Шөл хийхэд маш олон сонголт байдаг - хүнсний ногоо, үр тариа, шөл болон туранхай. Мөн бид одоо pelmeni-тай шөлийг хэрхэн хийхийг хэлж өгнө - хурдан, энгийн, маш амттай.
Pelmeni нь шөл - жор
Орц:
- төмс - 3 ширхэг.
- pelmeni - 10 ширхэг;
- сонгино - 100 гр;
- лууван - 130 гр;
- ус - 1.5 литр;
- ногоон, халуун ногоо, давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид хэрчсэн төмсийг буцалсан ус руу багасгана, энэ нь ойролцоогоор 5 минут буцалгаад, дараа нь бид pelmeni хаях. 5 минутын дараа жижиглэсэн сонгино, лууванаас шарсан мах нэмнэ. Бид давс, дуртай халуун ногоо нэмнэ. Төмс, бууз бэлэн болсон үед шөлийг унтрааж, буталсан ургамал нэмнэ. Бид түүнийг шөл гаргаад, дараа нь ялтсуудыг асгав.
Олон төрлийн тэмтрүүлд перменитэй шөл
Орц:
- банш - 250 гр;
- төмс - 150 гр;
- лууван - 100 гр;
- сонгино - 120 гр;
- амтат чинжүү - 70 гр;
- ус - 2 литр;
- булан навч, чинжүү, давс - амсах болно;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Сонгино жижиг юм. Гурилан дээр 3 лууван. Амтат чинжүү шоо болгон хуваасан. Олон төрлийн аяга нь ургамлын тосыг асгаж, "Bake" горимд 10 минутын турш лууван, сонгино, хуурна. Дараа нь төмс, diced, булан навч, халуун ногоо, давс, халуун усаар асгаж, 60 минутын турш "Хөдөлгөөнт" горимыг асаана. Аравдугаар сарын 10-12-ны хооронд дэглэм дуусахаас өмнө минутын минутад тэмдэглэхэд бид перменыг multivark руу шиддэг. Хэрвээ хөлдөөсөн бол шингэн хурдан чанахын тулд бид "Baking" горимд орчуулга хийнэ. Үйлчилж эхлэхээс өмнө хавтан бүрт бага зэрэг хэрчсэн ногоон болон цөцгий тос нэмнэ.
Эмээ нь перменитэй шөлтэй жор
Орц:
- Мах бууз - 650 гр;
- төмс - 350 гр;
- сонгино - 120 гр;
- лууван - 120 гр;
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
- ногоон болон давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид төмсийг хальтирч, жижиг хэсгүүдээр нь хувааж, буцалсан ус руу шидэж, тэдгээрийг хагас бэлэн болгож авдаг. Жижиг шоо хуваасан, гурван grater нь лууван бууруулсан байна. Ургамлын тосонд хүнсний ногоог хуурч, улаан лоолийн зуурмагийг нэмж, минутын турш хутгана, хутгана. Одоо бид пермена, улаан лооль, давстай шарсан төмс, бууз бэлэн болтол нь төмстэй тогоо руу хоол хийж өгнө. Энэ нь 10 орчим минут болно. Үйлчилж эхлэхийн өмнө бид жижиглэсэн ургамалтай шөлийг цэвэрлэнэ.
Төмстэй залхуу буузны шөл
Орц:
- татсан мах - 330 г;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- лууван - 120 гр;
- лаврын навч - 1 pc.
- dill - 70 гр;
- махан шөл - 2,5 литр;
- 220 мл-ийн ус;
- сонгино - 250 гр;
- шар тос - 20 мл;
- гурилаар хийсэн гурил - 3.5 шил;
- төмс - 500 гр;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Ууссан гурилыг юүлж, lunochka хийж, бага зэрэг зодуулсан өндөг хийнэ. Усан дээр давс хутгана, нүх рүү хийнэ. Бид зуурсан гурилыг сайтар хутгаж, дараа нь хагас цагийн турш кино хий. Үүний зэрэгцээ аль болох бага сонгино (200 гр) тайрч, татсан маханд хийнэ. Үйрмэг, чинжүү, сайн холино. Темс цэвэрлэж, шоо болгон хуваасан. Үлдсэн туяа