Бидний санал болгож буй жороор үзвэл, та түргэн шуурхай, амттай хулуу ваарыг бэлтгэж, гайхалтай амттай, хамгийн чухал, маш сайн хоолоор хооллож болно.
Хулууны болон зуслангийн газрын бяслагны амтат casserole хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- хулуу - 450 гр;
- зуслангийн байшин бяслаг (хуурай) - 450 гр;
- semolina - 100 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 110 гр;
- тос - 75 гр;
- 20 граммаас илүүгүй өөх тос агуулсан исгэлэн тос - 60 г;
- ванилийн сахар - 20 гр;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Бид хулууг хатуу арьсаас цэвэрлэж, куб эсвэл санамсаргүй зүсмэлүүдийг хайруулын тавган дээр сэгсэрч, усаар дүүргээд, бэлэн болтол хутгана. Дараа нь усыг зайлуулж, хулуу зүсмэлийг шахаж буулгах буюу хутгагчийг Mash-ээр нунтаглана. Самолин, цөцгий, хайлсан цөцгийн тос, давс, давстай хольж, 30 минутын турш холино.
Цаг хугацаа өнгөрсөний дараа бид тарианы бяслагыг цэвэрлэж, бусад найрлагад нь нэмнэ. Бид мөн ванилийн сахар шидэж, сахар түрхсэний дараа өндөг нэмээд зөөлөн хольж, тосыг хэлбэржүүлж үрж гаргана. Тавцангийн багтаамж, хэлбэрийн хэмжээнээс хамаарч дөчин таваас жаранд минутын турш 180 градусын халуунд халаана.
Гэрийн бяслагтай хулуутай хулуутай бэлэн Casserole хэлбэрээр дулаан төлөвт хөргөж, дараа нь бид хувааж, үйлчилж болно.
Хулуу, будаатай амтат Casserole нь энгийн жор
Орц:
- хулуу - 850 г;
- сүү - 650 мл;
- цагаан будааны үр тариа - 120 гр;
- ус шүүсэн - 100 мл;
- өндөг - 3 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 60 гр;
- тос - 45 гр;
- үзэм - 75 гр;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Хулууны гадаргуу нь хатуу гадаргууг салгаж, жижиг зүсмэлүүдээр хувааж, усаар дүүргэж, дунд зэргийн халуунд зөөлөн тагла. Дараа нь сүү, сайн угаасан цагаан будааны бүлэгтэй нэмж, гучин минут буцалгасны дараа бага дулаан халаана. Хоол хийх эцэст нь урьдчилан угаасан үзэм, цөцгийн тос, давсны чимх тавь, хольж, сэрүүн байлгана.
Одоо өтгөн хөөс хүртэл хөөсөрч, эзэлхүүнийг ихэсгэж, агаарын жинг хөргөлттэй хэсгүүдэд үлдээж, тосыг урьдчилан бэлтгэсэн тавин жарин минутын турш халаадаг зууханд тавина.
Татсан махтай хулуу курс нь жор - хурдан, амттай
Орц:
- хулуу - 650 гр;
- татсан мах - 750 г;
- хатуу бяслаг - 150 гр;
- лууван - 75 гр;
- сонгино - 75 гр;
- улаан лоолийн оо - 100 гр;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- майонезаас - 100 гр;
- сонгохдоо халуун ногоотой ургамал - амсах;
- ургамлын боловсруулсан тос - 45 мл;
- газрын хар чинжүү - амсах;
- давс - амтлах;
- хулуу үрийг - 50 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид жижигхэн шоо цэвэрлэх, эсвэл жижигхэн хулуу, лууван, сонгино зэргээр дамжуулж, ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр гардаг. Дараа нь татсан мах, давс, хар чинжүү, халуун ногоотой ургамал нэмнэ
Бид grater дамжуулан хатуу бяслаг дамжуулж, цөцгий болон майонезаас үүнийг холино. Нунтагласан хэлбэрээр татсан махтай хулууны гуравны нэгийг хийнэ. Соусын гурав дахь хэсгийг таглаад, үйлдлийг 2 дахин давт. Тиймээс бид гурван давхрагатай Casserole авдаг. Бид 190 градусын халуунд зууханд хорин таван минутын турш цэвэршүүлсэн хулууны үр, газрыг тавина.
Бэлэн байдлын хувьд бид жигд нунтагыг бага зэрэг дүрэлзэж, үйлчилж болно.