Bright өнгийн чинжүү, цагаан brynza нь төгс хослол юм. Ийм өнгөлөг бүтээгдэхүүнтэй ажиллахад та гал тогооны өрөөнөөс жинхэнэ зураач шиг санагддаг. Чанар, бяслаг хосолсон нь ямагт ялалттай байдаг бөгөөд ийм хоол нь зөвхөн гэр бүлийн нам гүм, оройн зоог ч биш, баярын ширээг засахад зохистой юм.
Болгарын бяслаг, бяслагтай чихмэл чинжүү
Орц:
- Болгарын чинжүү - 500 гр;
- brynza - 100 гр;
- цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- зуслангийн байшин бяслаг - 500 гр;
- semolina бүлгийн - 1 tbsp. халбага;
- Чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага;
- өндөг - 2 ширхэг;
- давс, чинжүү хар газар - амсах болно.
Sauce нь:
- сүү - 1,5 зүйл;
- гурил - 1 tbsp. халбага;
- Цөцгийн тос - 20 г.
Бэлтгэл ажил
Чичиргээнээс эхлэн голыг нь сайтар арилгана. Бяслагны бяслаг шигшүүрээр арчиж арилгаж, цөцгий, манго, сараалжтай бяслаг том grater дээр нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХЭЛЭЛЦҮҮЛЭГ НЭГТГ Хайлмал хийснийхээ дараа бага дулаан халааж, бага дулаанаар 1 минут хутгана. Аажмаар сүүг асгаж, буцалгаад авч зууханд хэдэн минутын турш зогсож байна. Тоормосны өндөгний цагаан цагаан цууг хөргөг. Солим, чинжүү, бяслаг ааруул бяслагт хийнэ. Сармисаа чинжүүтэй холино. Тэднийг халуунд тэсвэртэй хэлбэрээр тавьж, чидун жимсний тосоор ус хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ АРГА ХЭМЖЭЭ 5 минут байлгана. 45 минутын дараа байшингийн бяслаг , бяслагтай чихмэл чинжүү бэлэн болсон байна.
Бяслаг, улаан лооль, өндөгтэй чихэрлэг чинжүү
Орц:
- Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
- өндөг - 1 ширхэг;
- brynza - 150 гр;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- кориандра - 1 баглаа;
- давс, чинжүү хар газар - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Улаан лоолийг буцалж буй усаар хучиж, хальсалж, бяслаг шиг том grater дээр зүлгэнэ. Бид дүүргэхэд өндөг, нил ягаан өнгийн үйрмэг ногооныг нэмдэг. Солим, чинжүү. Бид завины хэлбэрээр хагас чинжүүг огтолж авав. Бид үрийг авч, өндөг-аарц холисон хүнсний ногоог хийж, урьдчилан халаасан зууханд шарж, шаржигнуур царцдас 200 градусын зууханд хийнэ.
Хосууд нь амттай хоолоор бяслаг бүхий хар шоргоолж хийхийг хичээдэг, бид итгэлтэй биш байх болно.