Бяслаг "бяслагтай" нь эхлээд ширээнээ үргэлж орхи, учир нь тэд олон хүн хайртай байдаг. Бид энэ нийтлэл дээр хэдэн энгийн бяслаг жор бичиж өгнө
Салмон бяслагаар шатаасан байна
Орц:
- хунгийн булангийн хэмжээ - 1 кг;
- сонгино - 1 pc.
- давс, чинжүү - амсах болно;
- майонезаас - 1/3;
- нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага;
- Dijon гич - 1 tbsp. халбага;
- сармис - 2 хумс;
- 1-р зууны 1/4 нь хатуу бяслаг;
- Мирзелла хэрчсэн - 1/2 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Загасны филе нарыг ясыг шалгаж, шаардлагатай бол тэдгээрийг зайлуулна. Энэ жорыг нэг хулд загасаар ашиглахыг хичээ.
Бид хоёр талдаа давс, чинжүүтэй тугалган цаас, улирлын хучаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр загасыг тараав. Загасны булангийн орой дээр бид сонгины нимгэн цагиргийг тараадаг.
Жижиг саванд сармис, нимбэгний шүүстэй хэвлэлээр дамжин гар хийцийн майонезыг зоддог. Нимгэн давхарга нь соусын гадаргуугийн сонгины дэрийг хучиж, элсэн чанасан бяслаг бүхий таваг дүүргэ.
Загасыг урьдчилан халаасан зууханд 15 минутын турш 200 градус болгож тавина. Дараа нь 2-3 минутын турш шарж иднэ.
Салмон бяслаг болон улаан лоолийн гурилаар шатаасан
Орц:
- хунгийн булангийн хэмжээ - 1 кг;
- сармис - 2 хумс;
- хатаасан fennel - 1 халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- улаан лооль - 1-2 ширхэг;
- үртсэн бяслаг - 1 зүйл;
- ногоон сонгино.
Бэлтгэл ажил
230 градусын зууханд буцалгана. Салмон хучаасаар дүүргэсэн хутганы тавиурыг дүүргэсэн байна. Загасны гадаргуу нь давс, чинжүүтэй хамт сармис, хатаасан дилээр хэвлэлийн дамжуулалтыг давтана. Бид нимгэн цагиргуудыг улаан лооль болгож, загасны булангийн орой дээр байрлуулав. Загасыг 20 минутын турш жигнэх, дараа нь нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино хольсон үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Загасыг өөр 5 минутын турш буцаагаад эсвэл бяслаг бүрэн хайлдаг болтол нь буцаана.
Салмон бяслагтай зууханд шатаасан байна
Орц:
- Салмон хулдаас - 150 гр 6 ширхэг;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- тос бяслаг - 150 гр;
- Нимбэгний 1/2 хальс;
- шинэ талхны тос - 25 г;
- Parmesan - 25 гр;
- яншуй.
Бэлтгэл ажил
200 градусын зуурмагийг халаана. Бүх талаас давс, чинжүүтэй давсалсан филетэй улирал. Cream бяслаг нь сармис, нимбэгний амттай холилдож, даралт, давс, чинжүү амтыг хольцонд нэмсэн байна.
Талх талх өргөст хэмх, парази талхны хольцыг хольж хуурай холимог яншуй нэмнэ. Загасны гадаргуу дээр тос бяслагыг тарааж, орой дээр нь Parmesan-т талхыг дүүргэнэ. Бид 15 минутын турш хулд загасыг махыг урьдчилан шараад, тэр даруй үйлчилнэ.
Бяслаг нь шатаасан хулданд зориулсан жор
Орц:
- хунгийн булангийн хэмжээ - 1 кг;
- Ricotta бяслаг - 1 зүйл;
- Feta бяслаг - 1 зүйл;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- Dijon гич - 1 tbsp. халбага;
- бууцай - 1 зүйл;
- Чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага;
- шинэхэн dill - 1 tbsp. халбага;
- шинэ oregano - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
230 градусын зууханд буцалгана. Хоёр төрлийн бяслаг сайтар холилддог. Бид загасны филецийг доош тавьж, хоёр талдаа давс, чинжүүтэй болгоомжтой байх хэрэгтэй. Загасны тосыг гичний давхаргад хийж,
Үйлчлэхээсээ өмнө хулдалыг 5 минутын турш зогсооно. Дараа нь салат, төмс зэргийг дуртайяа амтлана.