Curd зуурмаг нь ер бусын зөөлөн, тендер юм. Энэ зуурмаг нь тусгай эмчилгээ шаарддаггүй, маш хурдан бэлтгэгддэг. За энэ зуурах зүйл бол түүний хувьд та ямар ч чанар, өөх агууламж, үлдсэн үлдсэн зуслангийн байшингийн бяслаг авч болно. Мэдээж амттай зуурмаг нь шинэ зуслангийн байшингийн бяслаг, исгэлэн биш юм.
Самрын бяслаг нь зуурмаг нь зуурмаг
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 250 гр;
- элсэн чихэр - 100 г;
- гурил - 280 гр;
- жигд нунтаг - 0.5 tsp;
- өндөг - 1 ширхэг;
- тос масло - 50 г.
Дүүргэлтийн хувьд:
- Кокосын сахлын хусах;
- элсэн чихэр;
- шанцай;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Цөцгийн тосыг хайлуулж, зуслангийн бяслаг, гурилтай хольж, урьдчилан чанаж, жигд нунтагтай нэгтгэж, зуурсан гурил зуураад нэг цагийн турш хүйтэнд хийнэ. Бөглөхийн тулд жижиг саванд хийж кокосын чипсийг хийнэ, элсэн чихэрийг гурван халбага нэмээд цэвэрлэнэ. Зуурмагийг тэгш өнцөгт болгон тавь. Нефтийг тослох, дүүргэх, тархалтыг түвшинд нь тараана. Ролл Roll болон бууруулах. Туршилтын хоёр дахь хэсэг нь яг адилхан боловч дүүргэхийн тулд бид чихэртэй шанцайтай холилддог. Бид 25 минутын турш жигнэх болно.
Цэцгийн бяслаг бүхий боов боов
Орц:
- гурил - 250 гр;
- зуслангийн байшин бяслаг - 250 гр;
- өтгөн тос - 150 гр;
- давс - ¼ tsp.
Бэлтгэл ажил
Гэрийн бяслагтай цөцгийн тос холино. Бөөгнөрөлгүй сонгож авах нь илүү сайн газар юм. Бид давс, гурилыг хольж, хольж, бөмбөлөг болгон цуглуулж, хальсаар бүрхэж, 15 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ зуурсыг долоо хоногийн турш хадгалж болно. Үрийг нарийн боов хийхийн тулд, нимгэн давхарга өнхрүүлэн, гурил нь элбэг дэлбэг цацаж, гурван удаа нугалж, хөлдөөгчид 15 минутын турш илгээх. Ийм арга хэмжээ 3-4 удаа давтана. Зуурмаг бэлэн байна.
Гэрийн бяслагтай богино долгионы талх
Орц:
- тос - 200 гр;
- гурил - 300 г;
- элсэн чихэр;
- давс;
- зуслангийн байшин бяслаг - 200 гр.
Бэлтгэл ажил
Жижиг хэсгүүдээр цөцгийн тос хайчил. Хүнсний процессор бүхий бүх найрлага, нарийн үйрмэг хүртэл нунтаглана. Зөөлөн бус өөхний бяслаг нэмээд бүх зүйлийг холигчоор холино. Бид зуурсан гурилыг боб болгон бүтээж, хальсаар бүрхэж хүйтнээр илгээнэ.
Цэцгийн бяслагнаас пицца хийхэд зуурмаг
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг бага өөх тос - 250 гр;
- элсэн чихэр;
- давс;
- сод, 0.2 халбага;
- өндөг - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Бид хоёр савыг авдаг. Эхнийхэд бид зуслангийн бяслагыг элсэн чихэрээр цэвэрлэнэ. Хоёр дахь нь бид өндөг зоддог (элсэн чихэр, давс нь бидний амтыг нэмдэг). Өндөг нь ааруул руу илгээгддэг. Мөн тэнд нь жирийн сод, гурил нэмнэ. Бид холимог холино. Үрний зуурмаг нь кино хучаад нэг цагийн турш хөргөгчинд хийдэг. Пиццаныг дүүргэхийн тулд бид ямар ч бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг. Зуурсан гурилаа хийж, тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Майонезаас болон кетчуптай гадаргууг сайтар шүүнэ. 200 градус 15 минут хүртэл халаана.
Бялуу нь зуурмагийн гэрийн зуурмаг
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 250 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 6 tbsp. халбага;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- гурил - 300 г;
- ургамлын тос - 4 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Гэр бүлийн бяслаг, нүдэх холилдсон өндөг, жигд нунтаг, гурил, элсэн чихэр, наранцэцгийн тос асгаж холино, нэмнэ. Одоо боловсруулсан зуурмагийг тос хэлбэрээр хийнэ. Бид зуурсан гурилыг хэлбэрээр тараадаг. Бид ёроолыг салаагаар нь салаагаарай. Цаасыг авч, зуурсан гурил дээр хийж, ирмэг нь эвдэрч, талыг нь тохируулна.
Зуурмагийг 20 минутын турш талханд хийнэ. Үүний дараа тугалган цаасыг авч 7 минутын турш зууханд хийнэ. Бид гурилтай хамт зуурсан гурилын ёроолыг цацаж зуухнаас хэлбэрийг авна. Аливаа жимсгэнэ (гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө) тарааж, элсэн чихэр цацаж, элсэн чихэрлэг уусдаг болтол зууханд илгээнэ. Бид зууханд хийсэн бялууг аваад хөргөнө. Ингэснээр хөгцээс эцсийн бялууг нь болгоомжтой хийнэ.