Махны шош нь Мексик, Грекийн хоолоор маш алдартай. Тэдгээр нь мах, загас, хүнсний ногоотэй хослуулагддаг. Ихэнхдээ ийм хоол нь бие махбодийн хувьд хангалттай, учир нь энэ бүтээгдэхүүн нь өөрөө илчлэг, зүрх сэтгэлтэй байдаг. Баффетаас ялгарах чимээгээр юу хийж чадах вэ, юу хийж чадахаа харцгаая.
Ногоон буурцагтай Хачир
Орц:
- сармис - 2 хумс;
- мөрийн шош - 500 гр;
- сонгино - 1 pc.
- ургамлын тос - 1 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- dill fresh.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс, Хачир дээр мөр буурцаг бэлтгэх, буцалж буй усан дотор үүнийг хийж, хөнгөн, буцалгана, минут 3-4. Дараа нь вандуй нь Colander руу шидэж, бүх шингэнийг зайлуулах. Бид сонгино, жижиг шоо болгон бууруулж, жижиг хэсгүүдэд ногоон вандуй тавьсан. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос, сонгино хүрэн, жижиглэсэн шош, чинжүү, давс, бүгдийг нь хольж, 5 минутын турш тавина. Энэ үед бид сармис, сармисыг сайтар хутгана. Хамгаалах ба 10 минут зогсох. Үүний дараа бид ширээн дээр ногоон шош тавина. Тусдаа таваг эсвэл махны таваг шиг тавьдаг.
Цагаан буурцагны хачир
Орц:
- цагаан шош - 1 зүйл;
- сонгино - 1 pc.
- Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- сармис - 1 ширхэг;
- улаан лоолийн оо - 1 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, улаан чинжүү - амсах болно;
- dill greens.
Бэлтгэл ажил
Буурцагыг хэрхэн хийх талаар энгийн сонголтыг авч үзье. Усанд шөнийн турш ус хийнэ. Дараа нь бэлэн болтол буцалгаад, colander буцааж шидэж, ус шавхалт хийдэг. Нь хайруулын тавган дээр шарсан мах чинжүү, сонгино diced. Дараа нь, улаан лоолийн оо, үрж жижиглэсэн улаан лооль, бага зэрэг ус хийнэ. Холимог, давс, чинжүү нь давс, чинжүү, лагваныг таглаад 10 минутын турш тагла. Дараа нь сармисыг шахаж, ургамлаар нь цацаж, шош тарааж өгнө. 10 минутын турш хоол хийж, мах, загас, цэвэр талхаар үйлчилнэ.
Улаан буурцагны чимэн гоёл
Орц:
- лаазалсан шош - 500 гр;
- сонгино - 1 pc.
- самар - 50 г;
- давс, газрын улаан чинжүү - амсах;
- шанцай - 0.5 tsp.
- сармис - 1 хурга;
- Дарсны цуу - 1 tbsp. халбага;
- кориандра, лаврын, дилл.
Бэлтгэл ажил
Шош нь хайруулын тавган дээр байрлуулж, нилээд жижиглэсэн сонгинотой бага дулаанаар шарсан махыг тавьдаг. Газрын чинжүү, шанцай нэмж, дарсны цуу хийнэ, давс нь амттай, буталсан самар, сармисыг шахаж, сайтар хольж, хольцыг 5 минутын турш холино. Дараа нь лаазалсан шошыг саладны саванд хийж ширээн дээр тавина.
Энэ бүтээгдэхүүний сонирхогчид нь бас шөлтэй шөлтэй байх бөгөөд үүнийг хийхэд хялбар, хялбар байдаг.