Brosol нь хоол хийх, хоол хийх аргын энгийн нэр юм. Хоолны нэрийг нэмж нэрлэдэг гол бүтээгдэхүүн нь Llezon-д шарж, шарж өгдөг. Сонгодог briol нь том varenik хэлбэрээр асгарах, omelet дүүргэж байна. Загасны махыг мах, загас, жижиглэсэн ногоо, мөөг, заримдаа ургамал, халуун ногоо, бяслаг нэмсэнээр ч хэрэглэж болно.
Бид тахианы шөлийг хэрхэн бэлтгэх талаар танд ярих болно. Энэ хоол бол сайхан хоол, өглөөний цай уухад тохиромжтой сонголт юм. Та мөн briol-д дангаараа эсвэл хоёрдох сургалттай үдийн хоол эсвэл оройн хоолоор үйлчилж болно.
Бяслагны тахианы мах бэлтгэх жор
Орц:
- тахианы өндөг - 2-4 ширхэг;
- дунд зэргийн өөх тос, өндөр өөх агуулга - ойролцоогоор 2-5 tbsp. халбага;
- татсан тахиа - ойролцоогоор 200 г;
- цэвэр цэнгэг ургамал (яншуй, кориандра, лаврын гэх мэт);
- сонгины ногоон - 3-5 өд;
- сармис - 1 хурга;
- хар чинжүү нунтаг;
- бяслаг хатаасан - 2 tbsp. халбага;
- цөцгийн тос, байгалийн хайлмал;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, хужирыг бэлтгэ. Сүүтэй өндөг, давстай давирхайг бага зэрэг зууран салаа (зуурах эсвэл холигч биш), өндөгний хальс нь ялангуяа нойтон биш байх ёстой). Сонгино, сармис, ургамлын нэг хэсэг нь нилээд жижиглэсэн, сараалжтай бяслаг хольсон байна. Мине бага зэрэг тослог болон чинжүү.
Бид маш хурдан, нягт нямбай ажилладаг. Бид халаагуураа халааж, халааж халааж тосыг нь халаана. Энэ өндөгний хальс нь бага зэрэг хуруугаараа бага зэрэг шарж, дугуйны захаас бага зэрэг шарж, нимгэн чөмөг, бүр үеийг дүүргэх (хэрэв шаардлагатай бол салаатай тэгшхэн тараана).
Дээр болон захаас ирмэг, сармис, сараалжтай бяслаг бүхий жижиглэсэн ургамал холилдсон шүрших. Бид омлетын хоёр дахь хэсгийг нугалж, бөглөхдөө нөхнө. Үр дүн нь varenik хэлбэр юм. Туршилтын бяслаг нь ирмэгийг нэгтгэнэ. Нь омлетын ирмэгийг нөгөө тал руу нь бага зэрэг дарахын тулд хусуураар дарна. Зуурмагаа бирзэрлээд, нөгөө талыг нь бага зэрэг хуурч ав. Ногоон навчаар үйлчил. Хөнгөн цагаан, ягаан өнгийн ширээний дарс, хар шар айраг сэвшээ салхилах боломжтой.
Бяслаг, амтат чинжүү, ургамал бүхий тахианы нуруу
Орц:
- тахианы өндөг - 2-4 ширхэг;
- сүү - 4-5 tbsp. халбага;
- улаан буудайн гурил - 1-1.5 tbsp. халбага;
- татсан тахиа - ойролцоогоор 200 г;
- 1 улаан чинжүү амттай улаан чинжүү.
- Шинэхэн ногоонууд нь ялгаатай, үүнд, мөн туяа;
- Бяслагны үртэстэй - 3 орчим настай. халбага;
- хар чинжүү газар;
- сармис - 1 хурга;
- давс;
- цөцгийн тос, байгалийн хайлсан эсвэл хүнсний ногоо.
Бэлтгэл ажил
Лайзон өндөг, сүүнээс сүү, давс, гурилыг нэмж өгнө. Хөнгөн сэрээтэй хамт зоддог. Хэрэв энэ нь хүрч чадахгүй бол бөөндөй байх шаардлагагүй.
Жижиг сармис, ногоон болон амтат чинжүү хайчилж, бүх тахианы махыг холино. Сараалжтай бяслаг, бага зэрэг давсалсан, чинжүү нэмнэ.
Дунд зэргийн халуунд тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад халиаг асгах хэрэгтэй. Хэрвээ энэ дусаагуураар дүүргэх үед дүүргэгчийн нэг тал дээр нимгэн давхаргыг байрлуулна. Үлдсэн бяслагыг дугуйны захын хагасыг шүрших. Хуушуурын хоёр дахь хагасыг нугалж, дүүргэж байгаа хэсэгт нь нэмж өгнө. Дэлгэцийг илүү сайн ойлгохын тулд ирмэгийг нь дараарай. Хайлсан бяслаг
Олон тийрэлтэт тахианы махнаас тахианы мах бэлтгэх нь тохиромжгүй, учир нь бүх үйлдэл нь тавагнаас холдохгүйгээр хийгддэг тул богино хугацаанд хэд хэдэн үйл ажиллагаа маш нарийн анхааралтай ажиллах шаардлагатай болдог. Гэхдээ зарчмын хувьд олон төрлийн амин дэмийг бэлтгэх боломжтой. Энэ процесс зөвхөн горим сонгохтой холбоотой цаг хугацааны хувьд ялгаатай байх болно, олон нийтийн тэмдэгтийн тодорхой загварт зориулсан зааврыг дагана.