Уламжлалт Грекийн шорвог фета бяслаг нь хонь, ямааны сүүний хольцоос бүрддэг. Ийм төрлийн бяслаг олон оронд (Зүүн Өмнөд, Газар дундын тэнгисийн, Балкан, Кавказ, Турк, Израиль болон бусад улс орнуудад хийгддэг.). Ихэнх тохиолдолд ийм бяслаг үнээний сүү, эсвэл үхэр, ямаа, хонины холимогоос (ямар ч хослол) хийсэн байдаг.
Фета бяслаг (эсвэл ердийн бяслагтай ) нь амттай, ашигтай salads бэлтгэж болно. Хамгийн тохирсон шорвог бяслаг нь шинэхэн ногоотой хослуулдаг.
Фета бяслаг, чидун болон улаан лоольтай Грекийн салат
Орц:
- бяслаг feta (эсвэл brynza) - ойролцоогоор 300 г;
- шинэ улаан лооль - 200 орчим г;
- шинэ өргөст хэмх - 1-3 ширхэг. (хэмжээ нь хэмжээнээс хамаарна);
- амтат чинжүү - 2 ширхэг. (жишээ нь: улаан, шар);
- сонгино (улаан) - 1 pc (эсвэл туулай - 1 иш);
- залуу буюу хар чидун (ястай эсвэл ясгүй) - 15-20 ширхэг;
- сармис - 1-2 хумс;
- Чидун жимсний тос Нэмэлт Онгон (Грекээс илүү сайн);
- цуу усан үзмийн байгалийн буюу бальзамыг;
- халуун улаан чинжүү;
- анхилуун цэвэр ургамал (яншуй, лаврын, oregano (Орос, oregano), зүгээр л dill, бид зүгээр л авах болно).
Бэлтгэл ажил
Грекийн салат бэлтгэх үндсэн зарчим нь нэлээд том зах зээл юм. Бид бяслаг жижиг дөрвөлжин, куб, өргөст хэмх болгон бууруулав. Улаан лоолиудруу хэрчсэн амтат чинжүү - зүсмэлүүд, сонгино - хагас цагираг. Хэрэв ястай чидай байвал бид тэдгээрийг бүгдийг нь хийж өгнө, хэрэв байхгүй бол та хагасыг нь салгаж болно. Бид ногооныг маш сайн хутгаж чаддаггүй. Бид бүх найрлагыг салат аягатай (эсвэл ялтсууд дээр сайн тавьсан) холбодог. Та ямар ч төрлийн ногоон салатыг навчаар хийж болно.
Одоо бид шатахуун түгээх станцыг бэлдэж байна. 3: 1 харьцаатай ойролцоогоор цагаан цуутай оливийн тосыг холино. Сармис, улаан чинжүү нь бага хэмжээний давстай зуурмаг дээр шаналж, тос, цагаан цуу хольцыг хийнэ. Бид салатаа цутгадаг. Эсвэл та буталсан сармис, улаан чинжүүтэй хольсон сонгодог unsweetened тараг бэлтгэх боломжтой.
Зарим хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд нэг салатанд өргөст хэмх, улаан лоолийг хослуулахгүй байх нь илүү дээр гэж үздэг. Хэрэв энэ нь танд үнэн бол эдгээр найрлагауудын зөвхөн нэгийг нь хэрэглэ.
Хүнсний ногоо Грекийн салат нь мах, загасны аягатай, түүнчлэн далайн хоолоор сайн үйлчилдэг. Мөн арвай талх, хавтгай боов, ширээний дарс зэргийг үйлчлэхэд таатай байх болно (мэдээж Грек илүү сайн боловч бусад хоолны өрөө нь жишээлбэл, Балканы улсуудаас дарс ууж болно).
Грекийн салатыг илүү тэжээллэг болгохын тулд чанасан тахианы махны найрлагад (илүү тохиромжтой), 300 грамм ууж болно.
Фата бяслаг, сам хорхойтой Салад
Орц:
- бяслаг feta (эсвэл brynza) - ойролцоогоор 300 г;
- сам хорхой, чанаж, хальсалж - ойролцоогоор 150-200 грамм, дунджаас илүү;
- улаан лооль - ойролцоогоор 150 гр;
- улаан амтат чинжүү - 2 ширхэг.
- Чидунүүд - 15-20 ширхэг;
- сонгино улаан эсвэл цагаан - 1 pc.
- chicory болон / эсвэл endive нь навчис;
- чидун тос;
- нимбэгний шүүс;
- сармис - 1 хурга;
- улаан халуун чинжүү;
- гич;
- Ногоон нь ялгаатай (яншуй, лаврын, кориандра, розмарин, хүдэр).
Бэлтгэл ажил
Бид хоолны дэглэм дээр дарсан chicory (болон / эсвэл endoma) навч. Дээрээс бид салатыг том зүсмэл дээр тарааж, бидний өмнөх жортой адил ойролцоогоор гүйцэтгэдэг. Фета бяслаг бүхий салат сайхан амттай бол бид үүнийг ногоон, нимбэгний шүүс, сармис, халуун улаан чинжүү, давс, гичийг агуулсан тослог тосоор өнгөлсөн байх болно.