Далайн хоолтой Италийн хоолны пегатад өдөр бүр хамгийн алдартай хоолнуудын жагсаалтыг тэргүүлдэг. Ийм гүйцэтгэлийн хувьд хоол нь бурханлаг амттай, бага илчлэг, маш ашигтай, тэжээллэг чанарыг агуулдаг.
Итали дахь далайн хоолтой пийшин
Далайн хоолтой пегас, дор дурьдсан жор нь Италийн өргөлтийг хамгийн дээд хэмжээнд хүргэж, жинхэнэ хоолыг амтлах боломжийг олгодог. Хамгийн гол нь улаан буудайн хатуу сортын өндөр чанартай гоймон, далайн хоол холилдоно.
Орц:
- далайн холимог - 500г;
- шошго, феттучин - 500 гр;
- улаан лооль - 500 гр;
- хуурай цагаан дарс - 60 мл;
- тос, чидун тос - 80 гр;
- Сармисын хумс - 2 ширхэг.
- capers - 1 tbsp. халбага;
- амтлагч, яншуй.
Бэлтгэл ажил
- Таглинелла, fettuccine буцалгаж, хайлсан цөцгийн тос нь хайруулын тавган дээр тавьсан байна.
- Нь тос саванд сонгино хэрчсэн байна.
- Дарс, дуртай амтлагчаа халуун дулаанаар хийнэ.
- Үлдсэн ногоо, ургамал тарих.
- Нөөцлүүрийг хийж, 3 минут байлгана.
- Хоол хүнсээр хийсэн гоймонтой хамт карер болон яншуйгаар дүүрсэн.
Улаан лоолийн соустай далайн хоол
Цаг хугацаа өнгөрөхөд италийн анхны жорууд нь олон төрлийн өөрчлөлтүүдтэй байсан бөгөөд шинэ улаан лооль, улаан лоолийн суурь, бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хослуулан хэрэглэхийг санал болгосон. Доор та гоймоныг улаан лоолийн тосоор хэрхэн бэлтгэх талаар сурах болно.
Орц:
- сам хорхой, дун, далайн амьтан - 200 гр;
- penne, спираль эсвэл эрвээхэй - 500 гр;
- улаан лоолийн нухаш - 400 гр;
- өөх тос эсвэл тос - 600 мл;
- Чидун жимсний тос - 50 мл;
- Сармисын хумс - 4 ширхэг.
- давс, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Аль dente руу эргэлт, спираль эсвэл эрвээхэйг буцалгана.
- Нунтагласан саванд сармисны утас хийж, далайн угаасан далайн амьтдыг нэмээд гал дээр зогсоодо.
- Улаан лоолийн нухаш, өөх тос, далайн хоол, гоймонтой гоймон, гоймонтой гоймон, гоймон, гоймонтой хольж, халуун ногоо, ургамлын тосыг цацаж, халуун хоолоор үйлчилнэ.
Далайн хоолтой хар гоймон
Дараачийн жороор бэлтгэсэн таваг бус, ер бусын дүр төрх нь эхлээд холимог мэдрэмжийг үүсгэдэг бөгөөд энэ нь таныг сорихыг хичээж, заримдаа айдас төрүүлдэг. Дараа нь та далайн хоолыг гоймонтой спагетти хийж далайн хоолыг хэрхэн бэлтгэх талаар сурч мэдэх болно. Та хоолны гайхалтай амтыг мэдэрч, бүх эргэлзээгүй эргэлзээ төрүүлэх болно.
Орц:
- сам хорхой - 300 гр;
- дун - 300 гр;
- хар spaghetti - 500 гр;
- бяслаг хэцүү бөгөөд хөгц нь 100 г;
- Сармисын хумс - 4 ширхэг.
- тос - 500 мл;
- тос - 50 мл;
- интоор - 10 ширхэг;
- давс, чинжүү хольц, лаванда.
Бэлтгэл ажил
- Хар spaghetti буцалгана.
- Самрын хясаатай сармисаар шарсан маханд шарсан мах шарах.
- Өөр нэг саванд дун дусалж, өтгөн хольц нь цутгаж, 7 минут зогсохыг зөвшөөрдөг.
- Бяслаг (хоёр төрлийн) хийнэ, холино.
- Сам хорхой, давс, чинжүү зэргийг хаяна.
- Интоорын интоорыг тус тусад нь хайруулын тавган дээр хуурна.
- Хар гоймоныг далайн хоолоор хооллож, улаан лооль, лаврын хамт нэмнэ.
Хоолны амтат соустай далайн хоол
Гоймонтой сармисан сумтай далайн хоолтой гоймон бэлтгэх, түргэн шуурхай, амттай, амттай хоол хийх боломжтой. Жүржийн шүлтийг будаа эсвэл салат цагаан сонгино сольж, дуртай амтлагч, халуун ногоо зэрэг өөр өөр багц хэрэглэж болно.
Орц:
- эвэр, спираль - 400 гр;
- сам хорхой болон дун - 250 гр;
- тос - 400 мл;
- хумс сармис - 2-3 ширхэг.
- Гурил сонгино - 3 ширхэг;
- тос - 40 мл;
- Nutmeg болон хатаасан лаврын - хавчих;
- давс, лаврын навч.
Бэлтгэл ажил
- Алжа муж улсын гоймон тогооч.
- Нь иштэй, эсвэл саванд шанцайны ургамал, сармис, сармис нь шидэгдэнэ.
- Давсалсан болон амталсан өтгөн хольцыг хийнэ.
- Агууламжийг шөл, эвэр (спираль) холбож, лаврын навчаар үйлчилнэ.
Далайн хоол коктейльтай гоймон
Далайн хоолтой паста жор нь далайн хоол, хөлдөөсөн шинэ аль алиныг агуулдаг. Мөн хоолонд дуртай, өөрөөр хэлбэл зөв арга барилаар бараг ялгаагүй юм. Ихэнх супермаркетууд нь төрөл бүрийн далайн хоолны коктейль байдаг бөгөөд энэ нь Италийн хоолыг засахад тохиромжтой.
Орц:
- spaghetti - 450 г;
- хөлдөөсөн далайн коктейль - 500 гр;
- тос - 250 мл;
- Parmesan - 80 гр;
- булцуу - 80 г;
- хумс сармис - 2 ширхэг.
- Газрын гүргэмийн, чинжүү хольц, давс.
Бэлтгэл ажил
- Хөлдөөсөн далайн хоолыг 3 дансанд бэлтгэх.
- Давсалсан усанд спагетти буцалгана.
- Тослогтой саванд эсвэл савыг сонгино-сармисаар хэрчсэнээр хийнэ.
- Гэсгээх, угаасан зөөлөн биетэн, хүрэн, 5 минут байлгана.
- Халуун ногоотой амттай боовыг танилцуулж, бүгдийг нь хайруулын тавган дээр тарааж бяслаг хийнэ.
Далайн хоол, улаан лоолийн пийшин
Илүү амттай, илүү ашигтай нь далайн хоол, хүнсний ногооны гоймон юм. Нэмэлт хүнсний ногооны найрлагатай учраас аяга таваг нь төгс Болгарын чинжүү, улаан лооль, хаш, зулчир зэрэгтэй зохицсон байдаг.
Орц:
- гоймонгийн нум эсвэл өд - 350 гр;
- далайн холимог - 400 г;
- Болгарын чинжүү ба хаш - 1 pc.
- тос ба хуурай цагаан дарс - тус бүр 150 мл;
- улаан лооль нь шинэхэн, өөрийн жүүсээрээ - 400 гр;
- Parmesan - 70 г;
- сонгино - 80 гр;
- Сармисын хумс - 3 ширхэг.
- өөх - 40 мл;
- Италийн ургамал, амтлагч.
Бэлтгэл ажил
- Өөх, ногоо тарих хэрэгтэй.
- Арьсыг нь шинэхэн, лаазалсан улаан лооль нэмж, халуун ногоо, фунт хүртэл зузаантай холино.
- Цөцгийн тосыг хольж, нялцгай биетэн тавина.
- Ал al dente-ийн бүтээгдэхүүн, яншуй унаж хүртэл нь хайруулын тавган, эсвэл сав руу шилжүүлэх.
- Хэдэн минутын турш далайн хоолтой пета бэлэн болно.
Шар соустай далайн хоолтой пийшин
Энэхүү жороор далайн хоол нь гайхалтай амттай, баялаг, анхилуун үнэртэй, мөн ижил цагт бусад жингээс илүү бага илчлэг агуулдаг.
Орц:
- гоймон - 500 гр;
- сам хорхой болон дун - 250 гр;
- шар буурцаг сумс - 50 мл;
- сармис шүд - 2 ширхэг;
- хатуу бяслаг - 90 гр;
- өөх - 40 мл;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Хоол хүнстэй гоймон бэлтгэх гоймон иддэг.
- Дараа нь нухсан хайруулын тавган дээр халуун ногоотой хиймэл хуур дээр хуурч, нялцгай биетэн дээгүүр тархаж, гал дээр зогсох болно.
- Жагсаалтаас үлдсэн хэсгүүдийг танилцуулж, бэлэн гоймон, бяслаг чип тарааж, дулаацуулж, шууд үйлчилнэ.
Далайн хоолтой пегал
Цагаан хоолтоныг дэмжигч, түргэн хооллодог хүмүүс аяга тавагны тураалыг таашаах болно. Доорх нь амьтны гарал үүсэлтэй бүтээгдэхүүнгүйгээр далайн хоолоор бэлтгэхийн тулд доорх зүйлсийг агуулгаараа амтлах хувилбаруудыг доройтуулахгүй байхын тулд юм.
Орц:
- паса - 400 гр;
- далайн коктейль - 500 гр;
- улаан лооль - 300 гр;
- хүнсний ногооны өөх - 40 мл;
- бөхийх майонезаас - 100 гр;
- сармис шүд - 3 ширхэг;
- амтлагч.
Бэлтгэл ажил
- Тослогоор жигнэмэглэсэн жижигхэн ногоо, коктейль, гурван минутын дараа майонез, амтлагчаа тарьдаг.
- Тогоотой гоймоныг хайруулын тавган дээр тавиад бага зэрэг халаа.