Үйрмэг талханд ороож, амтлагчаар дүүргэсэн жижиг хэсгүүд - Америкийн уламжлалт хөнгөн зуушаар маш их хайртай ОХУ-д шилжсэн цагаас хойш урт удаан хугацаагаар хөгжсөн. Тахианы махан идэш тэжээл нь шар айрагны хувьд маш сайхан зууш юмуу түүгээр ч барахгүй, чимэн гоёмсог амттай хоол хүнс юм. Тахианы махыг хэрхэн хоол хийх талаар бид энэ материалд хэлэх болно.
Тахианы булангийн нагегетууд
Энэ жор дээр тахианы махан бутардаг ба чанасан накетуудыг худалдаж авсан бол тэдгээрийг хөлдөөж болно. Дараа нь шаардлагатай бол гүн шарсан эсвэл шарсан маханд шарсан мах. Гэрийн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс амттай зууш авах болно. Энэ бэлтгэл нь хэдэн минут болно.
Орц:
- тахианы булан - 480 гр;
- Хатаасан сармис - 1 tbsp. халбага;
- Хатаасан улаан чинжүү, эсвэл хүдэр - 1 халбага тус бүр;
- нэг нимбэгийн хальс болон жүүс;
- тос - 35 гр;
- гурил, талхны үйрмэг - талх хийх;
- өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махны булангийн оронд дуртай, гэхдээ том хэмжээтэй байна. Махны хэсгүүдийг хутгагч, хатаасан сармис, чинжүү, хужир, цитрусын шүүс, самартай хольж хутгана. Махыг буталсан боловч нэгэн төрлийн татсан мах болгон хувиргаж болохгүй. Тахианы мах хайлж, цөцгийн тос нэмнэ. Гурилаар тус бүрийг зууран, зуурсан өндөг рүү дүрж, Булцуугаар цацаж болно.
Дулаан тосыг гүн гүнзгий шарсан хийж, тосоор нь нэмж хийнэ. Компанийн дуртай соустай халуунаар үйлчил.
Шар айрагны зууханд байдаг
Сонгодог Наггетс жор гүн гүнзгий шарсан махыг санал болгож байгаа ч гайхалтай илүү ашигтай хувилбар болох бид тэднийг зууханд хийхийг санал болгож байна. Үүнээс махыг хэрчиж, чанаж идэх нь зовиургүй, харин бэлэн бүтээгдэхүүн дэх илчлэг бага байна.
Орц:
- тахианы булан - 440 гр;
- гурил - 35 гр;
- хатаасан итали ургамал, сонгино - 1 халбага тус бүр;
- талхны үйрмэг - 75 гр;
- өндөгний цагаан - 4 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг ойролцоогоор ижил хэмжээ, хэлбэрт хуваа. Далайн давс, тахианы улирлын гурвалжингуудын зүсмэлийн зүсмэлүүд тус бүр. Тусдаа өндөгний цагааныг гурилтай шүрших дараа нь тэдгээрийн филетай дүрнэ. Бялууг тавган дээр тавихаасаа өмнө тахианы махыг breaded дээр тавина. 12-15 минутын турш 215 градусын зууханд халаагаад гэртээ тахианы нахиаг бэлтгэ.
Бяслаг бүхий тахианы нахрууд
Тахианы зуушны дуртай дүүргэгчдийн нэг нь бяслаг юм. Бид бяслагны зүсмэлийг боож, дараа нь нактикийн дотор холихоор шийдсэн.
Орц:
- тахианы булан - 1,3 кг;
- гурил - 55 г;
- өндөг - 1 ширхэг;
- талхны үйрмэг - 90 гр;
- ус - 55 мл;
- ham - 60 гр;
- хатуу бяслаг - 75 гр.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махны булан нь 24-ийн хэмжээтэй тэнцүү хэмжээтэй жинтэй. Хэсэг бүр
Улирлын гурил давс, шинээр газрын чинжүү. Ус, өндөгийг ташуураар нь салга. Наггуудыг эхний гурилд хийж, өндөгний жавар дээр дүрээд хувааж, талхны тосоор цацна. Одоо таваг нь хөлдсөн байж болох бөгөөд 10-12 минутын турш 180 градусын зууханд халааж болно. Шүдний савыг авч, зууханд шууд зууш өгч, дуртай соусынхаа нэг хэсгийг өгнө.