ОХУ-ын хулсны курик нь уламжлалт хуримтнуудын олон тооны амттан, гоёл чимэглэлийн олон тооны гоёл чимэглэл юм. Гэхдээ энэ нь гэр бүлийнхээ хувьд энэ баярын бэлгийг тогтмол өдөр зохион байгуулахыг хориглодоггүй. Үргэлж зарцуулсан цаг нь үр дүнг төлөхөөс илүү их мөнгө зарцуулах болно.
Pie Crib - жор
Kurnik олон төрлийн найруулагчаар айдас төрүүлдэг. Гэхдээ та хоол хийх цаг хугацаа болон болзошгүй бэрхшээлийг арилгахыг хүсч байвал жороор бинкуудыг хасч, зуурсан гурилыг дүүргэх боломжтой. Хамгийн сүүлд энэ жор нь тахиа, төмс юм.
Орц:
Туршилтын хувьд:
- цөцгийн тос - 65 г;
- kefir - 120 мл;
- сод - 1/2 халбага;
- гурил - 420 гр.
Дүүргэлтийн хувьд:
- төмс - 390 гр;
- тахианы мах - 510 гр;
- сонгино - 145 гр;
- сармис шүд - 4 ширхэг.
- Лаурел навч - 3 ширхэг;
- тахианы шөл - 165 мл;
- тос - 35 гр.
Бэлтгэл ажил
Курик бялууг бэлтгэхийн өмнө та зуурсан гурилаа хутгаж хагас цагийн турш амрах хэрэгтэй. Туршилтыг тэнцвэржүүлэхийн тулд бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэг дор наалдамхай бөөгнөрөл үүсгэх хүртэл нэгтгэх нь хангалттай юм.
Зуурсан гурил зуурахаас өмнө үлдсэн хэсэг нь бусад найрлагыг нь бэлтгэнэ. Кубыг хальсалж булцуугаар нь хайчилж ав. Тахианы мах (цагаан, улаан мах) нь хальс болон бусад өөхийг нь багасгаж, махыг жижиг блок болгон хуваа. Сонгино их хэмжээгээр хуваасан.
Бэлтгэсэн зуурмагийг сонгож, сонгож авсан хэлбэрийн ёроолд нь хамарна. Төмөр, түүний ард төмс, тахиа, сонгино, сармис болон лаврын ургамлын жижиглэсэн шарна. Цөцгийн голд нь зуурсан гурилтай хамт цуглуулж, шөл асгахын тулд жижиг нүх үлдээх хэрэгтэй. Тахианы мах, төмстэй курик нь ойролцоогоор 50 минутын турш 165 градусын зууханд урьдчилан хатаана.
Puff Pastry Cockerel Pie
Хоол хийхэд хялбар болгохын тулд бэлэн зуурсан зуурмаг ашиглах, жишээлбэл, хийсвэр, тусалдаг, дараах жорын суурийн үндэс болсон.
Орц:
зуурсан гурил, зуурсан зуурмаг; to- тахианы булан - 310 г;
- цагаан будаа - 90 гр;
- тос - 170 мл;
- сонгино - 230 гр;
- champignons - 380 гр;
- сонгины өд - 4-5 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Будаа буцалгаж, сонгино хэсгүүдээр нь холино. Сонгино нь хагас цагирагруу хуваагаад чийгээс уурших хүртэл мөөгөөр амьсгал авна. Тахианы махыг буцалгана. Савыг боовны хоёр давхрага руу гаргаж, доод талыг нь ханан дээр тавьж, дүүргэж, бөглөнө. Зуурмагийн хоёр дахь давхаргыг бүгдийг нь хийж, ирмэгийг нь хамгаална. Бялууны дээд хэсэгт зүслэг хийж, тос руу хийнэ. 195 градусын курик 35-45 минут тавь.