Ниетийн хольцыг холих - хялбархан бэлдмэл, хоолны дуршил сайтай appetizer юм. Энэ ногооны онцлог нь дулааны боловсруулалт хийснээр бараг л бүхэлдээ шинэ бүтээгдэхүүнд агуулагддаг бүх витамин, шим тэжээлийг хадгалсаар байдаг.
Marinade хэрхэн манжингаас бэлтгэх вэ?
Beetroot marinade янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно. Хэн нэгэн нь түүхий нишингэтэй хоолонд дуртай, хэн нэгэн хүн хүнсний ногоогоо урьдчилан бэлтгэхийг хүсдэг - тогооч эсвэл зууханд махыг урьдчилан шараад. Зөвлөмжийн доор бэлтгэх аргуудын хувьд тус бүрдээ маш хэрэгтэй байдаг.
- Бөөрөм үүсгэхийн тулд аль болох бага хэмжээгээр бутлан бутлах хэрэгтэй - нимгэн зүсэлт буюу хавтанг зүсэж, эсвэл зүснэ.
- Хэрэв та хүйтэн усанд нэрэх болбол манайхаас хол байх нь илүү амттай байх болно.
- Та махан хоолонд зориулж чимэн гоёмсог хийдэг бөгөөд талхтай хамт идэж болно.
Beetroot pickle - энгийн жор
Шар буурцагны marinade нь цитрусын тэмдэглэлтэй тааламжтай амттай байдаг. Энэ тохиолдолд шүүс савлахын оронд шинэхэн шахаж хэрэглэх нь зүйтэй. Энд түүхий нишингүүдийг энд ашигладаг, тиймээс эцсийн хэлбэрт энэ нь төвөгтэй болно гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.
Орц:
- түүхий нишингэ - 350 г;
- ургамлын тос - 50 мл;
- зөгийн бал - 1 tbsp. халбага;
- булан навч - 3 ширхэг.;
- хар чинжүү - амсах;
- нимбэгний шүүс - 150 мл;
- улбар шар шүүс - 100 мл;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Түүхий нишингэ grater дээр rubbed байна.
- Улбар шар болон нимбэгний шүүс, тос, давс, зөгийн бал зэргийг хийнэ.
- Сайн хутгаж, шинэ манжингаас marinade устгах хүйтэн 5 цаг.
Хоолны өрөөнд манжингаас давс цацаж байна
Beetroot marinade нь дор хаяж нэг удаа туршсан хүн бүр хоолны өрөөтэй адил юм . Жүрж нь манжинг урьдчилан бэлтгэсэн гэдгийг харуулж байгаа боловч үүнийг зууханд хийж тугалган цаасаар жигнэж болно. Энэ нь шатаасан хүнсний ногоо илүү амттай байдаг гэж үздэг.
Орц:
- манжин - 500 гр;
- 350 мл ус;
- цуу 6% - 150 мл;
- давс - ½ tsp;
- элсэн чихэр - 5 tbsp. халбага;
- лаврын навч - 1 pc.
- хар чинжүү - 7 ширхэг.
- жижиг чийдэн - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
- Нишингэ бэлэн болтол чанаж, дараа нь тээрэм том grater дээр хальсална.
- Ус нь давс, элсэн чихэр, булан навч, чинжүү, цуу асгах, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, унтраах.
- Сонгино нь семирингуудаар хэрчиж байна.
- Цэвэр саванд, манжин, сонгино нь хөргөж, хөргөж, marinade нь цутгаж, хөргөгчинд өдөр нь манжин нь marinade арилгаж байна.
Нь хайруулын тавган дээр Beetroot marinade
Улаан лоолийн тогоо бүхий манжингаас ямаа нь Marinade нь талх, махны аяганд сайн нэмэгдэх болно. Ялангуяа, малын гаралтай хоол хүнс идэхийг хориглодог бол жинхэнэ хоол хүнс нь мацаг барина. Улаан лоольны оронд та улаан лоолийн шүүс, эсвэл улаан лоолийн оо ашиглан шингэлж болно.
Орц:
- дунд зэргийн нишингэ - 5 ширхэг.
- чинжүү, давс холилдсон - амт нь;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- сармис - 1 хурга;
- сонгино цагаан салат - 2 ширхэг.
- ургамлын тос - 3 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Сонгино нь куб болон зорчигчдод хуваасан.
- Сармис, сараалжтай манжин болон буталсан улаан лоолийг нэмнэ.
- Podsalivayut, чинжүү, холимог, бүрхэвч, дунд зэргийн дулаан дээр манжингаас 15 минутын турш галыг унтраах.
Давсалсан манжингаас давс цацна
Доор танилцуулагдсан манжингийн marinade жор нь маш энгийн байдаг. Энд хамгийн хэцүү, удаан үргэлжилж байгаа нь манжин хайлж байна. Хүнсний ногоогоо хурдан болгохын тулд та зарим нэгэн заль мэхийг ашиглаж болно. Хэрвээ нишингэ хоол хийх явцад давсалсан бол түүнийг чанаж болгосон болно. Та үйл явцыг хурдасгахын тулд энэ сонголтыг ашиглаж болно: буцалгасны дараа, хүнсний ногоо 15 минутын турш буцалгаж, дараа нь буцалсан ус цутгаж, хүйтэн ус асгах.
Орц:
- манжин - 1 кг;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- давс - 1 халбага;
- цуу - 100 мл;
- 100 мл ус;
- peppercorns, шанцай, хумс, булангийн навч.
Бэлтгэл ажил
- Буцалсан нишингэ тууз, эсвэл ялтас болгон бууруулсан байна.
- Marinade нь ус буцалгаж, давс, элсэн чихэр, амтлагч нэмсэн, цуу цутгаж байна.
- Бэлтгэсэн манжин нь халуун marinade дүүрэн, битүүмжилж, хүйтэнд хадгалагдсан лааз дээр байрлуулсан байна.
Сармистай марихадтай манжин
Амтат хиамны сармис нь сармисыг нэмэхэд бэлтгэж болно. Энэ нь таваг нь онцгой амт, дарамтыг өгөх болно. Marinade нь түүхий бүтээгдэхүүнээс бэлтгэсэн учраас хүнсний ногоог аль болох бага хэмжээгээр нунтаглах нь зүйтэй тул хоол хийх процесс хурдан болно. Энэ тохиолдолд солонгост маш сайн суваг иддэг.
Орц:
- манжин - 500 гр;
- дарс цуу - 4 tbsp. халбага;
- сармис - 4 хумс;
- амтат чинжүү - 2 вандуй;
- булан навч - 2 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- давс - 2 teaspoons.
Бэлтгэл ажил
- Нэг саванд 250 мл ус асгаж, халуун ногоо нэмнэ, давс, элсэн чихэр, 5 минут буцалгасны дараа буцалгана.
- Beet нь grater дээр rubbed болон жижиглэсэн сармис цутгаж, саванд байрлуулсан байна.
- Уксус marinade руу цутгаж, лаазын агуулга нь цутгаж, marinade нь түүхэнд манжингаас хасах 4-5 цаг нь хүйтэн байна.
Сонгино нь манжингаас marinade
Сонгино нь манжингийн амтат marinade нь халуун ногоотой хоолонд дуртай бүх хүмүүст баяртай байх болно. Сонгино нь цагаан, нил ягаан салат хэрэглэх нь илүү дээр юм, учир нь энэ нь илүү нарийн амттай байдаг. Beets нь бүрэн зөөлөн зөөлрүүлэх биш, харин хагас бэлтгэсэн, энэ хэлбэрээр манжин төгс даршилсан сонгино таарч болно.
Орц:
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- Үр тариа гич - 2 teaspoons;
- сонгино - 1 ширхэг;
- буцалсан манжин - 2 ширхэг.
- цуу дарс - 2 tsp.
- кориандрын үр - 1 халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Нишингэ сүрэл, сонгины цагирагтай хэрчиж байна.
- Шилэн хоолонд ногоо, давс, гич, цөцгийн тос, хольц нэмнэ.
- Хэдэн цагийн турш хүйтэнд чанасан манжинаас marinade устгах.
Жимсний хувьд манжингаас давстай - жор
Өвлийн улиралд цөцгий marinade нь маш сайн бэлтгэл, бэлтгэх нь урт удаан хугацаа биш юм. Жор нь их хэмжээний сахартай элсэн чихэр байгааг харуулж байна. Хэрэв та анхны бүтээгдэхүүнийг илүү хүчиллэг болгохыг хүсч байвал амттай найрлагатай хэмжээг багасгаж, өөрийн амтаар удирдаж болно.
Орц:
- нишингэ - 3 кг;
- Элсэн чихэр - 1 аяга;
- Давс ихтэй - 1 tbsp. халбага;
- цуу 9% - 150 мл;
- улаан хивсний нахиа - 3 ширхэг;
- булан орхидог - 3 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Нишинг том саванд байрлуулсан хэд хэдэн хэсгүүдээр хуваасан цэвэрлэж, усаар асгаж, чанасан хүртэл чанасан байна.
- Ариутгасан лонхтой дээр хүнсний ногоо тарааж, хумс нэмнэ, булан навч.
- Манжин шөл литрт нь элсэн чихэр, давс, цагаан цуу нэмээд буцалгана авчрах.
- Лаазыг marinade хийнэ, таглааг таглаж, 15 минут ариутгана.
- Банкнууд битүүмжлэгдсэн, хөргөлттэй болтол асааж, боож өгнө.
Олон төрлийн маханд ацетат marinade
Манжинаас гаргаж авсан Marinade нь орчин үеийн гал тогооны туслагчийн туслалцаатайгаар яаралтай болгосон байж болно - multivark. Хэрэв нишингэ урьдчилан бэлтгэсэн бол хоол хийх хугацааг богиносгоно. Гарт байгаа улаан лоолийн шүүс байхгүй бол түүнийг холимог дахь улаан лоолийг хөрсөнд сольж болно.
Орц:
- сонгино - 1 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- улаан лоолийн шүүс - 100 мл;
- манжин - 2 ширхэг.
- цэвэршүүлсэн тос - 2 tbsp. халбага;
- сармис - 6 дусал;
- давс, fennel үрийг.
Бэлтгэл ажил
- Beetroot сагсанд байрлуулсан угааж, ус 3 аяга ус нь аяга руу цутгаж байна.
- "Steam cooking" горимд хагас цаг бэлтгэ.
- Сармоз болон сармисыг нилээд жижиглэсэн.
- Манжинг бэлэн болсон үед уснаас аяганд цутгаж, тос түрхэж, сонгино, сармисаа хийж, "Bake" горимд 20 минутын турш хооллоорой.
- Нь dill үрийг нэмэх, улаан лоолийн шүүс, ижил горимд нэмж, 15 минутын турш хоол.