Тахианы элэг нь бусад төрлийн элэгний давуу талуудтай байдаг. Эхлээд түргэн бэлтгэгдсэн, хоёрдугаарт, эхлээд янз бүрийн кино, сувгаас эхлээд цэвэрлэж байх шаардлагагүй. Гуравдугаарт, энэ нь илүү амттай, амттай тос юм. Өнөөдрийн нийтлэл, бид тахианы элэг хатаасан жорыг зориулахаар шийдсэн.
Нь чанасан тахианы элэгний жор
Орц:
- тахианы элэг - 1 кг;
- сонгино - 5-6 ширхэг.
- өөрийн жүүс дэх улаан лооль - 200 гр;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- Paprika - 1 халбага;
- ургамлын тос;
- ус - 500 мл.
Бэлтгэл ажил
Элэг хатсан ба угаасан байна. Базлер дээр бид ургамлын тосыг халааж, дээрээс нь хэрчиж, цагираг дээр нь тавьдаг. Сонгино зөөлөн болж, алтан гулдмай болмогц бид элгийг тарааж, бүх талыг нь хураах хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Давс, чинжүүтэй давс хийж, өөрийн жүүсээр улаан лоолийг хийнэ . Үүнээс гадна, бид ус эсвэл шөлийг бозер руу хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр 10 минутын турш ууж, элэг бүрэн бэлэн болтол нь холино.
Сонгино идсэн тахиа элэгийг үйлчлэх, өгөөмрөөр өгөөмрөөр цацах хэрэгтэй.
Тахианы махыг элэг, хүнсний ногоотой хамт түрхэнэ
Орц:
- тахианы элэг - 500 гр;
- төмс - 2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино -1 ширхэг.
- улаан лооль - 2 ширхэг;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- ургамлын тос;
- сармис - 2 хумс;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Би төмсээ цэвэрлэж, шоо болгон хуваадаг. Үүний нэгэн адил бид лууван, чинжүү, сонгино хэрэглэдэг. Бозлер дээр бид тосыг халааж, хүнсний ногоо бэлэн болтол хутгана. Эцэст нь буталсан сармис нэмнэ. Одоо бид гал тахианы элэг явуулдаг. 10-15 минутын турш хүнсний ногоогоор чанаж бэлтгэх хэрэгтэй. Үйлчлэхээс өмнө энэ нь давс, чинжүү амттай хоолтой улирал юм.
Шарж чанасан тахианы элэг нь олон төрлийн хоол хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд "Жаред", эсвэл "Bake" дээр хагас бэлэн болсон хүнсний ногоо тарааж, дараа нь 15-20 минутын турш "Чийглэг" -д оруулна. Шаардлагатай бол таваг дээр ус, шөл нэмнэ.
Хов живтэй жороор хийсэн тахианы элэгний жор
Орц:
- ховдол - 500 гр;
- тахианы элэг - 250 гр;
- Worcestershire sauce - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- сонгино - 1 pc.
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- сармис - 2 хумс;
- булан навч - 2 ширхэг.
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Чулуулаг, элэг угааж, хатааж, давс, чинжүүтэй хамт давсалж, дараа нь сумсаа нэмж, шөнийн турш мариатад үлдээнэ.
Хайруулын тавган дээр бид тосыг сайтар халааж, 2 минутын турш дээр нь давстай байлгана. Дараа нь бид сонгино, чиний ширхэгийг хийж, буталсан сармис нэмнэ. Бид булан навч хийж, 125 мл ус буюу шөл хийнэ. 15-20 минутын турш бид устгана.
Тахианы элэг, цөцгийн тосоор дүүргэнэ
Орц:
- тахианы элэг - 500 гр;
- сонгино - 1 pc.
- сармис - 2 хумс;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 4 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- тос - 100 мл;
- цөцгий тос - 3 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Бид гурилыг шингэлээд, давс, чинжүүтэй холино. Тахианы элэгний цаасан алчуураар хатааж, гурилын хольцоор хутгана.
Нь хайруулын тавган дээр ургамлын тос дулаацуулж, аль аль талд нь элэг дээр хуурч, гэрэл алтан Hue нь. Бид дууссан элэгний хавтан дээрээс нь аваад оронд нь сонгино цагираг хийдэг. Алтан хүрэн хүртэл сонгино хуурч, гурилаар цацаж өгнө. Одоо тахианы элэгний сонгино хийж, цөцгий, цөцгий, давс, чинжүү, шөл бүхий улирал бүгдийг нь хийнэ. Хэрэв шаардлагатай бол ус эсвэл шөл хийнэ.