Өмссөн хоол идэх өдөр тутмын тэжээлийг тарималжуулах нь цэцэгт байцнаас бинкад туслах болно. Найрлага нь нарийн төвөгтэй, үнэтэй найрлагатай байдаггүй тул жор нь төсөв гэж нэрлэгддэг. Энгийн зуурсан гурилан бүтээгдэхүүнээс хоол хүнсэнд дуртай хоол хүнс бүрийг хоол хийх боломжтой бөгөөд үр дүн нь бүхэлдээ, тэр ч байтугай хамгийн эрч хүчтэй хүсэн хүлээж байдаг.
Хотын байцаа хэрхэн хоол хийх вэ?
Цэцэгт байцааны баншнууд - жор, ихэвчлэн энгийн, хурдан. Уг санааг хэрэгжүүлэхийн тулд хэд хэдэн үндсэн дүрмийг авч үзэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь амттай, амттай, сэтгэл хангалуун байх болно.
- Цэцгийн савнаас бин хийхээс өмнө баг цэцэгтэй болгосон. Усан дотор та халуун ногоо, хатаасан ургамал нэмж болно.
- Зуурсан гурил, хүнсний ногоог хамгийн төгсгөлд нь нэмж, жижиглэсэн эсвэл хэрчсэн.
- Хурц, хурц халуун ногоогүйгээр цэцэгт байцааны хүүхдэд зориулсан бин бэлтгэх. Та бага хэмжээний сармис нэмж болно.
- Байцаа нь бусад ногоотой сайн нийцдэг: төмс, broccoli, zucchini, та цогц найрлагыг нэгтгэж, олон төрлийн найрлагатай хоол бэлтгэх болно.
- Цэцэгт байцааны хоолны бинканд гурил агуулаагүй байгаа тул түргэн хоол хийх овъёосны ширэмээр сольж болно.
Брокколи болон цэцэгт байцааны хамт бин - жор
Брокколи ба цэцэгт байцааны бинканууд - цөцгийн тосоор үйлчилдэг маш амттай хоол. Тэд маш хурдан бэлтгэгдсэн, анхаарал хандуулж, буцлах цэцэгтэй. Шөл дээр үндэс, coriander, амтат чинжүү нэмж болно, байцаа илүү амттай, илүү авах болно. Нунтаглах нь нилээд хутга байж болох боловч хутгагч нь мөн тохирох боловч ногооны нухаш хийж болохгүй.
Орц:
- цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа - 500 гр;
- гурил - 1 зүйл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- тараг - 100 мл;
- давс, чинжүү, цөцгийн тос, жигд нунтаг.
Бэлтгэл ажил
- Хөргөх, байцаатай байцаа, цэцэгт байцааны гагнасан цэцгүүд.
- Өндөг, тараг, гурил, жигнэмэг зэргээс эхлээд зуурмагийг хутгаж авна.
- Байцаа, давс, чинжүүтэй зуурмагийг сайтар холино.
- Хоёр талаас нь дунд зэргийн галын дэргэд шарсан төмрөөр нь алтан шаргал хүрэн.
Цэцгийн болон бяслагтай тогооч
Бяслагны байцаа нь маш ер бусын байдаг. Ийм амттан нь цэцэгт байцааны дайсан зөөлөн хоолыг хүртэл гайхшруулж чадна. Бяслаг нь ямар ч хүнд тохирсон, тараг дээр суурилсан анхны соустай зуушаар үйлчилдэг. Бүтээгдэхүүн гаднаас шаржигнуулж, дотор нь тендерийг гаргаж авдаг.
Орц:
- цэцэгт байцааны - 1 pc.
- гурил - 50-70 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- эрдэнэ шишийн гурил - 50 г;
- үрж жижиглэсэн бяслаг - 50 г;
- Тараг нь исгэлэн биш - 50 г;
- хатаасан ургамал - 1 tsp;
- давс;
- яншуй жижиглэсэн - 2 tbsp. л.
Бэлтгэл ажил
- Гулзайлгах зөөлөн багана нунтаглах, гурил, бяслаг, ургамал, хатаасан ургамлуудыг нэгтгэдэг.
- Давс, хутгана, өндөг, тараг оруулна.
- Үхрийн хажуудаа байцаа.
Kefir нь байцаа бин
Доор тайлбарласан жороор бэлтгэсэн цэцэгт байцааны нухашаас хийсэн амтат боов нь маш нарийн байдаг. Тэд энэ ногооныхоо дургүй байдаг хүүхдэд үйлчилдэг. Мөөгөнцөр нь амттай, амтат устай, гаднаа зөөлөн, доторх зөөлөн байдаг. Цөцгийтэй хамт үйлчил. Тодорхойлогдсон бүтээгдэхүүний тооноос 12-15 пинк байх болно.
Орц:
- өндөг - 12 ширхэг;
- гурил - 400 гр;
- kefir - 200 мл;
- жигд нунтаг;
- давс;
- хуурай сармис - ½ tsp;
- 400 грамм буцалсан цэцэгт байцааны.
Бэлтгэл ажил
- Өндөг цохих, кофег, гурил, хуурай сармис гаргах. Зуурмаг нь маш шингэн байх ёстой.
- Нухсан төмс, төрийн байдалд хөрсний байцаа хутгагч хайчилж, зуурсан дотор тавьсан юм.
- Ердийн бинк шиг шарсан мах.
Соргетт ба цэцэгт байцааны фриттер
Байцаа, скрепер бин амтлагч, сонгино, ногоон, сармистай хамт байх ёстой. Эс тэгвэл зуушны аль аль нь төвийг сахисан амттай. Үндэс болгоны дагуу, тараг, титэм, гионоор ч гойлсон нь бас тохиромжтой. Аль ч тохиолдолд туршилт хийх боломж байдаг.
Орц:
- байцаа өнгө - 300 гр;
- zucchini young - 1 pc.;
- яншуй болон dill ногоон - 50 гр;
- сармис - 2 шүд;
- kefir - 100 мл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 200 гр;
- жигд нунтаг, давс.
Бэлтгэл ажил
- Шигшээ багтана.
- Байцаа буцалгана, хүйтэн, сармис нь нухаш нь smash.
- Greens нунтаглана.
- Өндөг цохих, кофег, жигд нунтаг, давс, гурил хийх.
- Байцаа, сармис нухсан төмс нэмнэ.
- Сквош шүүсийг шахаж, зуурсан гурил нэмнэ.
- Бүрэн хатгаж.
- Шар жимс нь шаржигнуур болон цэцэгт байцаагаар жигнэмэглэдэг.
Гурилгүйгээр цэцэгт байцаатай хамт бамбар
Цэцгийн гурилгүйгээр бин бэлтгэх нь хэцүү биш юм. Зуурмагийн найрлага нь semolina, овъёосны ширхэгтэй байж болно. Урьд нь та зөөлөн, манго хүртэл байцаа бэлтгэх хэрэгтэй. Сүүлийн нэг нь kefir-аар цутгаж, 15 минутын турш тарина. Ингэснээр хоол тэжээл нь дэгжин байх тул бина нь илүү зөөлөн, зөөлөн болдог.
Орц:
- kefir - 100 мл;
- манго - 2 tbsp. л.
- давс;
- хуурай сармис - ½ tsp;
- ногоон - 50 г;
- байцаа өнгө - 300 гр;
- өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
- Мэнкийг какудтай хийнэ.
- Нэмсэн байцаа цавчих, харин нухсан төмс нь биш юм.
- Зөөлөн ногооныг нь дараарай.
- Өндөгтэй хольсон буриадтай хавдсан манжин, жижиглэсэн найрлага, давс, хуурай сармистай улирал нэмнэ.
- Алтан талыг мангатай шарсан байцаатай байцаа.
Татсан мах байцаа бин
Онцгой амттай шар айраг байцаа, махны бүрдэл агуулсан жор . Анхны амталгааны дараа таваг нь дуртай байх болно. Ялангуяа эрчүүдийн сонсогч сэтгэл хангалуун, сэтгэл мэдрэлийн ачаар таалагдана. Зөөлөн гэдсэнд хүрэхээс сэргийлж, хоол хүнс илүү сайжрах болно.
Орц:
- татсан тахианы булан - 200 гр;
- байцаа өнгө - 300 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- тараг - 100 мл;
- гурил - 100 гр;
- ногоон сонгино - 3-4 өд;
- dill, яншуй - 50 гр;
- улаан чинжүү газар - ¼ tsp;
- давс, хар чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Нь чанасан байцаа, холимог хольж, татсан махаар холино.
- Жижиглэсэн ногоон, халуун ногоо, давс нэмнэ.
- Тараг тарих ба аажмаар зузаан зуурмагийг хүртэл гуриланд хийнэ.
- Хоёр талаас нь цэцэгт байцааны фриттер.
Байцааны болон төмсний бин
Хүнсний ногооны хосолсон хувилбар нь цэцэгт байцаа, төмсөөр хийсэн бинз. Энэхүү хоол нь амттай, сайхан, алтан шаргал өнгөтэй бөгөөд бүгд дуртай. Хуурай сармис, хужир болон гоймонд халуун ногоо хэрэглэдэг. Төмс нь нимбэгийн хүчил нь хавчих нь нунтаглах дараа дараа нь харанхуй болоогүй байна.
Орц:
- төмс - 3 ширхэг.
- байцаа өнгө - 300 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- тараг, исгэлэн тос - 150 мл;
- гурил - 100 гр;
- давс, чинжүү;
- oregano, thyme, хуурай сармис - 1 tsp;
- нимбэгийн хүчил - 1 чимх.
Бэлтгэл ажил
- Хальс, төмс, нимбэгний нь цацаж, хольж, хойш тавьдаг.
- Холимог байцаатай чанасан байцаатай жигнэж, хатаасан ургамалтай холь.
- Төмс нь шүүс шахаж, байцаа нэмнэ.
- Цөцгий, өндөг, хольц, давс, чинжүүг танилцуулах.
- Ердийн бинк шиг гурилан дээр гурилаар хийнэ.
- Алтан гадас хүртэл дунд зэргийн халуунд байлгана.
Цэцгийн болон карамаржсан сонгинотой шарсан талх
Шар буурцаггүй бол цэцэгт байцааны өндөгнүүдээр хийгдсэн бингийг чанаж, чанаж амтлах нь түүний чанарыг алдахгүй. Хоолны гол тодотгол нь халуун боовны анхны танилцуулгад зориулж бэлтгэсэн карамбаджсан сонгино. Таваг хагас цагийн турш бэлэн болсон, найрлага бэлтгэхэд бэлэн болно.
Орц:
- цэцэгт байцааны - 500 гр;
- үрж жижиглэсэн бяслаг - 100 гр;
- гурил - 150 гр;
- тос 10% - 200 мл;
- сармис - 1 шүд;
- сонгино - 1 ширхэг;
- цагаан дарс - 500 мл;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. л.
- давс;
- ургамлын тос - 2 tbsp. л.
Бэлтгэл ажил
- Ширхэгжсэн байцаа, сармис
- Бяслаг, гурилтай тос холино.
- Байцаа нь зуурсан гурилыг нэгтгэж, дунд зэргийн халуунд хуурна.
- Сараар сонгино хайчилж аваад хадгал.
- Архи согтууруулах ундаа хүртэл уурших хүртэл 10 минутын турш дарс хийнэ.
- Элсэнд элсэн чихэр хийж, 15 минут байлгана.
- Халуун паалантай амтлагчаар бинзад үйлчил.
Цэцгийн цэцэгт байцааны банш
Хамгийн ашигтай фриттерийг зууханд гаргаж авдаг. Энэ хоол хийх арга нь тавагны илчлэгийн агууламжийг ихээхэн хэмжээгээр бууруулдаг бөгөөд үр дүн үргэлж найдвараа алддаг. Үндсэн курсэд хөнгөн цуутай цөцгийн тос түрхэнэ. Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хугацааг харгалзан эмчилгээг 40 минутад бэлэн болгоно.
Орц:
- цэцэгт байцааны - 500 гр;
- сармис - 3 шүд;
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - ½ st.;
- бяслаг - 200 гр;
- сүү - 50 мл;
- чинжүү, давс.
Бэлтгэл ажил
- Бөмбөр нь цэцэгтэй хольсон, сармистай.
- Бяслаг сараалжтай, байцаа холино.
- Сүү, өндөг, давс, чинжүүг танилцуул.
- Гурил нэмэх, хутгана.
- 1 халбага зуурсан гурилан дээр тавь.
- 190 минутын турш 30 минутын турш зууханд байцаацаагаар жигнэх.