Carp бол зүгээр л боломжийн үнэтэй төдийгүй манай ширээн дээр алдартай цөөн загасуудын нэг юм. Эрт дээр үеэс хойш загас CARP нь шатаасан хэлбэрээр хооллож байсан бөгөөд орчин үеийн нөхцөлд амттай загасыг зуухнаас шууд авахыг зөвлөж байна. Хөнгөн цагаан тугалган шатаасан махны жорны талаар уншина уу.
Фланц дахь Carp - жор
Орц:
- Carp fillet - 500 гр;
- залуу бууцай навч - 2 гарful;
- улаан сонгино - 40 гр;
- интоорын улаан лооль - 200 гр;
- Бууцай мод - 4 ширхэг.
- нимбэгний - 50 г;
- чидун тос.
Бэлтгэл ажил
Зуухны температурыг 200 ° С-д хүргэсний дараа бид загасыг бэлтгэх болно. Хэрвээ яс, яснаас ялгахын тулд давхаргат цаасаар хийсэн булангийн зүсмэлийг загасны доорхи бууцай навчаар нь тавина. Улирлын давирхай болон улаан сонгино зүсмэлүүд, интоорын улаан лооль болон гирний twigs дээр тархсан. Бид гурвуулаа загасны дугтуйг хааж, нимбэгний шүүсийг үлдсэн цооногт хийнэ. Дугтуйг таглаад 20 минутын турш зууханд хийнэ. Нилээд тугалган нимбэг бүхий хэлтэг даруй ширээн дээр тавьдаг бөгөөд цагаан дарсны шилтэй хамт ирдэг.
Фургон нь тугалган цаасаар хийгдсэн чихмэл
Зуурмаг чихрээр ихэвчлэн шарж, зуурсан гурилан боов. Харин шинжилгээний ажилтай холбоогүй хүмүүст чийгийг үр дүнтэй хадгалж чаддаг тугалган дугтуй байж болно.
Орц:
- CARP - 1 гулууз;
- лууван - 60 гр;
- champignons - 120 гр;
- цагаан сонгино - 70 гр;
- самар - 80 гр;
- яншуй;
- үзэм - 30 гр;
- цагаан хуурай дарс - 30 мл;
- Ганга.
Бэлтгэл ажил
Carp-ыг масштабаар цэвэрлээд, цэвэрлэнэ. Хэвлийн хөндийийг сайтар зайлж, амсараар нь хатаа. Дулаахан цөцгийн тос дээр мөөг, цагаан сонгино бүхий лууваныг өнгөрөөдөг. Хүнсний ногоог зөөлөн болгохын тулд улирал, гоймон, цагаан дарс нэмээд бүгдийг чийглэнэ. Дараа нь үзэм, зүсмэл самар дүүргэж холино. Carcus carcus, гэдэс нь давс, чинжүү, амтлагчтай бөгөөд бид тугалган хуудсан дээр тархаж хэвлийн хөндийн бөглөрлийг дүүргэнэ. Бид загасыг тугалган хуудсан дээр тавиад 200-35С-т 30-35 минутын турш жигнэхийн тулд зууханд хийнэ. Хөнгөн цагаан тугалган цаасаар хийсэн шөл нь шүүслэг, маш амттай хэвээр байх бөгөөд 5 минутын турш зууханд хийнэ.
Хөөс яаж хийх вэ?
Цагаан дарстай хар төмстэй филе зэрэг нь ихэвчлэн чанадаг, харин улаан дарс, жимсний тавгантай хослуулан хэрэглэх нь юу вэ? Хамгийн бага найрлага, цаг хугацаа зарцуулсан, хөнгөн амттай амт, үнэртэй үнэртэй.
Орц:
- Булангийн булан - 1 хуудас;
- Plums - 120 гр;
- улаан хуурай дарс - 40 мл;
- Чидун жимсний тос - 20 мл;
- сармис хумс (том) - 1 ширхэг;
- шинэхэн dill.
Бэлтгэл ажил
Carp филений ясыг шалгаж, шаардлагатай бол устгана. Бид загасыг давс, чинжүү, мөн сармисны хумсаар задалж, бага зэрэг нимбэгний шүүс, чидуны тосыг цацаж болно. Бид загасыг хоёр хавтгай дөрвөлжин зүсмэл цаасаар хийж, гурван талд нь битүүмжилж, төгсгөлийн нэгийг нь үлдээв. Нь хайруулын тавган дээр, улаан хуурай дарснаас гадна буталсан plums (pitted) simmer. Бага зэрэг давс, чинжүү, буцалгасны дараа загастай дугтуйд хийнэ. Флекусын цорын ганц нээлттэй ирмэгийг битүүмжилж, дугтуйг 200 ° C температурт халааж, 10-15 минутын турш тавина. Дугтуйд агуулагдах шингэний элбэгээс шалтгаалан, загас нь граммаар өөх тос хэрэглэхгүйгээр хос хоол хийх болно. Энэ нь зөвхөн таваг нь амттай, анхдагч биш, маш бага илчлэгийг агуулдаг.
Дусланд dill нь цацаж дугтуйн бүх агуулга хамт үүрд үйлчил.