Цагаан мөөг нь ашигтай, амттай, хямд бүтээгдэхүүн юм. Мөн өнөөдөр бид тэднийг хэрхэн хэрхэн жор хийх талаар танд хэлэх болно.
Цагаан мөөгтэй шөлийг хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- Махны шөл - 750 мл;
- цагаан мөөг - 500 гр;
- төмс - 3 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- тос - 1 tbsp. халбага;
- цөцгий тос;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Төмсийг цэвэрлэж, том шоо болгон хувааж, махан шөлөөр 20 минутын турш хооллоорой . Дараа нь шүүлтүүр, төмс крикет тусламжтайгаар нухаш нь төмс Mash. Бид тос, цөцгийн тос дээр чийдэн, мелкко shinkuem болон хөндлөнгийн хэсгийг цэвэрлэ. Дараа нь бид үүнийг мөөг болгон тавьж, бид зөөлөн бяцалж, энэ массыг төмстэй шөлөөр солино. Тагийг нь 20 минутын турш таглаатай шөл хийж, чанаж, давсаа давс, цөцгий, цөцгийн тос хийж буцалгаад, маржорамтай хамт амтлана.
Хэрхэн мөөг бэлтгэх вэ?
Орц:
- цагаан мөөг - 500 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- талхны үйрмэг - 1 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 40 мл;
- сармис - 1 хурга;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Нь хайруулын тавган дээр бид тосыг дулаацуулж, нилээд жижиглэсэн сармисыг хуурч, дараа нь хэрчсэн мөөг, дунд зэргийн халуунд тавьдаг. Тэдгээр нь browned үед нилээд жижиглэсэн сонгино хаях, хоёр минутын дараа Breadcrumbs хийнэ. Solim, амт нь тавган чинжүү, бэлэн ирэхэд авчирч, цагаан мөөг, ширээн дээр шарсан, жижиглэсэн ногоон нь цацаж үйлчилнэ.
Цагаан хатаасан мөөгтэй хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- цагаан хатаасан мөөг - 200 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- цөцгий тос - 3 tbsp. халбага;
- тос;
- бяслаг;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Бэлтгэхээс өмнө мөөгийг хүйтэн усаар дүүргэж, ойролцоогоор 2 цаг орчим үлдээгээрэй. Дараа нь зөөлөн усыг зайлуулж, мөөгийг сайтар зайлж, давстай усанд 5-10 минутын турш буцалгана. Тэд бэлэн болмогц colander-д хаяж ус зайлуулах.
Энэ удаад бид сонгино норгоод, хагас сегментийг сэгсэрч цэвэрлэж, тосыг тослогоор нь алтан өнгө болгож өгдөг. Дараа нь мөөг нэмэх, амт нь цөцгий, давс, чинжүү тавих. Хоолыг 10 минутын турш түрхээд хутгах хэрэгтэй. Цаашид бид мөөг болгон саванд тарааж, үрж жижиглэсэн бяслаг нь цацаж, урьдчилан халаасан зууханд махыг урьдчилан шараад. Бяслаг бүрэн хайлж дуусмагц бэлэн жулеенийг ширээн дээр нилээд жижиглэсэн ногооноор чимэглэв.
Цагаан мөөгийг хэрхэн амтлах вэ?
Орц:
- хатаасан цагаан мөөг - 20 ширхэг.
- Цөцгийн тос - 4 tbsp. халбага;
- чийдэнгийн шил - 4 ширхэг.
- цагаан талх - 60 гр;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- өндөг тахиа - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Сонгосон хатаасан мөөгийг сайтар угааж, хүйтэн усаар асгаж, ойролцоогоор 2 цагийн турш дэвтээнэ. Үүний дараа зуухыг дээрээс нь усгүйгээр өөрчилж, бэлэн болтол нэг цагийн турш хооллоорой. Дараа нь мөөгийг коланд руу хаяад усыг бүрэн шавхана.
Булцуу нь цэвэрлэж, нилээд хэрчиж хэрчиж, ургамлын тосд халаасан хайруулын тавган дээр зөөлөн зөөлөн болгоно. Рен ба мөөгийг хөргөнө. Амтлахын тулд бага зэрэг давс нэмээд бага зэрэг цуу хийнэ. Бүх зүйлийг сайтар холь. Энэ бүхэн нь мөөгний бялуу бэлэн болсон. Бид сэндвичийг хийж, тэдгээрийг жигнэн дээр байрлуулж, цэвэр ногооноор чимэглүүлж, үйлчилдэг.
Шинэ мөөгтэй хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- цагаан мөөг - 500 гр;
- тос;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- тос - 50 мл;
- cumin, dill хуурай, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Цагаан мөөгийг сайтар угааж, боловсруулж, шоо болгон хувааж болно. Булцуу нь цэвэрлэж, хэрчиж, хэрчиж, цөцгийн тосны цөцгий дээр гардаг. Дараа нь мөөг, хутгана, хүнсний ногоо тариалж, алтан хүртэл байнга хутгах хэрэгтэй. Дараа нь тос асгаж, давс, чинжүү, cumin хаях амт нь. 5 минутын шөл, дараа нь тагийг таглаж, бэлэн хоолыг авчирна. Бид мах, хүнсний ногооны аяганд бага зэрэг хоол иддэг.