Зуухны хеджегүүд - олон гэрийн эзэгтэй нар хоол хийх дуртай, ялангуяа бага насны хүүхдүүдтэй хоол. Тэдгээр нь махан бөмбөлөгтэй төстэй боловч тэдгээрийн гол ялгаа нь түүхий будаа биш, харин түүхий будаа хэрэглэдэг. Энэ нь хоол хүнс нь өөрийн амтыг авахад тусалдаг.
Зууханд зараа хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Хоолны онцлог шинж чанар нь хэрэгцээт бүтээгдэхүүн, хоол хийх технологи зэргээс хамаарч түүний ашигтай шинж чанар юм. Хоолыг хоол хүнс гэж үздэг бөгөөд энэ нь маш их таашаал авдаг бага насны хүүхдүүдэд зориулагджээ. Тиймээс олон эх нь зууханд зараа зарах сонирхолтой байгаа бөгөөд хүнсний жорыг нэг гэрийн эзэгтэйгээс нөгөөд шилжүүлдэг. Хоол хийх талаархи зөвлөмжүүд дараах байдалтай байна:
- Түүхий будаа хэрэглэж байгаа учраас, жигд үйл явц нь "өргөс боловсруулсан" юм.
- Шүүслэг ба ханасан хоолыг цуутай, исгэлэн, улаан лоолийн амтлагчаар өгнө. Тэд жигнэхийн өмнө зууханд зараа оруулдаг.
- Хэрвээ хүнсний ногоо хэрэглэж байгаа бол тохиромжтой тул татсан махтай хамт татан авч болно.
- Шүүслэг болгохын тулд та бөмбөгний гадаргуу дээр майонезаас торон хийж болно.
Хeгжvvдvvд зууханд будаатай чихмэл байна
Хоолны давуу тал нь түүний бэлтгэх хурд, энгийн юм. Хамгийн бага цаг, хүчин чармайлтаар та зараа мэддэг зууханд будаатай болох бөгөөд насанд хүрэгсэд бүгдээрээ мэддэг, насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд хайртай байдаг. Махны хувьд та хувийн амтаар сонгон хэрэглэж болно: гахайн мах, үхрийн мах, тахиа, таваг нь адилхан гарч ирнэ.
Орц:
- 0.5 кг;
- будаа - 1 зүйл;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
- Угаах будаа, давс, чинжүүтэй хамт хутгана.
- Бөмбөгийг хий.
- Сонгино, лууван, шарсан махыг дээр нь байрлуул.
- Усыг асгах.
- Дулаан урьдчилан халаах зууханд зараа жигнэх 1 цаг байлгана.
Зуухны цөцгийн жан дээрхи хеджегүүд
Энэ болон амтат хоолыг онцгой дурсгалтай, халуун ногоотой болгодог нууцууд байдаг. Энэ нь цөцгий нэмэхэд хийсэн сумс, зууханд зараа дуудаж болно. Энэ амтлагч нь үнэхээр илэрхийлэх нөлөөг үүсгэдэг бөгөөд хоол хүнс аманд нь шууд хайлдаг. Сорт, улаан лоолийн холимог нь сонирхолтой төрөл юм.
Орц:
- 0.5 кг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- будаа - 0.5 аяга;
- өндөг - 1 ширхэг;
- цөцгий тос - 3 tbsp. л.
- ус - 1.5 аяга;
- гурил - 1 tbsp. л.
Бэлтгэл ажил
- Будаа буцалгана.
- Сонгино, лууваныг хуурна.
- Бүгдийг холино, өндөг, давс нэмнэ.
- Бөмбөгийг сохроорой.
- Sauce хийх: цөцгий, ус, давс, чинжүү, гурил холино. Тэдгээр бөмбөгийг хийнэ.
- Худалдах зараа урьдчилан халаасан зууханд 50 минут жигнэх.
ОХУ-ын зууханд улаан лоолийн соустай
Хоол хийхдээ соусын янз бүрийн хувилбар хэрэглэдэг бөгөөд хамгийн түгээмэл нь улаан лоолийн нэг юм. Үүнтэй холбогдуулан та олон төрлийн хоол хүнс, хүүхдэд таалагдах болно. Улаан лоолийн хувьд ямар ч татсан мах сайн нийлдэг: гахайн мах, үхрийн мах, тахианы мах байж болно. Хоолны амтыг нэмэгдүүлэхийн тулд улаан лоолиудыг өөрсдөө нэмж болно.
Орц:
- forcemeat - 500г;
- будаа - 0.5 аяга;
- улаан лооль - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- улаан лоолийн оо - 1 tbsp. л.
- ус - 1 шил.
Бэлтгэл ажил
- Сонгино, лууваныг хуурна.
- Улаан лоолийг арчина.
- Хүнсний ногоо нь газрын маханд нэмдэг.
- Бөмбөгийг хий.
- Ус, давсны улаан лоолийн оо шингэлнэ, бөмбөлөг цутгахад зууханд байгаа зараа нь Sauce хийх.
- 50 минутын турш жигнэх.
Овоо дахь тахианы зараа
Тахианы махыг ихэвчлэн хэрэглэдэг гэж үздэг тул филецээс боловсруулсан зуухны тахианы махны зараа хоолны дэглэмийг баримталдаг хүмүүсийн дунд түгээмэл байдаг. Эдгээр бөмбөлөгүүд нь тэдний бяцхан ашгийн төлөө ээжүүдийг хооллох дуртай байдаг. Хүнсний нэмэгдлүүд нь хоол хийх үйл явц маш энгийн бөгөөд үүнийг ямар ч үед хийх боломжтой байдаг.
Орц:
- 1 кг;
- цагаан будаа - 1 шил;
- сонгино - 4 ширхэг;
- лууван - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
- Цагаан будаа, давс, чинжүүтэй хольж хутгана.
- Бөмбөгийг хий.
- Сонгино, лууван, бөмбөгийг нэмнэ.
- Усыг асгах.
- 1 цагийн турш зууханд зараа жигнэх.
Зууханд төмстэй мах зардаг
Хоолны тавагтай гол хоол идэхийг хүсдэг хүмүүст зориулж тэдний амтанд тохирох маш сайн сонголт байдаг - тэд зууханд төмс зараа зарж байна . Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэхийн тулд та амттай, найрсаг оройн хоол, оройн хоол идэж болно. Энэ нь зөвхөн хүүхдүүдэд төдийгүй бүх гэр бүлд тохиромжтой. Хоолыг нэг удаа туршиж үзсэний дараа дахин чанаж болно.
Орц:
- forcemeat - 300 г;
- будаа - 100 гр;
- төмс - 4-5 ширхэг;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- бяслаг - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
- Нь mince сонгино, өндөг, давс, чинжүү нэмнэ.
- Будаа хусаад бүгдийг нь холино.
- Бөмбөгийг хий.
- Төмсийг хайчилж, бөмбөлөгийг тойруулан тавина.
- Сараалжтай бяслаг нь услалт.
- Зуух нь 50 минут байна.
Бяслаг нь зууханд байгаа хедегууд
Бүх нийтийн сонголт нь бяслагтай зууханд зууханд хийсэн зараа юм. Анхилуун бяслаг царцдас нь амтат хоолыг зөөлөн болгодог бөгөөд энэ нь гунигтай болгодог. Хэрэв та тахиа буланг хэрэглэж байгаа бол энэ нь хоолны дэглэмийг баримталдаг хүмүүст хамгийн тохиромжтой сонголт байх болно. Та зөвхөн гэр бүлийн хоол болон оройн хоолонд зөвхөн хэрэглэж болно.
Орц:
- forcemeat - 500г;
- бяслаг - 150 гр;
- будаа - 100 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- сармис - 2 хумс.
Бэлтгэл ажил
- Нь mince нь сармис нь өндөг, сонгино нэмнэ.
- Давсалсан цагаан будаа, давс, чинжүүтэй холино.
- Бөмбөгийг хий.
- 1 цагийн турш зуухны мах зараа жигнэх.
- Сараалжтай бяслагаар төгсгөлөөс нь 10 минутын өмнө.
Хeгжvvд нь зууханд хийгдсэн Сагаганаар чихмэл
Анхны болон ердийн бус сонголт нь зууханд амтат зараа байх болно. Энд цагаан будааг сагамаар сольсон уламжлалт найрлагатай болно. Энэ нь энгийн хоолны дэглэмийн олон төрлийг авчирч, будаа хэлбэрээр Сагаган идэхээс татгалздаг хүүхдэд эрүүл хооллоход тусалдаг. Хоол хийхэд хялбар, ая тухтай байх нь ширээн дээр байнга үйлчилдэг хоол хүнс болно.
Орц:
- forcemeat - 800 г;
- Сагаган - 150 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сармис -3 хумс;
- цөцгийн тос - 400 мл.
Бэлтгэл ажил
- Сагам хавчаа хийнэ.
- Нь mince онд өндөг, сармис, сонгино нэмнэ.
- Сагамхайгаар хутгана.
- Бөмбөгийг хий.
- Цөцгий, давс, чинжүү, бөмбөгийг асгах.
- Зуух нь 40 минут байна.