Орчин үеийн гал тогооны хэрэгслийг эзэмшигч нь олон нийтийн мастерыг нэрлэдэг бөгөөд гол хүчин чадал бүхий гол хоолыг жороор нэрлэж, тэдгээрийг төхөөрөмжийн чадамжид тохируулдаг.
Өнөөдөр бид танд олон төрлийн жороор туслаж хэрхэн загасны хоол хийж болохыг хэлж өгөх болно.
Лууван, сонгинотой олон төрлийн шарсан махаар хийсэн загас
Орц:
- 980 г-ийн загас;
- лууван - 285 гр;
- сонгино - 285 гр;
- хумс сармис - 2 ширхэг.
- наранцэцгийн буюу чидун жимсний тос - 40 мл;
- улаан лоолийн амтлагч - 140 гр;
- элсэн чихэр - амсах;
- амтат чинжүү вандуй - 3 ширхэг.
- булангийн навч - 1 хэсэг;
- давс иоджуулсан том болон газрын чинжүү - амсах;
- амтлагч ба халуун ногоо - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Бид загасыг эхлээд бэлтгэнэ. Биеийг нь цэвэрлэе, бид сэрээ, сүүл, хэрэв боломжтой бол гэдэс дотрыг нь усаар зайлж, хэсэг хэсгээр нь хувааж авна.
- Давс, чинжүү, амтлагчтай загасыг давсалж, аяга таваг дээр 15 минут байлгана.
- Булцуу нь хэрчиж семирлуудаар хальсалж, лууван нь том хэмжээний grater дээр сараалжтай байна.
- Хэдэн олон тооны хүнсний ногоо тариалж, бид нарыг бага зэрэг наранцэцгийн тос эсвэл чидун жимсний тосыг үнэргүй үнэрлээд "Фрайк" эсвэл "Baking" горимыг 15 минутын турш асаана.
- Бид давс, газрын чинжүү, улаан лоолийн соус, элсэн чихэр, лоргел навч, чинжүү, халуун ногоо зэргийг хүнсний ногоо зуурах үедээ нэмж, дараа нь шахагдан сармисны шүдээр хольж, холино.
- Улаан лоолийн соусын оронд та халуун ногоо, амтлагчийн хэмжээг нэмэгдүүлж, улаан лоолийн оо авч усаар шингэлж болно.
- Нэг аягатай улаан лоолийн ногооны жинг тарааж, сонгинотой үлдсэн лууваныг тарьдаг загасыг зүсэж, хойшлогдсон хүнсний ногоог бүрхсэн байдаг.
- Бид төхөөрөмжийг "бөхөөх" хайчлалд оруулж, хоол тавин минутын турш хоолло.
Олон төрлийн хүнсний ногоо, бяслаг бүхий тугалган загасыг дүүргэж,
Орц:
- Загасны филе - 480 гр;
- улаан лооль - 220 г;
- сонгины булцуу - 140 гр;
- майонезаас эсвэл цөцгий - 60 гр;
- бяслаг хатуу - 160 гр;
- давс иоджуулсан том болон газрын чинжүү - амсах;
- амтлагч ба халуун ногоо - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Загасны филадыг зайлж, хатаасан хэсэг болгон хувааж, тус бүр нь тохирсон хэмжээгээр квадрат тугалган дээр байрлуулна.
- Давс, чинжүү болон амтлагчтай загасыг давсалж, майонезаас эсвэл цөцгийтэй холь.
- Бид сонгинооо цэвэрлэж, загасны дээр тавьсан хагас цагирагийг нь сэгсэрнэ.
- Бид улаан лоольыг сироп, хагас тойрог болгон сонгож, сонгино дээр байрлуулав.
- Хүнсний ногоо нь цөцгий, майонез, бага зэрэг чинжүү, бага зэрэг чинжүү, хатуу бяслаг нимгэн хавтангаар бүрхэгдсэн байдаг.
- Булангийн булангуудыг битүүмжилж, хайрцагны хэлбэрийг өгдөг (дээд нь нэг зэрэг нээгддэг).
- Бид multicast-бутлуурын хоосон зайг тавиад, "Baking" горимд төхөөрөмжийг байрлуулж, тугалган хүнсний ногоотэй загас булангийн гучин тавин минутын турш бэлтгэнэ.
Олон тооны загасны улаан хос загасыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Орц:
- улаан загас - 420 гр;
- бяслаг хатуу - 160 гр;
- майонезаас болон цөцгий тос - 45 гр;
- hops-suneli - 2 чимх;
- давс иоджуулсан том, газрын чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Зөв сайн бэлтгэсэн улаан загас давс, чинжүү зэргийг жижиг хэсэг болгон хувааж, hops-suneli устгана.
- Бид сагсыг жигнэхийн тулд сагсанд хийж, дээр нь исгэлэн тос болон майонезаас холиод өгч өгдөг.
- Бид мөн хатуу бяслагтай том том үрээр сараалжтай улаан загасыг цэвэрлэж, олон тооны жорлонд хийж, олон тооны жорлонд хийж, ойролцоогоор хагас литр ус хийнэ.
- Бид улаан загасыг хорин таван минутын турш уурын горимд хийж, чанасан төмс, будаа, хүнсний ногоог үйлчилнэ.