Күүкийг хэрхэн хоол хийх вэ?

Кереш буюу өөрөөр хэлбэл, сонгино, хальтиргаараа шар будаа тариалдаг нь Коссаксын талбайд бэлтгэсэн баялаг баян шөл юм. Гэртээ бодит Cossack kulesh-ыг зөв зохистой болгохын тулд хоёр чухал бүрэлдэхүүн хэсэг хэрэгтэй - өөх, шар будаа. Шөл зузаарах нь ихэвчлэн төмс, хүнсний ногоо, мөөг тавьж байна. Таныг гэртээ хоол хийхдээ жаахан жороор авч үзье. Бид хамаатан садандаа амттай, найрсаг хоол идэх болно!

Шөл шөл - жор

Орц:

• гахайн мах - 200 гр;
• шар будаа бүлгийн - 100 гр;
• төмс - 3 ширхэг.
• сонгино - 1 pc.
• лууван - 1 ширхэг;
• давс, чинжүү, булангийн навч - амсах;
• ногоон - чимэглэл хийх;
• гахайн өөх - хайруулын тавган дээр.

Бэлтгэл ажил

Ер нь жинхэнэ тогооч яаж хоол хийх вэ? Төмс, сонгино, лууваныг цэвэрлэж дараа нь жижиг шоо болгон хуваасан. Буцалж буй махны шөл дээр төмс тавьж, бага дулаанаар 3 минут буцалгана. Дараа нь бид цэвэршүүлсэн пиченкаг асгаж, таглаатай таглуулж, 5 минутын турш хооллоорой. Энэ удаа, лууван, сонгино нь fry лууван, анхааралтай амт, бэлэн хүртэл хоол, шөл, давс, чинжүү болгон тавина. Үйлчлэхээс өмнө бид шинэ ургамал бүхий тавагыг чимэглэнэ.

Олон тооны шонхор дахь Кулеш

Орц:

• гахайн мах - 200 гр;
• төмс - 4 ширхэг.
• лууван - 2 ширхэг;
• улаан буудайн тариур - 1 зүйл;
• сонгино - 1 pc.
• давс, халуун ногоо, булан навч - амталж авах;
• ургамлын тос - 1 tbsp. халбага.

Бэлтгэл ажил

Күүкийг хэрхэн хоол хийх вэ? Эхлүүлэхийн тулд бид "Бялуу" програмыг multivark дээр 60 минутын турш тавина. Ууссан саванд тос асгаж сайтар халаа. Дараа нь бид хальсалж сонгиноыг хальсалж, сайтар угаана. Бид түүнийг халсан multivark болгон шилжүүлж, хуурч байна.

Энэ удаад бид лууван, уул, нялцгай биетийг цэвэрлэнэ. Сонгино нэмж 5 минутын турш хутгана.

Мах боловсруулж жижиг хэсгүүдэд хувааж болно. Нь тагийг нэмж, олон тооны хаалтыг хаах "Baking" хөтөлбөрийн төгсгөлд, хамтдаа бэлдэж, үе үе хутгана.

Төмсийг цэвэрлэж, тууз болгон хуваасан. Шар будаа хүйтэн усанд хэдэн удаа угааж, эрэмбэлдэг. "Baking" -ийн төгсгөлд "Quenching" горимыг тохируулсан. Бид пишенкийг тавган дээр тавьж, төмс, давс амтыг нь багасгаж, булан навч, халуун ногоо нэмнэ. Бүх халуун чанасан ус дүүргэ, тагийг хамарч, олон шанзан дээр шөл курс хоол 1 орчим орчим. Бэлэн таваг дээр таваг дээр цутгаж, ширээн дээр тавьдаг!

Хэрэв та ердийн шөлтэй байхыг хүсвэл бид танд zatiri болон гоймонтой шөл хийх жор санал болгож байна.