Бууцай, бяслагтай бялуу

Бууцай, бяслагтай бялуу нь Грекийн хоолны дэглэмд маш түгээмэл бөгөөд бидний хэрэглэгчдийн дунд анхаарал тавьдаггүй. Гэхдээ энэ нь маш амттай бөгөөд эргэлзээгүйгээр, ашигтай хоол нь анхаарал татахуйц зохистой биш юм. Энэ муухай буруу ойлголтыг засъя, бид энэ гайхалтай боовны дэлгэрэнгүй жорыг санал болгоё.

Калифорнигийн бууцай бууцай, бууцай бяслаг - жор

Орц:

• Зуурмагийн filo - 450 гр (18 хуудас);
• Чидун жимсний тос - 150 мл;
• шинэ бууцай - 1 кг;
• улаан буудайн гурил - 60 г;
• feta бяслаг - 350 г;
• бяслаг-зуслангийн буюу зөөлөн зуслангийн бяслаг - 220 г;
• өндөг - 2 ширхэг;
• сонгино - 160 гр;
• сонгины ногоон - 4-5 иш;
• шинэхэн яншуй - 1 багц;
• сармис - 5 шүд;
• лаврын хатаасан - 10 гр;
• oregano хатаасан - 10 г;
• давс - 5 гр буюу амт;
• хар чинжүү нунтаг.

Бэлтгэл ажил

Бид хөлдөөгчийн хөлдөөсөн зуурмагийг авч, бүрэн гэсгээх болно. Үүний зэрэгцээ бид бөглөх шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгийг зөв бэлддэг. Уур, сүүлээсээ зөөлөн, жижигхэн бууцай, шинэхэн яншуй, ногоон сонгины мөчрүүдээс авардаг. Сонгино, сармисууд жижиг шоогаар цэвэрлэж, бутлана.

Гоймонгийн гоймон сав эсвэл хайруулын тавган дээр тавин миллиант тосыг асгаж, дунд дулаан халааж, бэлтгэсэн сонгино, ногоон сонгино, сармис болон нэхэх тавьна. Таван минутын турш хутгана. Дараа нь бид давсны агууламжийг амттай, хар чинжүү, хатаасан лаврын болон хүчилтөрөгчийн гадаргууг өгч, бид гурван минутын турш гал тавилаа.

Одоо бид бууцай, яншуй тариалж, тавыг нь хутгана. Таван минутын турш зөөлөн эсвэл зөөлөн болгохын тулд дулаанаас салж, гарах болно.

Бяслаг аль аль төрлийн бяслаг хөөсөөр хутгана. Урьдчилан давсалсан өндөгнөөс хольж сайтар холино. Дараа нь бид бяслаг, бууцай хольцыг хослуулан гурил нэмж, бүх сайн сайхныг холино. Бид амтыг дүүргэхийг хичээдэг бөгөөд шаардлагатай бол podsalivaem ба чинжүү хэвээр байна. Бууцайтай боов хийхийн тулд бяслаг, жишээ нь suluguni эсвэл brynza гэх мэт өөр бяслаг авч болно.

Зуурсан гурилын нэг хуудсыг салгаж, өмнө нь тосолсон чидуны тосыг ёроолд нь тараана. Дээрээс нь тосыг сойз дээр тавьж, хоёр дахь зуурсан гурилаар хутгана. Энэ маягаар зургаан ширхэг зуурсан гурилыг хийж дүүргэж талбайн талыг тарааж зургаан филогийн шинжилгээнд хийж, тус бүрийг нь тавина. Дараа нь үлдсэн чөмөг тарааж, таван ширхэг зуурсан гурилыг тосоор тарааж, доод хэсгүүдийг бялууг дээд тал руу эргүүлж, сүүлчийн хуудсан дээр нь таглана. Бид үүнийг оливын тосоор бүрхэж, тугалган цаасаар бүрхэж, гучин таван минутын турш 175 градусын зууханд урьдчилан халаана. Дараа нь тугалган цаасаа аваад бялууг дахин арван таван минутанд хийнэ.

Бэлэн байдалд бэлэн байхын тулд бялууг өгч, үйлчилж болно.