Боршт, цэцэрлэгт байдаг

Borsch бол амин дэм, эрдэс бодисын агуулах юм. Орос, Украины хоолны уламжлалт хоол.

Өдөр тутмын хоолны дэглэмд шингэн дулаан хоол байх ёстой. Энэ нь ходоодны сайн ажиллагааг сайжруулахад хувь нэмэр оруулах бөгөөд хоол боловсруулах үйл явцыг хэвийн байлгахад оршино.

Хүүхдэд яаж хоол хийх вэ?

Baby borsch хүнсний ногоо хамгийн цэвэр, хамгийн үзэсгэлэнтэй байх ёстой. Хоолны тостой витаминыг хамгийн их хэмжээгээр хадгалахын тулд тэдгээрийг таглаатай таган дотор 10-15 минутын турш чанаж болгосон байх ёстой. Энэ дүрэм нь лууван, сонгино, хонхны чинжүү гэх мэтт хамаарна.

Махнаас авахуулаад үхрийн мах, гахайн өөх тос багатай, арьсгүй тахиа, туулай зэргийг авах нь зүйтэй. Борширтын бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг зөвхөн чанаж, шарсан маханд хийж болохгүй. Доод давс, халуун ногоо нэмнэ.

Цэцэрлэгийн хоол, эхчүүд гэх мэт олон хүүхэд цэцэрлэгийн borscht жорыг тэмдэглэх хэрэгтэй.

Baby borsch жор

Орц:

Бэлтгэл ажил

Давсалсан ус бүхий саванд бүхэл бүтэн мах, нишингэ хийнэ. Хийх хүртэл тогооч. Төмсийг куб, жижигхэн хагас цагираг руу лууван болгож байлгана. Жижиглэсэн байцаа сонгино, хонх чинжүү.

Шөлийг нь авахдаа уснаас хөөсийг нь сайтар зайлуулахаа мартуузай. Бэлэн болсон үед, мах, манжин авч, төмс, байцаа хаях.

Байцаатай төмсийг буцалгаж байх үедээ манжинг сайтар сэгсэрч, махаа жижиг куб болгон бууруул. Улаан лоолийн зуурмагийг хайруулын тавган дээр тавьж, усаар шингэлнэ.

Төмс буцалгах үед мах, манжин, лууван, сонгино, хонхны чинжүү, улаан лооль хийнэ. 10-15 минут байлгана. Borscht цөцгий, цэвэр ургамлын тосоор үйлчилдэг.