Кериерлын гол бүтээгдэхүүн нь ялангуяа алдартай төмс учраас эдгээр хоол нь маш тэжээллэг байдаг. Энэ нь өглөөний цай, үдийн хоол эсвэл хоёр дахь өдрийн хоолны таваг тохиромжтой сайн сонголт юм.
Зүгээр л зууханд амттай, үзэсгэлэнтэй энгийн төмс casseroles-ыг хэрхэн яаж хооллож болохыг хэлж өгөөч.
Хоолны мөөг нь төмс Casserole - жор
Төмсний таваг нь гонзгой дунд зэргийн хэмжээтэй, хэтэрхий чанаж болохгүй.
Орц:
- төмс-400 гр;
- шинэхэн цагаан мөөг, эсвэл автономитууд - 300 гр;
- сонгино - 1 pc.
- хүнсний ногоо, цөцгийн тос;
- өндөг тахиа - 3 ширхэг;
- тос - 80 мл;
- улаан буудайн гурил - 1 tbsp. халбага;
- хар чинжүү;
- самар чанаж болгосон;
- сармис - 2 хумс;
- үрж жижиглэсэн бяслаг - 100 гр;
- Файл гаргахад ногоон.
Бэлтгэл ажил
Тунгалаг төмс нь дугуй зүсмэл, сонгино болгон хуваасан - улирлын бөгж, мөөг - дунд зэргийн зүсмэлүүд. Төмс хагасыг бэлэн болтол чанаж сайтар болгоомжтой болгоно. Сонгино, мөөгийг хайруулын тавган дээр тавь.
Бид дүүргэх бэлдмэлийг бэлтгэнэ: тос, өндөг, гурил холино, халуун ногоо, сармис нэмнэ (шүүлтүүрээр шүүж эсвэл арчиж болно).
Газрын тосоор бага зэрэг халсан хэлбэрийг тослох, зөөлөн, төмсний давхаргыг тавьж, дээд, сонгино-мөөг хольц. Давс давхрага бүрийг давтан хийж, өтгөн амтат жанар бүрийг норгоно. Халаасан зууханд хагас цагийн турш хэлбэрийг тавь. Сараалжтай бяслаг болон жижиглэсэн ногоон бүхий бэлэн Casserole-ийг норгоно. Калериаг хуваахын тулд 5 минут хүлээнэ. Бяслаг хайлах хэрэгтэй.
Зууханд тахианы сараалжтай төмстэй караокер
Орц:
- төмс - 400 гр;
- Арьс, ясгүй мах тахиа - 300 гр;
- тос эсвэл сүү - 50 мл;
- тахианы өндөг - 2-3 ширхэг.
- улаан буудайн гурил - 2 tbsp. халбага;
- тос;
- ногоон шинэхэн жижиглэсэн (cilantro яншуй, dill).
Бэлтгэл ажил
Хэрвээ бэлэн болтол хальсалж төмс буцалгана, шөл, mnm thrash суваг, бага зэрэг тос эсвэл сүү хийнэ. Бага зэрэг даршилж, анхааралтай салаа нь холино. Бид зөөлөн нухсан төмстэй болсон.
Тахианы махнаас бид мах татдаг (гүехэн биш). Нухсан төмс, өндөг, гурил, жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Тосолгооны тосыг боловсруулахад холимогоор дүүргэнэ. 35 минутын турш халаасан зууханд хийнэ. Жишээ нь, тос сармис-гич, эсвэл хурц улаан лоолийг хэрэглэдэг.
Та зууханд төмсний саванд хийж, илүү бүтээлчээр бэлтгэж болно.
Мөөг, тахианы төмсний шөлтэй жорны эсрэг жор
Орц:
- тахианы мах - 300 гр;
- шимолит, эсвэл хуучирч - 200 г;
- төмс - 300 гр;
- Хадгалаагүй шөл (жүрж, чинжүү, вандуй, хумс) -ыг амтлагчаар хийх;
- сонгино - 1 pc.
- Шинэ ногоон;
- тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- сонгины ногоон - 5-8 өд;
- карри холимог;
- тос;
- сармис;
- гар хийцийн өнгөний croutons ;
- бага зэрэг сараалжтай бяслаг.
Бэлтгэл ажил
Тахианы мах, угаасан мөөг, хальсалж төмс нь жижиг хэсгүүдэд хуваагдана. 20 минутын дотор махыг бүхэл бүтэн булцуу, амтлагчаар хамгийн бага хэмжээгээр усаар бэлтгэнэ. Бид төмс, мөөг нэмнэ, өөр 15 минут буцалгана (та ус нэмэх боломжтой). Бид төмс, мах, мөөгний шөл хэсгүүдээс гаргаж аваад хаядаг
Мах, төмс, мөөгийг махыг бутлуурын тусламжтайгаар бутална. Бид өндөг, карри, жижиглэсэн ногоон нэмдэг (нягтрал нь гурил, цардуулыг нэмэх замаар зохицуулдаг). Материалыг тосоор тосолж, бэлтгэсэн хольцоор дүүргэнэ. Бид 25 минутын турш зууханд галаар хооллодог.
Бүх юм чанасан халуун шөлөөр үйлчилдэг. Сав бүрийн хувьд бид хэд хэдэн жигнэмэг тавьж жижиглэсэн ногоон сонгино, сараалжтай бяслаг, сармистай улирал цацаж байна. Энэ нь гэр бүлийнхэнд зориулсан баялаг хоол болж хувирсан юм.