Хэрэв та хоолны дэглэмийг үзэж, усанд сэлэх үедээ жингээ хасах гэж оролдвол маффинууд (сонгодог хэлбэрээр) түр зуур мартах буюу энэ ер бусын аналогоор солих хэрэгтэй. Тахианы маффин нь тахиа татсан махнаас бүрддэг бөгөөд халуун ногоо, ногоо, өвс, гахайн мах, бяслаг зэргээр баяждаг. Эцсийн бүтээгдэхүүний хамгийн бага нүүрс ус, хамгийн их уураг.
Бяслаг мафинтай бяслаг - жор
Хэрэв та тахианы амтыг төрөлжүүлэхийг хүсч байвал амтлагчаас гадна бяслаг ашиглаж болно. Янз бүрийн бяслаг хоолонд өөр өөр амт өгөх болно.
Орц:
- тахиа - 380 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- селөдеррийн иш ;
- хатаасан сонгино - 1 халбага;
- тахианы махны амтлагч хольц - 1/2 халбага;
- үрж жижиглэсэн бяслаг - 85 гр.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг татсан маханд хийж, өндөглөдөг. Жагсаалтаас халуун ногоо нэмж, дараа нь нилээд жижиглэсэн селөдерей сүрэл. Сүүлийн мэдрэмж нь бяслаг үрждэг. Бэлтгэсэн холимог массыг авахын тулд хутгагчтай сайтар холино. Дараа нь маффины хөгцний 6 эс дээр тахианы махыг тарааж, 180-аад хагас цагийн турш жигнэхийн тулд бүх зүйлийг явуул.
Махны зууханд мөөгөөр хийсэн маффин талхны шүү
Бяслагны бяслаг нь бэлэн хоолонд уургийн агууламжийг илүү өндөр болгоход тусална. Эхэндээ тахианы мах, зуслангийн бяслаг хосолсон үзэсгэлэнтэй байх нь бүү ай. Учир нь үр дүн нь гайхалтай амттай бөгөөд бусад зүйлсийн хувьд ашигтай байдаг.
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 65 гр;
- сараалжтай бяслаг - 35 гр;
- бага зэрэг чидун;
- champignons - 115 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- Хатаасан сарми ба хүдэр - 1 халбага тус бүр;
- тахианы булан - 740 гр;
- Папитийн хавчих.
Бэлтгэл ажил
Мөөгийг хайчилж, тэдгээрийг хуурч, ургамал, давстай нь амталдаг.
Холимогийг нэг ижил болгохын тулд хүчирхэг хутгагч хэрэглэх нь зүйтэй. Хамтдаа бяслаг, тахиа, зуслангийн бяслаг хэрчээр. Бүгдийг давс хийж, өндөг нь холино. Мөөг, давс, пиприк зэргийг нэмнэ. Масс шиг тууштай байдалтай, хөгцрийн зургаан хэсгээс бүрдсэн масс нь 180-д хагас цагийн турш зууханд илгээгддэг. Тахианы мах маффиныг хоолоо идэхээс өмнө эсвэл халуунаар дулаацуулж болно. Энэ нь хоолыг тогтвортой байдалд нөлөөлөхгүй.
Тахианы хөхний маффинууд
Хэрвээ та тахиа чанаж идсэн бол энэ жор дээр үндэслэн маффиныг хэрэглэж болно.
Орц:
- тахианы мах - 190 гр;
- тос - 55 мл;
- тос - 35 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 115 гр;
- жигд нунтаг - 5 гр;
- яншуй ногоон.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг мяндас болгон хувааж, маффиний мөөгөнцөрийн эсүүдэд хийдэг. Өндөг, тос бүхий хайлсан цөцгийн тос хэрчиж, дараа нь жигд нунтагтай гурилын хольц нэмнэ. Бэлэн тест хийж, тахиа асгаж, 180 градусын турш 20 минутын турш жигнэх бүх зүйлийг явуулна. Эцсийн эцэст яншуй нь услалт.