Савангийн боовыг задлах - буфетыг шинэ хоолоор хийлгэх нь төгс шийдэл юм. Ийм жижиг сэндвичүүд өөрийн гараар хийхэд хэцүү биш байдаг тул нөмрөг нь таны сонголт, зочдын хүсэлтээр үндэслэгдсэн байдаг. Энэ эмчилгээ нь шаржигнуурт бүрхүүлтэй, сайхан чимэглэсэн, чанар сайтай дүүргэсэн байх нь чухал юм.
Будаг хийсвэр боовыг хэрхэн бэлтгэх вэ?
Угсаагаар хийдэг боов нарийн боовыг хамгийн сайн болгохын тулд хэцүү биш юм, тусгай хөгц хэрэглээгүй ч хөлдөөсөн бөмбөгийг худалдан авч, жижиг сагсыг жигнэх боломжтой байдаг. Энэ тохиолдолд жижиг tartlets авах болно. Ихэвчлэн богинохон зуурмаг, металл бялуу хөгц нь "сагс" -ыг харуулах зориулалтаар ашиглагддаг.
Орц:
- хиймэл боов - 500 гр;
- шар - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
- Гэсгээх зуурсан гурилыг нэмнэ.
- 8 мм-ийн диаметртэй тойрог хайчил.
- Хоосон зайг 3 хэсэгт хуваана. Дахин хүлээлгэх нэг хэсэг бол энэ нь доод тал нь байх болно.
- Дугуйн 2/3-ыг 5 мм-ийн диаметртэй тойрог огтлоод, цагираг үлдээ.
- Дугуйнууд шар өнгөтэй, 2 цагираг тус бүр дээр шар өнгөтэй болгоно.
- 200 градусын турш 25 минутын турш жигнэ.
Худалдан авсан хийморийн квадратаас гаргаж авсан хийц нь ижилхэн байдлаар бэлтгэгдэж, ажлын хэсгийн ёроолд хоёр давхаргыг тавина. Ингэснээр "завь" үүсгэх боловч өөр загварчлалгүй аргаар загварчлахгүйгээр хийж болно:
- Зуурсан гурвыг тэгш өнцөгт ортой болгон тэгш өнцөгт хэлбэрт оруулан квадрат болгон хувааж, дөрвөлжин дотор тал болгоны зүсэх (төгсгөлд нь огтлохгүй).
- Материалтай ирмэгийн ирмэгийг тослох.
- 200 градусын минутанд 20 минут жигнэсэн.
- Доторлогоог нь тохируулаад, дундыг нь авах. Энэ нь дөрвөлжин "сагс" болсон.
Улаан загасны түрстэй Volovany
Буффетын хоолны хамгийн түгээмэл хувилбар бол түрстэй хорхой юм. Хэрэв та өөрийн гараараа сагс бэлдэх боломжтой бол жижиг диаметртэй хоосон зайг багасгаж, 5-6 мм диаметртэй хавчих нь ашигтай болно. Ойролцоогоор 500 жижиг хийцтэй боов нь 15 жижиг сагстай байдаг. Нэмэлт загасны тос, рикотта, өтгөн тос зэрэг төрлийн нэмэлт түрс.
Орц:
- давхаргадас нь 15 ширхэг.
- улаан түрс - 150 гр;
- тос бяслаг - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
- Хөргөсөн боршувуунд 1 tsp байна. cream-chiz.
- Трегаттай топ. улаан түрс.
- Чанартай жижиглэсэн хөлдөөсөн цөцгийн тос, нимбэгний зүсмэл, ногоон болон хагас бөднө шувууны өндөгийг чимэглэж болно.
Volovany улаан загастай
Салмонтой анхилуун гоёл чимэглэл найр найр наадах болно. Эдгээр амтат сагсууд яг идэх болно. Хөнгөн зуушаар үр дүнтэй засахын тулд та нимгэн зүсмэлүүдтэй загасыг багасгахын тулд хэсэг хэсгүүдтэй ажиллахад хялбар байх болно. Ингэснээр сонирхол татахуйц тоонуудаа хэвлээрэй.
Орц:
- давхаргадас нь 15 ширхэг.
- бага зэрэг давсалсан хулд - 150 гр;
- Ричотта - 100 гр;
- нимбэг, эсвэл шинэ өргөст хэмх - хэрэв хүсвэл.
Бэлтгэл ажил
- 1 халбагатай рикотта бүхий хийсвэр боов дээр жижиглэсэн дельфинуудыг хийнэ.
- Салмон нимгэн зүсмэл болон жижиг хэсгүүдийг хайчил.
- Бяслаган дээр хоосон зайг тараана.
- Шинэхэн өргөст хэмх, нимбэгний 1/3 зүсмэлийг нэмнэ.
- Энэ нь бага зэрэг төсөөлөл үзүүлж, хийсч нарийн боовоос хулд мод нь сайн дурын гаргасан нь үйлчлэх боломжтой юм.
Тахианы махтай чоно
Амттай, амтгүй амт нь тахианы мах, хан боргоцойтой үсний үсэнд хүрч, олон төрлийн хоолны мэргэжилтнүүд амжилттай, амжилттай хэрэглэж ирсэн. "Сагсны" хэлбэрээр та хөгцийг хэрэглэснээр ажлын талбарыг махыг урьдчилан шараад хийж болно: зуурсан гурилнаас нь дусааж, тэдгээрийг эсэд хийж, 20 минутын турш жигдлэх болно. Үүнийг бөглөхийн тулд хийсвэр боовоос бүрэн хэмжээгээр хөргөнө.
Орц:
- volovany - 15-20 ширхэг;
- тамхи татдаг - 100 г;
- Pineapple - 2 цагираг;
- сонгино - ¼ хэсэг;
- майонезаас;
- Чимэглэлийн зориулалттай ногоон.
Бэлтгэл ажил
- Нилээд жижиглэсэн, хан боргоцой, сонгино хайчилна.
- Бүх зүйл, улирал майонезаас хамт нэгтгэх.
- Воловановыг нэг удаа түргэн хугацаанд дүүргэнэ. Шимэгчийг шүүсийг хуваарилж өгнө.
Сам хорхойтой сам хорхой
Та нарыг далайн хоолоор хийсэн хоолыг бэлдэж чадна , гэхдээ зүгээр л бүтээлч үйл явц руу очиж, загасны эсвэл хясаатай эх нутагтаа үйлчилдэг анхны Италийн жантай хамт зуушаар үйлчилнэ. Коктейль, эсвэл ягаан, жунз нь гэрийн эзэгтэй бүрт байдаг бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх замаар илүү хямдхан болно.
Орц:
- давхарласан сагс - 12 ширхэг;
- хальсалсан сам хорхой - 200 г;
- бага өөхний майонезаас - 100 гр;
- кетчуптай хольцгүй - 100 г;
- Коньяак (бренди) - 10 мл;
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.
Бэлтгэл ажил
- 2 минутын турш сам хорхойг буцалгах усаар давсална.
- Майонезаас, кетчуп, коньяк болон нимбэгний шүүсийг холино. Хөргөх.
- Чимэглэлийн зориулалтаар сам хорхойг хэсэгчил (12-22 хэсэг), үлдсэн хэсэг нь нилээд тайрна.
- Сам хорхой соустай хамт хутгана.
- Үс дүүргэж, бүх хясаагаар чимэглээрэй.
Соловкован нь сагамын элэг агуулсан
Бэлэн боовных нь үсийг дүүргэх нь ямар ч хонхолзох, хамгийн ойлгомжтой, ихэвчлэн хэрэглэгддэг давуу талтай өндөг, ногоон сонгино, цөцгийн тос нэмдэг. Энэ хувилбарт энгийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс өөрсдийгөө гаргаж болох пейтийг ашиглах нь зүйтэй. Та зуушны уут бүхий зууш хийж болно.
Орц:
- volovany - 10-12 ширхэг;
- элэгний сага - 1 б.
- чанасан өндөг - 3 ширхэг;
- сонгино - ½ ширхэг;
- чанасан лууван - 1 ширхэг;
- давс, чинжүү;
- нимбэгний шүүс - 1 tsp.
Бэлтгэл ажил
- Бялууг бүхлээр нь хутгагчтай хольж холино.
- Бялууг хөргөөд, боовны уутанд хийнэ.
- Үсийг нь зуурмагийг дүүргэж, ширээн дээр зуушаар үйлчилнэ.
Жуленен дээр волование
Жулиненыг хиймэл боов хийхэд ер бусын байдаг. Энэ хувилбарт гараараа бэлтгэсэн сагсыг нэг хазахаас илүү том (диаметр 10 см) болгож ашиглах нь зүйтэй. Савыг огтолж байхад дундын үлдсэн хэсгийг зайлуулах шаардлагагүй бөгөөд үүнийг тусад нь хийж, "таг" болгон хэрэглэж, бэлэн хоолыг нэмнэ.
Орц:
- volovany - 10-12 ширхэг;
- champignons - 400 гр;
- сонгино - ½ ширхэг;
- бяслаг хатуу - 100 гр;
- цөцгий тос - 4 tbsp. л.
- тослох тос;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Нилээд мөөгийг нь сонгино, сонгинотой шарсан байцаа, давс.
- Цөцгий, холих, гал унтрах.
- Бялууг "хайруулын тавган дээр дүүргэ", жижиглэсэн бяслаг дээр тавь.
- Бяслаг хайлах хүртэл халуун зууханд хийнэ.
- Халуухан "таг" -тай халуухан зуушаар үйлчилнэ.
Хавар нь салаттай
Найрлаганд оруулаагүй салатыг найрлагад нь оруулалгүйгээр жижиг сагстай болгох арга хэмжээ авна. Краб махтай Volvobs нь шинэ арга замаар энгийн салат хийх сайн жишээ юм. Энэ санааг өндөр чанартай хэрэгжүүлэхийн тулд найрлага нь нилээд зүгээр л тайрах болно. Зарим тогооч нь бүтээгдэхүүнийг хутгагчтай хольсон (гоймонгийн байдал хүртэл), эсвэл том grater дээр тээрэмдэх, өөрөөр хэлбэл зам тус бүр нь сайн байдаг.
Орц:
- 10 өт;
- наймалж мах - 100 гр;
- хатуу бяслаг - 100 гр;
- чанасан өндөг - 2 ширхэг;
- ногоон сонгино - 3 өд;
- эрдэнэ шиш - ½ b.
- майонезаас;
- шинэ өргөст хэмх - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
- Салатын бүх найрлагыг нилээд цавчих, хутгана.
- Улирал майонезаас, тэр даруй хийсвэр хоосон зайг дүүргэж, үйлчилдэг.
Воловани улс
Хуурай мөөгөнцрийн зуурмагийн зуурмагийг бага зэрэг бэлтгэх боловч энэ тохиолдолд сагс илүү гайхамшигтай, илүү сэвсгэр хэвээр үлдэх болно, үүсэх зам нь batterless шалгалтын адил юм. Эдгээр хоосон зайг дүүргэх нь ямар ч бөглөрөл байж болох бөгөөд элэгний пара нь маш сайн эмчилгээ хийхэд тохиромжтой шийдэл болно.
Орц:
- хиймэл мөөгөнцрийн зуурмаг - 500г;
- шар - 1 ширхэг;
- Үхрийн махны элэг - 200 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- гахайн өөх - 100 гр;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- чимэглэлийн зориулалтаар давсалсан өргөст хэмх;
- цангис - 1 хөлтэй.
Бэлтгэл ажил
- Эхлээд хоол хийх: элэг, гахайн мах, лууван, сонгиног элэг бэлэн болох хүртэл жигнэх.
- Халуун найрлага нь махан бутлуураар хоёр удаа гүйж, давс нэмнэ. Бүрэн хөргөх.
- Зуурсан гурилаа дусаагаад 10 дугуйлан, 20 цагираг хасна.
- Шар айраг нь сагсыг хэвлэ.
- 200 градусын турш 25 минутын турш жигнэ. Бүрэн хөргөх.
- Үссэн үстэй, чихрийн шижин,
- Жимс болон өргөст хэмх зүсмэлүүдтэй Хачир.
Herring нь нийлүүлнэ
Загас агнуур нь маш ер бусын, гайхалтай амттай байдаг - халуун ундаанд хамгийн тохиромжтой зуушаар үйлчлэх гайхалтай арга юм. Ацетат давхаргыг майонезаас дүүргэж эсвэл цөцгий болон сармис дээр үндэслэсэн хөнгөн соус хийж, малын тэжээл бага зэрэг давстай сонгосон. Хэрвээ сагс өөрийн гараараа шатаасан бол тэдгээрийг дүүргэх хэрэгтэй.
Орц:
- 10 өт;
- Herring булангийн бага зэрэг давсалсан - 1 pc.
- манжин - 2 ширхэг.
- цөцгий тос - 3 tbsp. л.
- сармис - 1 шүд.
Бэлтгэл ажил
- Цөцгий болон жижиглэсэн сармисыг хослуулна.
- Шар буурцагтай дээр манжинг байлгана.
- Хөргөсөн цөцгийтэй холино.
- 1-1.5 см зузаан тууз болгон филе хайчил.
- Холимог салаттай үсийг дүүргэ.
- Загасны дээд хэсэг нь нэн даруй үйлчилнэ.
Хадлантай хээтэй
Гэртээ боовны боовоос сайн дурын бэлдмэл бэлтгэх нь хэцүү биш бөгөөд тэднийг сонирхолтой дүүргэхийн тулд бага зэрэг цаг хугацаа шаардагддаг. Доор тайлбарласан энэхүү сонголт нь амтат найрлага болон давстай хослуулан идэх, хослуулан идэх хосгүй хослолыг хослуулах болно. Хацрын нимгэн зүсмэлүүд нь лийртэй эвтэй найрсаг нийцдэг бөгөөд бяслаг нь маймадтай тэнцвэртэй байдаг.
Орц:
- давхарласан сагс - 10 ширхэг;
- сонирхогчийн нимгэн зүсмэлүүд - 10 ширхэг.
- Масамба - 100 гр;
- жижиг лийр - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
- Хүйтэнд хөргөсөн сагс руу нугалав.
- Төв дээр лийрийн дусал тавь.
- Үлдсэн зайг жижиглэсэн бяслагтай дүүргэ.
- Хэрэв та бяслаг хайлах хүртэл зууханд хөргөж, эсвэл халааж болно.