Хөлстэй нугас ямар ч ширээ засах болно. Уламжлал ёсоор энэ нь алимаар чихмэл байдаг. Харин алимнуудад та prunes болон будаа нэмж болно. Тогоот нугастай хоол хийх янз бүрийн жор одоо бид танд хэлье.
Алим болон алимтай чихмэл нугас
Орц:
- нугас;
- алим - 3 ширхэг;
- pips ямар ч prunes - 200 гр;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- badonia;
- гаа, thyme.
Sauce нь:
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- тахианы шөл - 500 мл;
- бренди буюу коньяк - 20 мл;
- улаан улаалзганы вазелин - 3 tbsp. халбага;
- гаа, thyme.
Бэлтгэл ажил
Бид нугасыг угааж, хатаадаг. Кардион доторх ба гадуур давсны арчдаг. Дотор нь бид хэдэн аяга тавьчихлаа. Одоо бид бөглөх бэлдэцээ хийдэг: бид алимыг хальтирч, зүсмэлүүд болгон хувааж, prunes нь хэсэг болгон хувааж, элсэн чихэр, Ганга, гаа болон холино нэмнэ. Тээрэмдэх нугас бөглөх, нүхийг шүдний тусламжтайгаар бэхэлнэ. Хэрвээ хүсвэл та нугасны дээр тугалган цаасаа тавина. Хэрэв та хүсвэл халуун ногоогоороо цацаж, үүнийг 2 цагийн турш зууханд хийнэ. Хэрэв нугас том бол хоол хийх хугацаа нэмэгдэх болно. Хэрвээ ил тод шүүс хуваарилагдсан бол хүүрийг хамгийн зузаан газарт хутгаар цоолон шалгаж, нугас бэлэн болно. Хоол хийх дуусахаас өмнө 15 минутын минутын өмнө тугалган цаасыг гулгах боломжтой.
Тэгээд одоо амтлагчаа бэлтгэ: гурилыг бага зэрэг шарсан талх, тахианы шөл, бренди эсвэл коньякд нэмээд холимог нэгдмэл байдал хүртэл холино. Дараа нь улаан улаалзганы жүрж нэмнэ, бага зэрэг залгагдсан, сумс зузаарч, гаа болон Ган тавих, та бага зэрэг асгаж болно. Нугас нь жүржний соустай хамт үйлчилдэг.
Хэрэв хэн нэг нь prunes дургүй бол зөвхөн алимаар нугас хийж болно, энэ нь маш амттай болно. Хэрэв та энэ хоолыг аль хэдийн мэдэж байгаа бол жаахан нугасны жорыг хараарай.
Алим, цагаан будаатай чихмэл нугасны жор
Орц:
- нугас;
- лууван - 1 ширхэг;
- алим - 3 ширхэг;
- цагаан будаа - 1 шил;
- сонгино - 1 pc.
- Үрэлтэнд зориулсан хольц:
- лууван - 1 ширхэг;
- сармис - 1 толгой;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд нугас хатааж дараа нь угааж хатаадаг. Лууван жижиг grater дээр rubbed, сармис хэвлэлийн дамжин өнгөрч байна. Бид лууван, сармис, давс, чинжүү нугасны холимогоор хутгана. Мөн хамгийн багадаа нэг цагийн турш хөргөгчинд тавьдаг боловч ерөнхийдөө илүү их нугас алддаг, илүү сайн байвал цагийг зөвшөөрвөл шөнийн хөргөгчинд үлдээж болно. Бохир болгосон чанасан цагаан будаа сонгино нилээд цавчих