Хэрэв та амттай, сэтгэл хангалуун хоол идэхийг хүсч байвал ногооны casseroles- ийн жорыг анхаарч үзээрэй. Тэдний үндэс нь бараг бүх зүйл юм. Тэдгээрийн нэг нь хүнсний ногоо, эсвэл тэдгээрийн хослол, мах, загас, бяслаг, зуслангийн бяслаг, түүнчлэн янз бүрийн сүмс, ногоон зэрэг нэмэгдлүүд байдаг. Бид байцаа casseroles нь доор дурдсан жорыг зориулна.
Байцааны casserole өндөг нь
Орц:
- байцаа - 750 гр;
- цагаан сонгино - 130 гр;
- сармис хумс - 3 ширхэг.
- сүү, тос - 190 мл;
- өндөг - 3 ширхэг;
- хатуу бяслаг - 95 г;
- semolina - 40 гр.
Бэлтгэл ажил
Нь байцаа casserole бэлтгэхийн өмнө, бэлтгэх өмнө хагас сүүн хүйтэн манго асгаж, дараа нь жигнэсний дараа шүдээ хавирах биш, өсгөх болно. Хагас цагийн дараа, хайруулын тавган дээр ургамлын тос бага хэмжээг дулаарч, сонгино хагас цагираг дээр хэмнэх. Хэрэв та өөрийн гараар ойролцоох гахайн мах, зайдуу байгаа бол тэдгээрийг багасгаж, сонгинотой хамт хуурч өгнө. Энэ нь тамхи татдаг бүтээгдэхүүний онцлог үнэрийг өгнө. Сонгино шарсан байцаа хийж байхад байцаа хагалж, сайн давстай байдгийг санаарай. Нь хайруулын тавган дээр нь сармис нэмж, хагас минут хүлээж байцаа тавих. Байцаа 6-7 минутын турш шарсан байх ёстой бөгөөд одоохондоо өндөг зодож, сүү, мангатай холих боломжтой болно. Бяслагны дараа бага зэрэг хөргөнө, өндөгний цагаан өнхрүүлгүй, бүх найрлагыг нь хольж, ногоон нэмнэ. Манай амттай шатаасан байцаа casserole нь баазыг тос хэлбэрт шилжүүлж, тэгш хуваарилах.
Зууханд таваг 200 градусын турш хагас цагийн турш чанаж болгосон байхад бяслаг нь бэлтгэлийн дунд нэмж, хэрвээ та олон янзын байцаатай байцаагаар талх нарийн боовны пургейд хийж, бяслагыг нэг дор таглаад 40 минутын турш "Baking" тавина.
Байцаатай Casserole жор
Байцаагаас цагаан хоолны савыг хэрхэн бэлтгэх талаар бид дээр дурьдсан бөгөөд мах идэгчид дараахь жорыг зориулдаг.
Орц:
- газрын үхрийн мах - 950 гр;
- цагаан сонгино - 90 гр;
- байцаа - 600 гр;
- өөрийн жүүс дэх улаан лооль - 600 гр;
- сараалжтай бяслаг - 90 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- чанасан цагаан будаа - 160 гр.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, халаасан газрын тосны сонгино татсан атташил. Мах бэлэн үед жижиглэсэн байцаатай будаа нэмж, улаан лооль, 500 мл ус буюу шөл бүхий лаазны бүх агуулгыг дүүргэнэ. Дараа нь таглаад таглаад 15 минутын турш 160 градусын зууханд урьдчилан халаагаад таглааг аваад бүх зодуулсан өндөгийг асгаж, бяслаг цацна. Бид хоолоо 20 минутын турш хоол хийж үзээрэй.