Улаан түрс нь маш амттай төдийгүй эрүүл далайн хоол юм. Ямар ч хоолонд нэмээд үзэсгэлэнтэй, уяхан сэтгэлтэй, баяр хөөртэй болгоно. Бид улаан түрс, өндөг бүхий хэд хэдэн салат жор санал болгож байна.
Улаан "загасны түрс", улаан лоольтай өндөг
Орц:
- далайн амьтан - 1 кг;
- бяслаг - 200 гр;
- улаан түрс - 200 гр;
- өндөг - 5 ширхэг.
- төмс - 4 ширхэг.
- майонезаас - 300 мл.
Бэлтгэл ажил
Буцалж буй усанд 2 минут буцалгаад, 2-3 минутын дараа боловсруулж, сэгсэрнэ. Төмс, өндөгийг тус тусад нь бэлтгэн, цэвэрлэж, цэвэрлэнэ.
Бүх найрлага бэлэн бол, салат цуглаан руу яв. Дараа нь далайн амьтан тавьж, гар хийцийн майонезаас давхарга, жигд улаан улаан загасны бүрхүүл, төмс, майонезаар хувцаслана. Үүний дараа бид дахин түрс, бяслаг нь цацаж, майонезаас хамарч, түрс нь décor. Одоо хоолоо хөргөгчинд хийж, 30 минутын турш зогсож, дэвтээнэ.
Салад "Оливьер" улаан түрс, бөднө шувууны өндөгтэй
Орц:
- төмс - 400 гр;
- өндөгний quail - 10 ширхэг;
- тамхи татдаг улаан загас - 100 г;
- ногоон хөлдөөсөн вандуй - 100 гр;
- шинэхэн давсалсан өргөст хэмх - 4 ширхэг.
- майонезаас гэр - 150 мл;
- цөцгийн тос - 100 мл;
- dill-ийн sprigs - чимэглэл;
- улаан түрс - 3 tbsp. халбага;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Төмсийг жигд, хөргөлттэй, цэвэрлэж, шоо дөрвөлжинд буцалгана. Quail өндөг буцалсан, цэвэр, бууруулсан хагас дараа дараа нь 10 минут хоол. Ногоон вандуй бэлэн болоод сэрүүн хүртэл буцалгана буцалгана. Улаан загас ч мөн шоо дөрвөлжин хэрчиж, өргөст хэмх жижиглэсэн сүрэл. Дараа нь бид бүх бэлтгэсэн орцыг салат аяга болгон шилжүүлж, майонезаас болон цөцгий нь шинэ dill, улирал цацаж. Бид бүгдийг сайтар хольж, ялтсуудыг ялгаж, дээд талыг улаан түрсээр чимэглэ.
Улаан түрс бүхий Royal salad
Орц:
- далайн амьтан - 400 гр;
- Хавч мод - 200 г;
- өндөг - 4 ширхэг;
- Улаан түрс - 200 гр;
- майонезаас - түлш бэлтгэх.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс эхлээд бүх орцыг бэлтгэе. Үүнийг хийхийн тулд бид өндөгийг буцалгаж, хөргөж, бүрхүүлээс нь цэвэрлэж, сармагчинаас цэвэр зөөлөн бараан хэрэмийг салгана. Дараа нь хэрэм хэрчсэн дээр хэрчиж, yolks тавьдаг - бид тэдэнд хэрэггүй. Хавчны урьдчилан гэсгээн савыг авч, хальсыг авч, нимгэн тууз болгон хуваасан. Зүгээр л угаах, цэвэрлэж, яг 2 мин буцалгана.
Дараа нь бид далайн хавч, хэрчсэн сав, цагаан өндөгтэй холилддог. Dill greens угааж, хатаасан, буталсан, майонезаас болон улаан түрстэй хослуулдаг. Хүлээн авсан жин нь бидний хоолыг дүүргэж, бид холино. Бэлтгэсэн амтат салат салат саванд үйлчилдэг бөгөөд үлдсэн улаан түрс бүхий дээд талыг нь чимдэг.
Улаан өнгийн түрстэй Сувд "Сувдан"
Орц:
- улаан түрс - 60 гр;
- шинэхэн хөлдөөсөн далайн амьтан - 100 г;
- Тахианы мах - 2 ширхэг.
- хөлдөөсөн сам хорхой - 100 гр;
- майонезаас - 3 tsp.
- өндөгний quail - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, далайн хоол 7 минут буцалгана. Дараа нь зөөлөн ус зайлуулах, далайн амьтдын цагирагийг жижиг шоо болгон бууруулж, бүрхүүлийг сам хорхой. Өндөг тахианы махыг чанаж чанаж, өндөгийг нь дамжуулаарай.
Одоо гүн гүнзгий хавтан авч, сам хорхой, далайн амьтан асгаж, өндөг, бага зэрэг улаан түрс нэмээд майонезаар дүүргэнэ. Бид контейнерыг сайтар хольж саладны аягатай салатыг байрлуулж дугуй тойруулан түрс тавина. Дунд нь бид бөднө шувууны өндөг тавьж, сам хорхой, улаан түрс, далайн амьтдын ширээн дээр бэлэн салад бэлтгэдэг.