• жигд нунтаг - 1 савлагаатай.

Бэлтгэл ажил

Байцаа, мөөг нь бялуу дүүргэх тулд байцаа байцаа нимгэн жижиглэсэн, энэ нь буталсан сонгино, өмнөх шарсан мөөг нэмнэ, амт нь давс нэмж, холино. 30 минутын хугацаанд хайруулын тавган дээр бөглөнө. Бид өндөгний аяганд хуваагаад давс, хумсны холигч буюу зүгээр л хумсны хамт нэмж хийнэ. Майонезаас гурил болон жигнэмэг нэмнэ. Сайн холино. Материал тосыг тосоор тосолсон, бид гурилын 1/3 орчим хэсгийг тарааж, дээд талбайнуудыг дүүргэж дүүргэж, үлдсэн зуурмагаар дүүргэнэ. Зууханд 200 градус байвал 25 минутын хугацаанд байцаа, мөөгтэй дугуй хийнэ.

Жигнэмэг, мөөгтэй давхрагатай бялуу - жор

Орц:

• Зуурмаг мөөгөнцрийн мөөгөнцөр - 1 кг;
• шинэ мөөг - 600 гр;
• цагаан байцаа - 1,5 кг;
• сонгино - 120 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• халуун ногоо, давс.

Бэлтгэл ажил

Бид сонгино боловсронгуй болгох, melenko жижиглэсэн байцаа. Шар айрагыг хэсэг болгон задал. Фрай сонгино, хагас цагийн турш мөөг, байцаа, шөл нэмнэ. Амт, podsalivaem болон чинжүү амтлах. Байгалийн аргаар хийсвэр боов хийсдэг. Бид давхаргыг 2 тэнцүү хэсгүүдэд хуваана. Нэг хагас нь чөмөг тавьж, хоёр дахь хэсэг нь хучигддаг. Бид ойролцоогоор 180 градусын бялууг жигнэх хэрэгтэй. Мөн улаавтар царцдасын дээд талд авахын тулд, байцаа, мөөг нь зодуулсан өндөг нь smeared бэлэн бэлэн хийсвэр бялуу хүртэл 15 минутын өмнө.

Давсалсан мөөг ба байцаатай Pie

Орц:

Туршилтын хувьд:

• гурил - 500 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• цөцгий 20% -ийн өөх агууламж - 200 мл;
• ургамлын тос - 75 мл;
• хуурай мөөгөнцөр - 1 халбага;
• Элсэн чихэр - 25 гр;
• давс - хавчих.

Дүүргэлтийн хувьд:

• цагаан байцаа - 400 гр;
• давсалсан мөөг - 250 гр;
• тос 20% өөх тос - 1 tbsp. халбага;
• сонгино - 1 ширхэг;
• ургамлын тос - 40 г;
• давс;
• чинжүү.

Бэлтгэл ажил

Гурил шигшүүрээр гүн гүнзгий аяганд хийгээд хуурай мөөгөнцөр нэмнэ. Өндөг, элсэн чихэр, давс, ургамлын тосоор цөцгий холино. Мөөгөнцрийн гурил нэмж, зуурсан гурилаа холино Бид дулаан дөхөж очно. Нь хайруулын тавган дээр цөцгийн хагасыг хайлж, ургамлын тосны талыг нэмж, жижиглэсэн сонгино нь тодорхой болтол хуурч байна. Дараа нь нилээд жижиглэсэн байцаа нэмж, 15 минутын турш хоол хийхийн тулд давс, чинжүү нэмнэ. Давсалсан мөөгийг угааж, хэсэг болгон хувааж, үлдсэн тосыг шарсанаар. Байцаа нь мөөг холино. Зуурмагийг тэгш өнцөгт хэлбэрт оруулна. Бид ирмэг дээр бөглөнө. Дүрсийг өнхрүүлэн түрхэнэ үү. Мөн гадаргуу дээр бид хэд хэдэн зүсэлт хийдэг. Бид цаасаар бүрхэгдсэн жигд тавиур дээр тавив. 20 минутын туршид бялууг үлдээдэг. Дараа нь 25 минутын турш дунд зэргийн халсан зууханд хийнэ. Бон хүсэл!