Гар хийцтэй боов, хэд хэдэн булцуутай саванд хийж, сонгодог франц сонгины боовны үндэс суурийг бэлтгэж болно. Дээрээс бага бяслаг, магадгүй balsamic цуу , чидай, хамгийн бага бүтээгдэхүүний гайхалтай амттай хоол бэлэн болсон. Шилэн дарс, түүнээс гадна асуух шаардлагагүй.
Савын боовны сүүний сонгины талханд зориулсан жор
Орц:
- сонгино - 480 гр;
- тос - 35 гр;
- бренди - 30 мл;
- Чидун жимсний тос - 25 мл;
- Мөөгөнцөр боов - 400 гр;
- Apple Cider цуу - 15 мл;
- Parmesan үржүүлсэн - 50 гр;
- зөөлөн ямааны бяслаг - 110 гр.
Бэлтгэл ажил
Зуух зуух 180 градус халааж байхад хальсалж сонгины хэсгийг 6-8 хэсэг болгон бууруул. Сонгины хэсэг бүр цөцгийн тос, чидуны тос, цуу, бренди хольцтой байдаг. Бид сонгино 45 минут махыг урьдчилан хатааж, олборлолт хийсний дараа бид 200 градусын температурыг нэмэгдүүлдэг.
Бөөрөнхий боовыг нэг см-ийн зузаантай тойрог дотор хийж, сонгосон жигд таваг дээр тавина. Зуурсан сонгинотой зуурмагийн гадаргууг хучих. Нь үрж жижиглэсэн пармаастай савыг норгоод 27 минутын турш зууханд хийнэ. Савын боовны сүүний сонгино нь амталгааны өмнө ямааны бяслагтай холилдоно.
Бяслаг боов дээр бяслагтай сонгины бялууг яаж бэлтгэх вэ?
Орц:
- Мөөгөнцөр боов - 450 гр;
- Чидун жимсний тос - 35 мл;
- сонгино - 240 гр;
- Чидунүүд - 18-20 ширхэг;
- Ганга мөчир - 3 ширхэг.
- бяслаг fetaki - 85 гр.
Бэлтгэл ажил
Саван боовны сонгосон бялууг урьдчилан хийхийн өмнө зуухны температурыг 180 градус болгож, хавтанг илгээнэ.
Ганга нь 8-12 минутын турш навчтай дулаахан тос дээр сонгино цагирагнууд.
Зуурсан гурилаа сонгож, сонгино шарсан махаар сайтар таглана. Дээд талд, чидун чулуунуудыг чагнаж тарааж, гүрний бүх үлдэгдлийг цацаж.
Таваг хагас цагийн турш талх тавьдаг бөгөөд үйлчлэхээсээ өмнө тасралтгүй өвсөөр цацдаг.
Францын сонгины пицца хийсвэр боов хийсэн
Орц:
- сонгино - 360 гр;
- розмариний салбар;
- Мөөгөнцөр боов - 450 гр;
- Balsamic цуу - 25 мл;
- ямааны бяслаг - 75 гр;
- тос - 35 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид шаргал цөцгийн тос дээр том сонгины цагирагыг хайчилж, хүрэн өнгөтэй болтол нь цагаан цуутай хийнэ, розмариний навчийг тавьдаг. Уксусыг карамераар хийж, хайруулын тавган дээр нь гулсмал хийсвэр боовны хамт таглаж, хайруулын тавган дээр 185 градусын зууханд шилжүүлнэ. Сонгино дүүргэгчтэй бялууг 15-17 минутын турш бэлтгэж дараа нь таваг дээр нь буцааж, ямааны бяслагаар цацна.