Гэдэсний хальс нь махны талхыг бодвол илүү төвөгтэй биш байсан тул бид урьд өмнө нь үзэх хэрэгтэй байсан жор. Ийм хоол таны ширээн дээр өвөрмөц байх болно.
Өндөг бүхий үхрийн элэгний өнхрөх
Дээрх бүх төрлийн хоолоор дүүрэн элэгнээс дүүрэх нь магадгүй. Дүүргэлт нь мах, бяслаг, ногоон болон хүнсний ногоо, өндөг юм. Доорх жорлуудад бид өөрсдийнхөө сүүлчийн орцыг сонгосон.
Орц:
- Үхрийн мах - 500 гр;
- гахайн мах - 80 гр;
- сонгино - 1 pc.
- ногоон сонгино - баглаа;
- өндөг - 3 ширхэг;
- талх талх;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, бид өндөгтэй харьцах болно: хоёр өндөг хатуу чанаж, цэвэрлэж, жижиглэсэн байх ёстой. Нь хайруулын тавган дээр алтан хүртэл сонгино дээр нилээд жижиглэсэн гахайн мах, шарсан махыг хайлуулна. Нилээд жижиглэсэн өндөг, давс, чинжүү, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино бүхий сонгины шарсан холино.
Үхрийн махыг сайтар угааж, суваг, хальснаас цэвэрлэдэг. Бид элэгийг ялтсуудыг огтолж, хагас см орчим зузаантай зоддог. Халзрах даавууг цаасан алчуураар хатааж, ажлын гадаргуу дээр байрлуулна. Хагалгааны ирмэгээс нэгийг нь өндөг дүүргэж, элэгийг өнхрүүлэн эргүүлж, шүдний оогаар засна.
Үлдсэн өндөг давс, чинжүүтэй зоддог, бид элэгний өнхрүүг дүрээд, дараа нь бид Булцуунд хийнэ.
Нь хайруулын тавган дээр бид ургамлын тосыг халааж, дээр нь элэг шарна. Бид илүүдэл өөхийг шингээхийн тулд амсар дээр нь шарах рулетыг тавьсан бөгөөд дараа нь бид ширээн дээр тавьдаг.
Бяслаг болон гахайн махтай тахианы элэгний өнхрөл
Тахианы элэгний рулет нь амттай гол хоол биш, энэ нь шар айрагны амттай зууш болох бөгөөд дараахь жор бол шууд баталгаа юм.
Орц:
- тахианы элэг - 3 ширхэг.
- гич - 2 tbsp. халбага;
- бяслаг - 60 гр;
- Чидунүүд - 6 ширхэг;
- гахайн мах - 6 ширхэг зүсмэлүүд.
Бэлтгэл ажил
Та элэгнээс өнхрүүлэн бэлтгэхийн өмнө тахианы элэг угааж, хатааж, хагасыг нь огтолж авна. Бид хоёр хэсэг бяслаг, чидай хийж тавиад дараа нь нарийн ширхэгтэй гахайн махтай "хачиртай талх" -ыг хатуу боов. Шүлсийг гахайн махаар хийгээрэй. Бид зууханд хийх өнхрүүлгийг тавган дээр тавьж, урьдчилан халаасан зууханд 200 ° С-т 10-15 минутын турш тавина.
Тестийн гахайн элэгний өнхрөх - жор
Зуурмагийн элэгний өнхрлийг зөвхөн амралтын өдөр биш харин өдөр тутмын ширээн дээр хийж болно.
Орц:
- гахайн элэг - 500 гр;
- хиймэл боов -1 савлах;
- байцаа - 2-3 навч;
- сонгино - 1 pc.
- лууван - 1 ширхэг;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- ургамлын тос - хайруулын таваг;
- өндөг - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Гахайн элэг нь уурхай, хатсан, венийн хальс болон хальсыг цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хуваасан байна. Хайруулын тавган дээр бид ургамлын тосыг халааж, сонгиноыг тунгалаг болтол хуур. Сонгино нухсан лууван болон нилээд жижиглэсэн байцаа нэмэх хэрэгтэй. Зөөлөн, ногоог хүртэл хүнсний ногоо түрхээд,
Шавартай гадаргуу дээр зуурмагийг гарга. Давхаргын ирмэгээс бид элэгний бөглөөг тарааж, өнхрүүлээ унтраа. Бялууг өмнө нь элэгний өнхрүүлээд үлдсэн ташуураар нь элэгний өнгийг тосолж, дараа нь 20-25 минутын турш 190 ° C зууханд хийж тавина.
Бид 10-15 минутын турш тайрч өмнө бэлтгэсэн өнхрийг бууруулах, дараа нь үүнийг хасах. Бон хүсэл!