Бид хэдийгээр бинкийг хэрхэн хоол хийх тухай өмнө ярих хэрэгтэй байсан ч бинкийн өөрчлөлтийг хийхийн тулд жорыг дурьдаагүй. Гол дүүргэгчийг ороохын тулд түлхэгчдийг бий болгосноор ийм дүүргэгчийн боломжит хувилбаруудыг авч үзэхгүй байна. Өнөөдөр бид мөөгтэй шилийг хэрхэн бэлтгэх талаар ярилцах болно.
Мөөг нь шилтэй жор
Орц:
- Цамхагууд - 8-10 ширхэг;
- хайлсан цөцгийн тос - 1/4;
- champignons - 450 гр;
- гахайн мах - 30 гр;
- сармис - 2 хумс;
- бууцай - 60 гр;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Хайруулын таваг дунд зэргийн халуунд чанаж, цөцгийн тосоор халаа. Мөөг нь алтан өнгө хүртэл ялтсууд, шарсан мах болгон хуваасан. Дараа нь тэдгээрийг амттай болгож, дараа нь бид сармис, гахайн махыг нэмээд бүгдийг нь нэг минутад бэлэн болгож, галаас ав. Халуун мөөгний хольцод залуу шинэхэн бууцай нэмж , бүх зүйлийг хурдан хольж, бөөмсийн хоорондох бөглөөгөөр хуваана. Хэрэв бид хүсвэл аль болох тохиромжтой аргаар бөөмсийг унтраадаг.
Шамронс нь мөөг, бяслагтай
Орц:
- тос - 1 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 1 tbsp. халбага;
- champignons - 200 гр;
- сонгино - 1 pc.
- Balsamic цуу - 1 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- ямааны бяслаг - 60 гр.
Бэлтгэл ажил
Шавринонууд нь ялтсууд, сонгино, нимгэн цагиргуудтай. Нь хайруулын тавган дээр, хүнсний ногоо, цөцгийн тос, Fry сонгино дулаацуулж, энэ нь ил тод хүртэл. Шар буурцагны шарсан сонгины таваг дээр нэмээд илүүдэл чийгийг ууршуулна. Мөөг нь алтан өнгийн гэрэлтэй болсон тул бальзамын цагаан цуутай савыг асгаж, уурштал хүлээ. Хөлдөөсөн мөөгний дүүргэлт, ямааны бяслагны хэсгүүдэд тара. Эвхэх.
Мөөг, өндөг бүхий стэмэнүүд
Орц:
- champignons - 300 гр;
- улаан буурцаг - 4-5 ширхэг;
- тос - 2 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- tarragon - 2 teaspoons;
- өндөг - 8 ширхэг;
- цөцгийн тос - 1/2 хүснэгт;
- чанасан хатуу бяслаг - 1/2 tbsp;
- сармис - 1 хурга;
- тариачид.
Бэлтгэл ажил
Champignons аль болох бага. Үүнтэй адил бид гүтгэн дээр хийдэг. Нь хайруулын тавган дээр тос, чидун тос халааж, алтан хүрэн хүртэл цөцгийн тос сонгино, дараа нь мөөг, сармис, бага зэрэг tarragon, давс, чинжүү нэмнэ. Үүний дараа чийгийг бүрэн ууршуулж, мөөгийг цөцгийтэй холино.
Бялууг том хэлбэрт нь тослогоор бүрсэн. Бид мөөгний дүүргэгчийг тарааж, өндөглөдөг, 180 градус 20 минутын турш зууханд шарах хэрэгтэй.