Мах, төмс нь хамгийн энгийн гар хийцийн хоол юм. Хэдийгээр хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хамт хооллохыг зөвлөдөггүй ч заримдаа өөрсдийгөө болон гэр бүлээ тэжээхийг хүсдэг. Үүнээс гадна, энэ нь маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг.
Мах, чимээг хоёуланг нь энэ хоолонд жигд тавьж, шатаасан болохоор оройн хоол бэлдэх цаг нь бага юм. Сумны тоо хэмжээгээр таах хамгийн гол зүйл. Хэрвээ хангалттай биш бол таваг нь хатаж, шингэний илүүдэл шингэнтэй адил шөлтэй төстэй байна.
Төмстэй төмсний бөмбөгөнд хоёр жор бэлдэж үзээрэй: зууханд шатааж, олон төрлийн жороор хооллодог.
Олон тооны төмстэй төмстэй төмс
Орц:
- төмс - 1 кг;
- татсан гахайн мах, үхрийн мах - 700 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- Лууван;
- ургамлын тос;
- улаан лоолийн оо - 50 г;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс, чинжүү;
- Нил ягаан өнгийн хэрчиж ногоон навч.
Бэлтгэл ажил
Бид төмсийг цэвэрлээд, сайтар угааж, том хэсгүүдэд хуваадаг. Бид нэг сонгино нэмж, өндөгийг гахайн махны үхрийн махтай хольж, давс, чинжүүтэй холино. Бид махны үхрийн махыг үүсгэдэг. Талх ургамлын тосд хийж, төмсний давхарга дээр олон фермерүүдийн саванд нэмнэ. Та хэд хэдэн давхрагад төмс, төмс тавьж болно.
Ургамлын тос дээр жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууван хуурч, бага хэмжээний усаар шингэлж улаан лоолийн оо нэмнэ. Бид 10 минутыг унтраадаг. Давсыг улаан лооль гаргаж, мах, төмс рүү хийнэ.
Multivarku нь "бөхөөх" горимд орсон бөгөөд зөөлөн төмс хүртэл хооллодог. Хэрвээ сум нь бага бол буцалсан ус нэмээд шөл идээрэй.
Төмстэй зуухыг зууханд хийх
Орц:
- төмс - 1 кг;
- тахианы булан - 800 гр;
- ролл - 150 г;
- өндөг - 4 ширхэг;
- сүү - хагас аяга
- сонгино - 2 ширхэг.
- бяслаг - 100 гр;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- давс, чинжүү, халуун ногоо;
- dill ногоон;
- чидун тос.
Бэлтгэл ажил
Гурван усалдаг төмсээ цэвэрлэж, угаах. Бид хоёр хуваасан. Жижиг аягатай давс, чинжүү, чидун тос, жижиглэсэн dill нь бусад халуун ногоо холино. Төмсний ногооны талбайнуудыг сайтар зөөлрүүлж, хувцаслахад зориулж хутгаж цаг хугацаа зарцуулна.
Тахианы махыг бутлуурын хамт мах бутлуураар дамжуулдаг. Бид талхыг сүүгээр нь шахдаг. Тахианы маханд бид шахагдсан талх,
Тахианы махыг махан хоолоор бэлтгэдэг . Махны бөмбөгний хооронд бид төмсний хагасыг нь хувцасладаг. Дээд тал нь төмс бэлэн болтол зууханд чидун тос болон зууханд цацаж болно. Төмс аль хэдийн зөөлөн байвал сүү, цөцгий, гурван өндөгний холимог хийнэ. Сараалжтай бяслагны дээд хэсгийг норгоод 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бид ширээн дээр халуун хоолоор үйлчилдэг.