Байцаа талхыг хэрхэн хоол хийх талаар - амттай, өөр өөр, анхны жорыг дуртай хоол

Эхлээд тогооч нар байцаа эргэлдэж зөв, амттай хоол хийж хэрхэн сурч байгаадаа баяртай байх болно, туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар энэ асуудлынхаа мэдлэгийг өргөж, жорыг урьд өмнө үл мэдэгдээгүй дэд зүйлүүдийг ойлгох чадвартай болно. Дуртай хоолонд дуртай хоол хүнсээ төрөл бүрийн хоол хүнсийг сонгоход хүндрэлтэй байх болно.

Байцаа талх хэрхэн хийх вэ?

Гэртээ чанаж болгосон байцаа нь мах, цагаан будаа, хүнсний ногоо, мөөг зэргээс гаралтай байцаа, эсвэл усан үзмийн навчаас дугтуй юм. Бүтээгдэхүүн нь зуух, эсвэл олон төрлийн жорлонд зууханд таглаатай саванд байгаа улаан лооль, улаан лоолийн цөцгийн тос зэргийг задалдаг.

1. Байцаа буцалсан ус буцалгах, эсвэл богино долгионы ашиглан зөөлрүүлэхийн өмнө байцаа норгоно.
2. Хуудсыг хатуу судлуудаар хутгана уу эсвэл хутганы бариултай цэвэрлээрэй.
3. Сонгодог үйрмэгийг түүхий газрын үхрийн махаар бэлтгэсэн цагаан будаа нэмэхэд сонгинотой бэлддэг.

Бичил долгионы зууханд байцаа эргэлдэж байцаа хэрхэн хоол хийх вэ?

Байцаа талхны байцаа нь байцаа тулд шаардлагатай уян хатан олж авсан, энэ нь бичил долгионы зууханд хүнсний ногоо бэлтгэх хамгийн тохиромжтой юм.

1. Байцаа байцаа нь хожуулын хавсралтад байрладаг.
2. 10 минутын турш бичил долгионы зууханд өндөр хүчийг байрлуул.
3. Толгойн дээд навчийг зайлуул.
4. Дахин хэлэхэд дараагийн хуудсыг таслах ба хүнсний ногоог 5 минутын хугацаанд төхөөрөмж рүү илгээнэ.
5. Навчийг салгаж, сэрээ хийхээс нь хэд хэдэн удаа давтана.
6. Тусгаарласан навчнууд нь өөр 5 минутын турш богино долгионы зууханд байрлуулсан байна.

Байцаа өнхрөх нь орц

Байцаа талхыг сонгодог дүүргэлт нь татсан мах, будаа, халуун ногоо юм. Наад зах нь түүхий болон шарсан сонгино, бага зэрэг лууван, шинэхэн, өөрийн жүүс, улаан лооль, бусад ногоо, ногоон зэрэг нэмдэг. Махны үндэс болгон гахайн мах, үхрийн мах, зарим тохиолдолд хонь, шувууны хольцыг ашигла.

Орц:

• гахайн мах - 250 гр;
• үхрийн мах - 250 гр;
• будаа - 0.5 аяга;
• сонгино, лууван - 1 pc.
• улаан лооль - 2-3 ширхэг.
• сармис - 2 шүд;
• тос - 40 мл;
• давс, чинжүү, яншуй болон дилл.

Бэлтгэл ажил

1. Махны маханд махыг нь нугалаа.
2. Фрай сонгино болон лууван.
3. Нь grater дээр холигч буюу сараалжтай улаан лооль нунтаглав.
4. Хагас боловсруулсан будаа хүртэл буцалгана.
5. Орцыг нэгтгэн ногоон, давс, чинжүү, холимог нэмнэ.

Байцаа өнхрөх хэрхэн боох вэ?

Олон сурагчдын хувьд байцаагаар бэлтгэх нь хоолны урлаг. Бүтээгдэхүүний дизайн боловсруулах үйл явц нь сэтгэл түгшээдэг бөгөөд энэ нь ойлгомжгүй, төвөгтэй зүйл мэт санагддаг. Үнэн хэрэгтээ, технологи нь энгийн бөгөөд хүн бүр ойлгоход хэцүү биш, ялангуяа алхам алхмын зааврууд ойрхон байгаа юм.

1. Дараа нь байцаа, forcemeat болон тусдаа байцаа бэлтгэх.
2. Навчнуудын гадна талд зузаан судлууд нь таслагдана.
3. Самбар дээр нэг хуудсыг байрлуулаад, толгой дээр нь хавсарсан хоёр талд нь халбагаар халбагаар тавь.
4. Хуудасны ойролцоох ирмэгийг дүүргэхийг бөглөнө үү.
5. Хуудасны хажуугийн хэсгүүдийг дээшлүүлнэ.
6. Хуудасны өнхрлийг буулгаж байна.

Байцааны байцаа байцаа өнхрөх

Өөрийн дуртай хоол болон үндсэн загваруудынхаа үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх дүрмийг эзэмшсэний дараа та дараа нь танилцуулсан чихмэл байцаа , сонгодог жорыг авч болно. Sauce бол амттай улаан лоолийн шүүсийг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд хэрэв хүсвэл луувантай давсалсан сонгино нэмнэ.

Орц:

• байцаа - 1 хэсэг;
• 0.5 кг;
• будаа - 0.5 аяга;
• сонгино, лууван - 1 pc.
• улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
• ургамлын тос - 40 мл;
• Лаурел - 1-2 ширхэг;
• давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил

1. Байцааны навч бэлтгэсэн байна.
2. Газрын тосоор шарсан сонгино, лууванг хольж, хагас болгосон цагаан будаа нэмнэ.
3. Давс масс, чинжүү.
4. Навчнуудтай навч дүүргэ, боов, зузаан ёроолтой сав эсвэл сав руу оёхыг хийнэ.
5. Ус зуурмагийг шингэлж, 2 см-ийн дээд давхаргад хүрэх давс, чинжүү, лаврын нэмж нэмэх байцаа нэрийн хольц хийнэ.
6. 50-60 минут чимээгүй гал дээр татсан мах, цагаан будаатай байцаатай байцаа .

Байцааны байцаа байцаа өнхрөх - жор

Нь татсан мах нь чихмэл байцаа эргэлдэж нэрийн дараах жор Бээжингийн байцаа боох үндэс болгон ашиглахыг санал болгож байна. Энэ хүнсний ногооны навчнууд нь урьдчилсан дулааны боловсруулалтгүйгээр амархан тусгаарлагдах ба дараа нь өндөр чанарын зөөлрүүлэх, уян хатан чанарыг олж авахын тулд богино долгионы зууханд 5 минутын турш байрлуулна.

Орц:

• Бээжингийн байцаа - 1 хэсэг;
• 700 гр;
• будаа - 0.5 аяга;
• сонгино, лууван - 1 pc.
• улаан лоолийн амтлагч - 1 аяга;
• ургамлын тос - 40 мл;
• давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил

1. Навчийг толгойнуудыг дизассембл хийх, микро долгионд 5 минут өгнө.
2. Давсалсан цагаан будаа, давс, чинжүүтэй хольж хутгана.
3. Дугт навч, дугтуйтай дахин нугалж, сав руу давхарга нь тавьдаг.
4. Лууван сонгино хуурч, улаан лоолийн жан нэмж, нэг минутын турш дулаан, байцаа эргэлдэж шилжих.
5. Бүтээгдэхүүний дээд түвшинг хүрэхэд хоёр см орчим ус нэмнэ.
6. Амттай байцаа идэвхжүүлж 1 цаг Rolls.

Усан үзмийн навч нь байцаа нэрийн жагсаалт

Цааш нь шинэхэн авч болох усан үзмийн навчаас байцаагаар хэрхэн бэлтгэх вэ, 3-5 минут буцалсан усалдаг, эсвэл лаазалсан бөмбөлөг авах. Армен эсвэл Кавказын хоолны хувьд энэ хоолыг Долма гэж нэрлэдэг бөгөөд хурганы өөхтэй шүүслэг, тарган хурганы эхийг бэлтгэсэн байдаг.

Орц:

• усан үзмийн навч - 50 ширхэг.
• 700 гр;
• будаа - 0.5 аяга;
• сонгино - 300 гр;
• лууван - 150 гр;
• улаан лоолийн оо - 5 tbsp. халбага;
• шөл - 1 шил;
• сармис - 2 шүд;
• нимбэг - 1 ширхэг;
• ургамлын тос - 40 мл;
• давс, чинжүү, шинэ ургамал.

Бэлтгэл ажил

1. Fry лууван, сонгины талыг нь чанаж болгосон цагаан будаатай махыг нэмнэ.
2. Орлуулагч ногоо, гоймон, сармис, давс, чинжүү, халбагаар холино.
3. Навчийг массаар дүүргэж дугтуйг саванд хийнэ.
4. Үлдсэн сонгино, гоймон, шөл, амтлагч нэмнэ.
5. Шаардлагатай бол илүү их шөл нэмэх хэрэгтэй.
6. Армян байцаа дарах 1 цаг Rolls.

Голланд байцаа өнхрөх

Дараах зөвлөмжүүд нь солонгос хэл дээр байцаа идэх зөв хоол хийх талаар ойлгоход тусална. Хоолны энэ хувилбар нь халуун ногоотой, амтат зуушаар фенүүддээ маш их талархах болно. Yastvo нь өдөр тутмын хоол идэх юмуу баяр ёслолын ширээн дээр хоол идэх гайхамшигтай бүтээлүүдийн нэг юм.

Орц:

• байцаа - 1 хэсэг;
• лууван - 300 гр;
• сармис - 3 шүд;
• Солонгос амтлагч - 2 teaspoons;
• Лаурел - 2 ширхэг;
• dill болон яншуй - 1 багц;
• ус - 500 мл;
• цуу - 50 мл;
• ургамлын тос - 130 мл;
• элсэн чихэр - 0.5 аяга;
• давс - 1 tbsp. халбага.

Бэлтгэл ажил

1. Нь солонгос grater лууван дээр Greens, сармис, солонгос луувангийн амтлагч хагас цаг үлдээх.
2. 5 минутын турш бичилтийг бэлтгэ.
3. Дугтуйн дуслаар ноосны чөмөг бүхий навч дүүргэ.
4. Үлдсэн найрлагаас нь хольцыг хийж буцалгана.
5. Солонгост луувантай marinade байцаатай байцаа хийнэ, өрөөний нөхцөлд нэг өдрийн турш хөргөгчинд 24 цаг унтах.

Lenten байцаа өнхрөх

Хөх байцаатай байцаа хэрхэн бэлдэхийг мэдэхгүй байгаа бол дараахь жор ийм ногооны хоолыг бий болгох дэд номыг ойлгоход туслах болно. Зөв арга барилтай бол энэ нь татсан махыг нэмсэнтэй адилхан амттай байхаас хавьгүй амттай байх болно. Энэ нь гайхамшигтай үнэр, амтат үнэрээр дүүрэн байх болно.

Орц:

• байцаа - 1 хэсэг;
• лууван - 2 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• Болгарын чинжүү - 1 pc.
• цагаан будаа - 1 шил;
• сармис - 2 шүд;
• улаан лоолийн шүүс - 1 шил;
• Лаурел - 2 ширхэг;
• dill болон яншуй - 1 багц;
• давс, чинжүү, ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил

1. Лууван болон холтос чинжүүтэй тосонд шарсан мах сонгино.
2. Нь чанасан цагаан будаа, хагас ногоон, давс, чинжүү нэмнэ.
3. Бэлтгэсэн байцаа навч дүүргэж, сав нь тавьсан нь нэрийн жагсаалтад дахин.
4. Шүүстэй ногооны байцаа, давс, давс, чинжүү, лаврел, сармис, ногоон нэмж хийнэ. 40-50 минутын турш хоолоо зайлна.

Мөөг нь байцаа эргэлдэж

Хоолны дараагийн хувилбар нь мөөгийг дүүргэж байцаатай байцаагаар хэрхэн яаж хоол хийхийг сурч, туранхай мөөгний фенүүддээ олгодог. Шаржигнуур, интоорын улаан лоолийг хэрэглэх үед хатаасан ойд амьдардаг мөөгийг халбагаар нэмж өгөх нь зүйтэй.

Орц:

• байцаа - 1 хэсэг;
• мөөг - 350 гр;
• лууван - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• будаа - 100 гр;
• сармис - 1 шүд;
• кетчуп - 120 гр;
• давс, чинжүү, ногоон, ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил

1. Гурил, сармиатай будаа, амтлагчтай хольсон мөөг, сонгино.
2. Байцааны навч, нухашаас дугтуй хийж, саванд стек хийнэ.
3. 1 цагийн турш кальцийн ба усыг хольж, мөөг, цагаан будаатай холимог байцаатай байцаагаар хийнэ.

Гал тогоонд Golubtsy - жор

Зууханд байцаа эргэлдэж хэрхэн сурахыг хүсч байгаа хүмүүсийн хувьд дараах зөвлөмжүүд. Энэ дулаан эмчилгээний аргаар амтны шинж чанарын дагуу тавагны гайхалтай хувилбарыг олж авах боломжтой болно. Нунтаглахын тулд та улаан лооль, цөцгий, эсвэл улаан лоолийн цөцгийн тос хэрэглэж болно.

Орц:

• байцаа - 1 хэсэг;
• 0.5 кг;
• цагаан будаа - 60-70 гр;
• сонгино, лууван - 1 pc.
• улаан лоолийн зуурмаг - 70 гр;
• цөцгийн тос - 50 г;
• сармис - 2 шүд;
• ургамлын тос - 40 мл;
• шөл - 300 мл;
• thyme - амтлах;
• Лаурел - 1-2 ширхэг;
• давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил

1. Лууван, сармис бүхий тосонд шарсан мах сонгино, чанасан цагаан будаатай чөмөг нэмнэ.
2. Амт нь масс улирал, байцаа навч үүнийг дүүргэх, хэвийг нь тавьж.
3. Халуун шөл, гоймон ба цөцгий, улирал, холимог байцаа руу асгаж, ганди, лаврын даршилсан нэмнэ.
4. 180 градусын 1 цагийн турш зууханд улаан лоолийн-цөцгийн тосыг байцаа эргэлдэж байна.

Залхуу байцаа эргэлдэж хэрхэн хоол хийх вэ?

Залхуу байцаа болон татсан махны дараах жорыг сонгодог хувилбаруудаас хурдан гүйцэтгэж, дуртай хоолоо удаан хугацаанд хооллоход цаг хугацаа байхгүй бол аврах ажилд ирдэг. Байцааны навчыг ашиглахаас өмнө хэдэн минутын турш буцалж байгаа усанд хадгална.

Орц:

• байцаа - 0,5 ширхэг.
• 0.5 кг;
• будаа - 60 гр;
• сонгино, лууван - 1 pc.
• өндөг - 2 ширхэг;
• улаан лоолийн шүүс - 0.5 л;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• ургамлын тос - 100 мл;
• давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил

1. Ширкийг нарийн, байцаа, чанасан цагаан будаа, өндөг, давс, чинжүүтэй хольсон байцаа.
2. Хүлээн авсан бөөрөнхий хавтгай жигнэмэгээс бүрдүүлж, хоёр талаас тосоор нь хуурч, хэлбэр рүү шилжүүлнэ.
3. Шүүс, цөцгий болон амтлагч холино, байцаа өнхрүүг ​​хийнэ.
4. Халаасан зууханд 180 минутын турш тугалганаар бүрхэгдсэн савыг 45 минутын турш явуулна.

Олон янзын байцаа нэрийн жагсаалтыг хэрхэн хоол хийх вэ?

Хэрэв та олон кварктай бол байцаагаар орчин үеийн төхөөрөмжөөр бэлтгэж болно. Энэ тохиолдолд хос хоол бэлтгэх хоосон зайг гагнах замаар хоол хүнсний хамгийн их ашигтай хувилбарыг авах боломжтой юм. Энэ тохиолдолд сонгино, бусад хүнсний ногоо нь урьдчилсан хайруулын таваггүйгээр дүүргэж нэмнэ.

Орц:

• байцаа - 1 хэсэг;
• 0.5 кг;
• будаа - 100 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• Болгарын чинжүү - 1 pc.
• сармис - 2 шүд;
• давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил

1. Мөөгөнцөр махыг нилээд жижиглэсэн сонгино, хонхны чинжүүтэй хольсон байна.
2. Нь чанасан цагаан будаа, сармис, давс, чинжүү, холимог, бэлтгэсэн байцаа навч хамт дүүргэ, дугтуй нь нугалав.
3. 40-50 минутын турш "Steam" горимд multivark дахь хос байцаа эргэлдэж бэлтгэ.