Сармис бол өвөрмөц амт болон эдгэрэлтийн шинж чанартай өвөрмөц, ашигтай бүтээгдэхүүн юм. Сармис нь төрөл бүрийн сармисны сүмс , савлагаатай төрөл бүрийн саванд хурц үнэртэй амтлагч юм. Энэ нь зөвхөн энгийн ногооны салат, мах, загас, далайн хоолтой илүү нарийн төвөгтэй зүйл юм.
Тиймээс бид сармис худалдан авч цааш нь үргэлжлүүлээрэй. Энэ бүтээгдэхүүнийг дулааны боловсруулалт хийж болохгүй гэдгийг бүү мартаарай. Учир нь энэ бүх ашиг тус нь бараг л "үгүй" болж хувирдаг.
Сармисын даашинзыг сонгино
Орц:
- сармис - 2-5 дентлик (хэмжээ хэмжээнээс хамаарна);
- Эхний хүйтэн даршилсан ургамлын тос (чидун, гичний наранцэцэг) - 3 арга хэмжээ (жишээлбэл, 6 хоолны халбаган дээр);
- цуу дарс байгалийн (эсвэл бусад жимс) - 1 хэмжээсээс ихгүй (1-2 халбага);
- бага зэрэг давс.
Бэлтгэл ажил
Сармисыг зуурмаг дээр зуурмаг хийж, гараар шахаж гаргана. Цөцгийн тос ба цуутай холино. Бид 5-8 минут хүлээж байна. Шүүлтүүргүйгээр тараагч, улирлын туршид түлшээ цэнэглэх боломжтой.
Үүнтэй адилаар, салатыг нимбэгний сармис нь ижил хэмжээтэйгээр бэлтгэсэн бөгөөд зөвхөн шинэхэн шахагдан нимбэгний шүүс нь цуу оронд ашиглагддаг.
Газрын дундад тэнгисийн орнуудад энэ сумс нь шар эсвэл өндөгний цагаан (гэхдээ хамтдаа) ордоггүй. Салмонеллозоос зайлсхийхийн тулд quail өндөг хэрэглэх нь дээр. Мөн зарим бэлэн гичийг нэмнэ.
Алс Дорнодын хэв маягийн саладад зориулан сармис өмсдөг
Орц:
- сармис - 2-5 дентлим;
- улаан халуун чинжүү;
- шохой;
- гүнжидийн тос;
- корнандэрийн газар;
- шар буурцаг сумс.
Бэлтгэл ажил
Бид сармис хэвлэлийн дундуур дарж, газрын корриант, гүнжидийн тос, цэвэр шохойн шүүс, шар буурцагны сум нэмнэ. Халуун улаан чинжүүтэй улирал.
Банш нь сармис дүүргэх
Орц:
- сармис - 5 дусал;
- Эхний хүйтэн даршилсан ургамлын тос (наранцэцэг) - 2 tbsp. халбага;
- тахианы мах эсвэл ус - 150 мл;
- залуу сармисын ногоон найлзуурууд;
- dill;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Сармис бага зэрэг давстай байна. Цэцгийн ногоон хэрчсэн байна. Жижиглэсэн ногоон бүхий буталсан сармисыг хольж, ургамлын тос, шөл нэмнэ.
Энэ хольцыг ашиглан силикон шинэхэн шатаасан пигушкийг тослогтун.
Молдовын сармисны соустай хувцас "Нөхөр" нь ойролцоогоор ижил жороор бэлтгэгдсэн. Найрлага нь шинэ төрлийн ургамал юм: лаврын, яншуй, cilantro. Эрэгтэйчүүд халуун улаан, хар чинжүүтэй хамт элбэг дэлбэг байдаг. Аливаа хоолоор үйлчил. Хэрэв загасны маханд үйлчилбэл загасны шөлөөр хоол хийж болно.