Гэрийн бяслаг нь жигнэх - хурдан, амттай махыг урьдчилан шараад юу вэ?

Амтат, тэжээллэг, амтат шүдний тэжээлийг ашиглах нь гэрийн бяслаг бүхий бүх төрлийн боовны хэрэгцээнд туслах болно. Хоол хийх хоол хийхэд таатай байна. Учир нь танд төвөгтэй найрлага, төхөөрөмж хэрэгтэй болно. Та хангалттай хялбар, ойлгомжтой жортой, зочдод зочилж, амттай амттангаар үйлчлүүлэх хүсэлтэй болно.

Гэрийн бяслаг нь түргэн, амттайгаар жигнэх

Ихэнхдээ зуслангийн бяслаг бүхий жор нь энгийн бөгөөд төвөгтэй байдаг. Энгийн найрлагаас эхлээд амны усалгааны хальс, шаржигнуур жигнэмэг, бяслаг гэх мэт амтат боов гарч ирдэг. Ихэнх тохиолдолд зуслангийн бяслаг нь бялуу, гамбургер, чихэрлэг биш, khachapuri-д дүүргэхэд хэрэглэдэг.

1. Цэцгийн бяслагтай зуурмагийн бэлдмэлийг бэлтгэхийн өмнө холигчийг дарж хутгаж цааш нь гөлгөр масс үлдээхийн тулд шигшүүрээр арчиж арилгадаг.
2. Дүүргэх бэлтгэлийг хангахын тулд өндөр өөх тос агуулдаг бүтээгдэхүүнийг сонгосон бөгөөд өндөгтэй хамт дүүргэж, зуурмагийг дүүргэж, зуурсан гурилын дээгүүр тархдаггүй.
3. Хоолны бяслаг бүхий жигнэмэгийн жорыг гөлгөр ааруулын масс ашиглахыг шаарддаг, өөрийн гараар үүнийг дэлгүүрт худалдан авсан нь ихэвчлэн аль хэдийн чихэрлэг, цөцгийтэй шингэлж шингэлж байгаа бол энэ нь эцсийн сэтгэгдэл эвдэж болно.

Цэцгийн бяслагтай талх

Италийн "Синабон" Итали хэлээр "хатаах" хэлбэрээр зууханд аарцыг нь жигнэх, гэхдээ энэ тохиолдолд уламжлалт шанцай аарц дүүргэлт хэрэглэнэ. Эдгээр амтат бондын гол онцлог нь маш энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн гайхалтай дүүргэлт юм. Энэ нь маш амттай бөгөөд маш олон амтат амттай зүйлсийг усалдаг.

Орц:

• сүү - 120 мл;
• Мөөгөнцрийн - 50 г;
• гурил - 400 гр;
• элсэн чихэр - 50 г;
• цөцгийн тос - 50 мл;
• тос - 50 г;

Дүүргэлт:

• зуслангийн байшин бяслаг - 400 гр;
• элсэн чихэр - 75 г;
• өндөг - 1 ширхэг;

Бөглөх:

• цөцгийн тос - 250 гр;
• Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
• ваниль.

Бэлтгэл ажил

1. Сүү, элсэн чихэр, мөөгөнцөрөөс 30 минутын турш халбага хийнэ.
2. Зөөлөн тос, цөцгий, гурил, зөөлөн зуурмаг зуурмагийг нь хаяна. Баталгаажуулахын тулд 40 минутын турш үлдээгээрэй.
3. Өндөг, элсэн чихэр бүхий гэрийн бяслаг холино.
4. Зуурсан гурилыг 1 см-ийн зузаантай болгож, гурилыг нунтаглан, бөглөнө.
5. Хувиргасан талхыг сегмент болгон хувааж, жигд тавиур дээр тарааж, 20 минутын турш тавина.
6. Алтан гадаргууг 200 градусаар жигнэн, өндөглөдөг.
7. Цөцгий, элсэн чихэр, ваниль зэргийг цөцгий нь хийж, халуун маффиныг тосоор дүүргэж бүрэн хөргөнө.

Royal cheesecake - зууханд гэрийн бяслагтай жор

Богино боов нь зуслангийн бяслаг бүхий амтат боов нь ямар ч нөмрөгийг хатаана, жор нь бүх мэргэн ухаанаас ангид юм. Доод дүүргэх энгийн бөгөөд төвөгтэй амтыг нэмэхэд та бүх төрлийн хатаасан жимс, наргил модны самар, шинэ жимсийг нэмж болно. Бялууг хийхэд диаметр нь 25 см-ийн хэлбэртэй байх хэрэгтэй.

Орц:

• цөцгийн тос - 100 гр;
• зуслангийн байшин бяслаг - 500 гр;
• гурил - 350 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• жигд нунтаг;
• ваниль.

Бэлтгэл ажил

1. Хөлдөөсөн тосны сараалжтай гурил, элсэн чихэртэй хагас холилдоно.
2. Зуурмагийн тэн хагасыг хөгц байдлаар тарааж, арай чангаруулж, талыг нь бүрдүүлнэ.
3. Цэцгийн бяслаг, элсэн чихэр, өндөгнөөс эхлээд маш их масстай зуурах. Бялуу ба ванилаа нэмнэ.
4. Мөөгөнцрийг дүүргээд, үлдсэн үйрмэгийг нь тасдах.
5. Гэрийн бяслагтай жигнэмэгийг 200 градусын турш 40 минутын турш зууханд чанаж болгосон байна.

Гэрийн бяслагны жороор хийсэн бяслаг

Анхны жигнэмэг үүсгэх үед ихэнхдээ ихэвчлэн үнэтэй, илүү үнэтэй бүтээгдэхүүнийг илүү хямдаар солих хэрэгтэй. Гэрийн бяслагтай бяслаг хийх нь ямар ч онцгой зүйл биш бөгөөд үр дүн нь амттай, эмзэг, амттай байдаг. Зөөлөн жигд байхын тулд бага зэрэг бяслаг нэмнэ.

Орц:

• өөх бяслаг - 300 гр;
• тос бяслаг - 200 гр;
• өндөг - 5 ширхэг.
• цөцгийн тос - 150 гр;
• жигнэмэг - 400 гр;
• цөцгийн тос - 100 г;
• ваниль.

Бэлтгэл ажил

1. Мөөгөнцөр дэх үйрмэгийг жигнэн, цөцгийн тос холино. 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
2. Элсэн чихэр нь өндөг хумсны, зуслангийн байшин бяслаг, тос бяслаг, цөцгий, ваниль.
3. Туршилтаар хэвэнд дүүргэж тарааж, 170 хэмд 50 минут махыг урьдчилан шараад тарина.
4. Гэрийн бяслагтай ийм жигнэмэгийг унтраасан зууханд хөргөж, дараа нь 2 цагийн турш хөргөгчинд хөргөнө.

Хоолны бяслаг бүхий маффинууд - жор

Цэцгийн бяслагтай жижигхэн маффинсууд бүгдэд баяртай байх ёстой. Энэхүү эмчилгээ нь зөөлөн бөгөөд зөөлөн болдог боловч түүний гол онцлог нь урт хугацааны хадгалалт юм. Гэрийн бяслагны зуурсан гурилыг нэмсэнээр маффин нь урт удаан, шинэхэн, зөөлөн байдаг. Жор нь жимс, хатаасан жимс, самар, эсвэл шоколад хийхэд хэрэглэгдэх боломжтой.

Орц:

• өндөг - 2 ширхэг;
• элсэн чихэр - 100 г;
• зуслангийн байшин бяслаг - 200 гр;
• гурил - 200 гр;
• цөцгийн тос - 150 гр;
• ваниль, жигд нунтаг.

Бэлтгэл ажил

1. Элсэн чихэр, ванильтай өндөгийг жигнэх.
2. Нь шигшүүрээр бяслаг кордорж, өндөг нэмээд холино.
3. Хайлсан цөцгийн тос нэмнэ.
4. Гурил, жигд нунтаг дээр тавь.
5. Хэвийг нь тараана.
6. Атираагаар жигнэх маффин нь 180 минутанд 30 минут үргэлжилнэ.

Цэцгийн бяслагтай халуу оргих

Гэрийн бяслагтай хамгийн энгийн шахмалыг худалдан авсан сорилоос бэлтгэсэн байдаг. Мөөгөнцрийн урьдчилсан хэлбэрийг ашиглан, хоол хийхээсээ өмнө аарцыг дүүргэж, өөрөөр хэлбэл, сахар хайлж эхэлнэ. Ямар ч тохиолдолд хийсчийг битүүмжлээрэй, гэхдээ завсаргүй байхын тулд "дугтуй" хамгийн тохиромжтой юм.

Орц:

• зуслангийн байшин бяслаг - 500 гр;
• хиймэл мөөгөнцрийн зуурмаг - 500г;
• элсэн чихэр - 100 г;
• өндөг - 1 ширхэг;
• ваниль.

Бэлтгэл ажил

1. Зуурсан гурил зуурмагийг өнхрөх зүүгээр өнхрүүлж, квадрат болгоно.
2. Элсэн чихэр, өндөг, ванилатай зуслангийн бяслаг холино.
3. Хоосон зайг дүүргэж, ирмэгийг нь засна.
4. Цэцгийн бяслаг бүхий талхны боов нь 190 градусын турш 25 минут үргэлжилнэ.

Мөөгөнцрийн зуурмагаас зуслангийн байшингийн бяслаг - жор

Дуртай сайхан амттай шүд - cheesecake. Аарцаа дүүргэж өгдөг тансаг талх нь жигнэх чадвартай өрсөлдөгч бүрийг огт хамаагүй орхихгүй. Өөртөө хандахын тулд бяслагны хиамны зориулж зуурсан гурилын бэлэн зуурмагийг тусгай дэлгүүрт худалдан авч болно. Ингэхгүй бол үндсэн бэлтгэл нь олон цаг шаардагддаг.

Орц:

• Зуурмаг - 1 кг;
• зуслангийн байшин бяслаг - 600 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• элсэн чихэр - 150 г;
• ваниль;
• шар - 2 ширхэг.

Бэлтгэл ажил

1. Зуурсан гурил зуурахын тулд зуурсан дулааныг 1 удаа дарж, тэнцүү хэсгийг хуваана.
2. Бялуу бүрдүүлэх.
3. Гэрийн бяслаг, өндөг, элсэн чихэр, ваниль нь чөмөг хийдэг.
4. Хавтгай бялуу бүрийн төвд цоорхойг хийж дүүргэж тараадаг.
5. Нунтаг шар тос, 20 минутын турш үлдээх хэрэгтэй.
6. 200 градусын турш 20 минут жигнэх.

Шарлотт бяслагтай

Гэрийн бяслаг, алимтай амтат амттай Шарлотт уламжлалаас ялгаатай биш. Энэхүү үнэр нь анхилуун, амтлаг, гадаргуу дээр шаржигнах чихрийн царцдас мэт гарч ирдэг ба бүтээгдэхүүн доторх нь зөөлөн, зөөлөн байх болно. Хэрэв та өөрийн хоолны ур чадвараа сайн мэдэхгүй бол зуурсан гурилан дээр нь нунтаг нунтаг нэмнэ.

Орц:

• элсэн чихэр - 300 гр;
• өндөг - 4 ширхэг;
• гурил - 350 гр;
• зуслангийн байшин бяслаг - 250 гр;
• тос - 50 г;
• алим - 3 ширхэг;
• шанцай, ваниль.

Бэлтгэл ажил

1. Өндөг нь цагаан масстай чихрээр зуурдаг.
2. Гурил нэмэх, хүрзээр холино.
3. Нимгэн зүссэн алимны тослог хэлбэрээр тарааж, зуурсан гурилын 2/3 хийнэ.
4. Топ чанамал бяслаг тарааж, нимгэн алим руу хувааж, шанцай нь цацаж.
5. Үлдсэн зуурсан гурилыг нь хийж, 190 градусын турш 50 минутын турш жигнэ.

Цэцгийн бяслагтай Cookie жор

Гэрийн бяслагтай маш хурдан шаржигнуур, үйрмэг богино долгионы жигнэмэгийг хурдан, бараг л шуурхай болгосон. Энэ жор нь гэрийн эзэгтэй нарт төрөл төрөгсдөө, ялангуяа хүүхдүүдэд өгөөжийг нь өгч өгдөг. Буталсан самар, нимбэгний ногоог найрлагатай эсвэл ердийн ваниллин нэмнэ.

Орц:

• өндөг - 2 ширхэг;
• элсэн чихэр - 100 г;
• тос - 100 гр;
• гурил - 3-4 зүйл;
• зуслангийн байшин бяслаг - 200 гр;
• жигд нунтаг, ваниль.

Бэлтгэл ажил

1. Өндөг элсэн чихэр нэмнэ.
2. Цохихоор үргэлжлүүлэн халуун тос нэмнэ.
3. Ваниль, гэрийн бяслаг оруулна уу.
4. Холигчын ажлыг тасралтгүй хийж гурилыг жигд нунтагаар хийнэ.
5. Гар зуурсан зуурмагийг 30 минутын турш хөргөнө.
6. Билетийг гаргаж, жигнэмэгийг таслан авч, салаагаар хатгаж, 200 градусын турш 15 минутын турш жигнэ.

Гэрийн бяслаг бүхий Cupcake - энгийн жор

Гэрийн бяслагтай энэ аягыг нимбэгний хальс нэмж өгөхөөс нил ягаан, гялалзсан, үнэргүй үнэртэй болгоно. Ийм жигнэмэг нь үргэлж зөөлөн бөгөөд эелдэг зөөлөн явдаг бөгөөд удаан хугацааны туршид хэвээр үлддэг тул дараагийн өдөр нь бялуу шинэхэн хэвээр үлдэнэ. Жигнэх цай нь гэрийнхэндээ хамгийн тохиромжтой дагалдан байх болно.

Орц:

• өндөг - 3 ширхэг;
• элсэн чихэр - 150 г;
• гурил - 200 гр;
• зуслангийн бяслаг - 270 гр;
• тос - 20 гр;
• нэг нимбэгний хальс;
• жигд нунтаг.

Бэлтгэл ажил

1. Элсэн чихэртэй нунтаглах зөөлөн тос, гэрийн бяслаг нэмнэ.
2. Нэг удаа өндөг нэг удаа оруулаарай.
3. Гурилтай гурилаар хийж гурилаар хийнэ.
4. 180 минутын турш 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.