Та зарчмын хувьд цагаан будааны үйрмэгийг ямар ч янз бүрийн хэлбэрээр ашиглаж болно, гэхдээ хэрвээ энэ нь зарим ангидаа хүрэхэд тийм ч хэцүү биш бол ихэнх тохиолдолд урт цагаан будааг ашиглана. Энэ тохиолдолд та ямар ч бэрхшээлгүй болно.
Хэрхэн будаа тарианы будаа амттай, үйрмэгээр хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- цагаан будаа дугуй тариа нунтагласан - 200 мл;
- Цөцгийн тос - 60 г;
- ус 400 гр;
- халуун ногоо;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Бид будаа тариагаараа сайн амттай боловч будаа, эсвэл амттай цагаан будааны хальстай, ерөнхийдөө цагаан будааны хальс нь бараг бүрэн шаардлагагүй, тэр ч байтугай түүний наалдамхай зүйл ч бас байдаг. Гэсэн хэдий ч, тэр ч байтугай ийм үр тариа нь та үйрмэг, амттай талх авч болно.
Бэлтгэх гол нөхцлүүдийн нэг нь үр тарианы олон тооны угааж цэвэрлэнэ, тиймээс та шаардлагагүй цардуул болон цагаан будаа гурилыг нунтаглах үед бий болсон гурилын үлдэгдлийг зайлуулах болно.
Хоёр дахь нөхцөл нь хоол хийх технологийн өөрчлөлт, цагаан будаа нь аль хэдийн буцалсан ус руу цутгаж, хүйтэн байдаггүй, халаалттай байдаг.
Гурав дахь нь будаагаар хоол хийх үед газрын тосны нефть байгаа нь цагаан будааг ямар ч идэхгүй байх магадлалыг нэмэгдүүлдэг. Усыг бүхэлд нь өргөнтэй, өргөн уудам өргөнтэй тул устай харьцангуй сайн хооллож, ёроолын доод хэсэгт өргөн, өргөн нарийн ширхэгтэй тогоо хэрэглэж, дээд ба доод хэсгүүдийн температур ихээхэн ялгаатай байх болно.
Тиймээс цагаан будааг хэд хэдэн удаа угааж цэвэрлэе, ус нь цагаан болж хувирах нь илт болно. Сонгосон хоолонд ус хийнэ, буцалгаж, давстай халааж, дараа нь цагаан будааг хийнэ. Цагаан будаа нь аль хэдийнээ цагаан будаатай болтол нь хэмнэж, температурыг аль болох багасгана, хольж болохгүй, тиймээс та зөвхөн үр тариаг гэмтээж, дараа нь цардуул өгнө.
Нэг цаг хагасын дараа та тагийг өргөж, үр тарианы нөхцлийг шалгаж байвал цагаан будаа бараг бэлэн болоод ус бараг буцалгаад цаасан алчуур дээр тавина. Энэ нөхцөлд 10-15 минутын дараа ирнэ, ууршлын явцад илүүдэл ус шингээх болно.
Хачирхалтай олон тооны бараан дээр steamed будаа үйрмэгтэй хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- steamed rice - 200 мл;
- тос - 50 г;
- ногооны шөл - 400 гр;
- халуун ногоо;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Энэ будаа нь гол төлөв хамгийн гажигтай байдаг. Түүний бэлтгэх олон арга бий, гэхдээ цагаан будаатай харьцаа үргэлж тогтмол байдаг, энэ нь 2/1 эзэлдэг.
Сайн сонгино, лууван, бусад эх үр тариа ашиглан сайн ногооны шөл тогооч. Онцгой бүрэн дүүрэн, нягт нямбайгаар дарамтлах хэрэгтэй. Цагаан будаа тариаг эсвэл урсгал усаар угаана