Пансе бол солонгос хоолны төрөл бүрийн уурын талх юм. Хосууд хос хосоороо хослуулж, мөөгөнцөр, байцаа, сонгино, халуун ногоо зэргийг дүүргэх нь мөөгөнцрийн зуурмагийн давхаргын дор байдаг. Энэ хоолыг multivark дээр хооллоорой, бид баталгаатай - энэ нь маш амттай байх болно!
Олон тооны харандаа дээр хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 3 зүйл;
- хуурай мөөгөнцөг - 1 1/3 халбага;
- давс - нэг хавчих;
- элсэн чихрээ;
- ус - 1 tbsp.
Дүүргэлтийн хувьд:
- татсан мах (гахайн мах, гахайн мах) - 300 гр;
- цагаан байцаа - 300 гр;
- сонгино - 1 pc.
- сармис - 2 хумс;
- давс, халуун чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Дулаан нь халуун усаар тэжээгддэг. Тэднийг идэвхжүүлсэн даруйд (гадаргуу дээр нүүрстөрөгчийн давхар ислийг бөмбөлгүүд нь гэрчлэх болно), давтсан гурилтай хольж, зуурсан гурилыг нь хутгаад хийнэ. Зуурмагийг нойтон алчуур буюу хүнсний хальсаар хутгана, халуун дулаан газар байрлуулж, сорилын эзэлхүүн хүртэл 40-60 минутын турш ирнэ.
Зуурмаг тохиромжтой боловч бид татсан махтай харьцах болно. Давс, чинжүүтэй хольж, татсан махыг сармис дарж, нилээд жижиглэсэн цагаан байцаагаар дамжина.
Нүүрстөрөгчийн давхар ислийн бөмбөлөгүүдийг хаяхын тулд зуурсан гурил хэрэглэж, дараа нь ижил хэмжээтэй бөмбөлөг болгон хуваа. Бөмбөг бүрийг хавтгай бялуугаар хутгана. Төвөөрөө бид мах, байцаа, ногоогоо дүүргэж, перхерний ирмэгийг хялбархан аргаар холбоно. Бид нойтон алчуураар өнхрүүлээд таглаад 15-20 минутын турш эргэж ирнэ.
Одоо патти болгоод тосыг цаасан дээр бичиж тавь. Бид 20 минутын турш "Steam cooking" горимд multivark дээрх үзэг бэлтгэнэ.
Олон улсын халуун ногоотой байцаатай кимчи нь хятадын патти
Орц:
- гурил - 1 3/4 зүйл;
- мөөгөнцөр -1 tsp;
- төмсний цардуул - 1 tbsp. халбага;
- хатаасан сүү - 1 1/2 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- давс - 3/4 teaspoons;
- сүү - 1/4 нь;
- ус - 3/4;
- байцаа кимчи - 1 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Мөөгөнцөр, сүүний нунтаг, гурил, цардуулыг хутгаар холино. Давс нэмээд халуун сүү, усыг холино. Бид нэг төрлийн зуурмагийн хольцыг хольж, цагт нь халаахад үлдээнэ. Бид зуурсан гурилыг 8 ширхэг болгон хувааж, кимчи халуун ногоотой байцаа хавтгай бялууг байрлуулж, ирмэгийг нөхдөг. Бид талхыг 15 минутын турш явуулна. Дараа нь торонд хийж, олон тооны вааранд хийж өгнө. Бид "Steam cooking" горимд multivark 20 минутад бэлтгэдэг.